冬虫夏草的发酵生产

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1、冬虫夏草的发酵生产孙中强生物化工2100449目录简介液体深层发酵高产虫菌素工艺的优化展望一简介冬虫夏草又称夏草冬虫、虫草等，是一种名贵的滋补中药，有治“诸虚百损”之说，为麦角菌科冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体(寄主为鳞翅目、鞘翅目等昆虫幼虫)。主产于青海、西藏、四川等地。它的有效成分包括：虫草酸及虫草素、蛋白质和氨基酸、多糖及糖类衍生物、固醇类、核酸、腺苷类、脂肪酸及其它有机酸、维生素、无机元素等。研究及实践证明，它具有以下功能：调节免疫系统功能直接抗肿瘤作用提高细胞能量、抗疲劳调节心脏功能

2、调节肝脏功能调节呼吸系统功能调节肾脏功能调节造血功能调节血脂其他功能生活史夏天，蝙蝠蛾产卵于花草上卵长成小虫钻入土壤继续生长虫草真菌的子囊孢子侵入到幼虫中虫体死亡,只剩下空壳夏天,菌丝生长，长成虫草人工培养人工栽培半人工栽培发酵生产菌丝体二液体深层发酵高产虫菌素工艺的优化1基本步骤保藏菌种斜面培养基种子培养基发酵培养基虫菌素产量测定2单因素实验①高产菌株的筛选②培养基对发酵液虫草素含量的影响③不同添加物对虫草素产量的影响④腺嘌呤对虫草素合成时间的影响⑤不同培养方式对虫草素含量的影响实验结论本实验发现，发酵液虫草素含量

3、最高的菌株是21号；最适培养基配方为:蔗糖40g/L、蛋白胨15g/L、MgSO4·7H2O0.5g/L、KH2PO40.5g/L、K2HPO4·3H2O0.5g/L、pH自然；在此培养基中加入0.5g/L的腺嘌呤进行培养可使虫草素产量提高30%，同时腺嘌呤的添加也可以加快虫草素的合成；纯静置培养有利于虫草素的产生和积累，静置培养28d，所得发酵液中虫草素含量达2.05g/L，比优化前提高2倍。讨论虫草素的生物合成途径目前尚不清楚，本研究发现，向培养基中加入腺嘌呤和腺苷可明显提高虫草素的含量，因此推测虫草素生物合成途

4、径与腺苷有一定的联系。本实验发现静置培养虫草素含量最高，因此推测菌丝体通氧条件差，有利于虫草素的积累。三展望运用深层发酵法对冬虫夏草菌丝体进行发酵生产，既加快了生产速度，又提高了冬虫夏草的产量，对于冬虫夏草的生产具有重大的意义。目前，冬虫夏草已经从名贵中药的圣坛走入大众化药品领域，我们期待随着科技的进步，冬虫夏草这一医学宝藏能为人类健康发挥更大的作用。Thanks！