《DB53T186-2014-地理标志产品程海螺旋藻》.pdf

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1、ICS67.120.30X20中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局备案号：41959-2014云南省地方标准DB53/T186—2014代替DB53/186—2007地理标志产品程海螺旋藻2014-03-26发布2014-06-01实施云南省质量技术监督局发布DB53/T186—2014前言本标准代替DB53／186-2007《地理标志产品程海螺旋藻》，与DB53／186-2007相比主要技术变化如下：——删除了螺旋藻胶囊。——理化指标中水分、蛋白质、灰分、叶绿素、藻蓝素的指标要求更加严格；——安全指标增加了应符合食品安全相关国家标

2、准的规定，还增加了日落黄及其铝色淀、柠檬黄及其铝色淀、亮蓝及其铝色淀3个指标控制要求；——修改了螺旋藻中螺旋藻多糖的检测方法。本标准根据《地理标志产品保护规定》(国家质检总局第78号令)和GB17924《原产地域产品通用要求》以及GB/T1.1给出的规则起草。本标准由永胜县程海螺旋藻地理标志产品保护申报委员会提出。本标准由云南省质量技术监督局归口。本标准起草单位：永胜县人民政府、永胜县质量技术监督局、丽江市质量技术监督局、云南绿A生物产业园有限公司、永胜县工业经贸和信息化局、丽江程海保尔生物开发有限公司。本标准主要起草人：高仕伦、陈元

3、文、杨晓勇、张迎春、杜伟春、左仕陆、欧阳宗琴、谭应宏、徐青山。本标准于2007年9月首次发布。I龙牛网www.longniu.com下载DB53/T186—2014地理标志产品程海螺旋藻1范围本标准规定了程海螺旋藻的术语和定义、要求、试验方法、标志、标签、包装、运输及贮存要求。本标准适用于永胜县人民政府划定的特定地域养殖生产的钝顶螺旋藻和在特定地域经县人民政府批准经有关部门审核认定的以程海生产的钝顶螺旋藻为主要原料，在特定地域内加工的螺旋藻地理标志保护产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅

4、所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB191包装储运图示标志GB1887食品添加剂碳酸氢钠GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品安全国家标准食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品卫生微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.7食品安全国家标准食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB478

5、9.15食品安全国家标准食品卫生微生物学检验霉菌和酵母菌计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.14食品中锌的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.35食品中合成着色剂的测定GB/T5009.90食品中铁的测定GB/T5009.92食品中钙的测定GB5

6、461食用盐GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9687食品包装用聚乙烯成型卫生标准GB9688食品包装用聚丙烯成型卫生标准SN/T1113进出口螺旋藻粉中藻蓝蛋白叶绿素的测定方法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则1DB53/T186—2014国家质量监督检验检疫总局75号令《定量包装商品计量监督规定》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1程海螺旋藻在程海螺旋藻地理标志产品保护范围内特定的自然生态环境条件下，利用程海湖水养殖生产的钝顶螺旋藻及其制品（如螺旋藻粉、螺旋藻片等）。4程海螺旋藻地理标志产品保护

7、范围4.1程海螺旋藻的地理标志产品保护范围仅限于永胜县人民政府根据《地理标志产品保护规定》(国家质检总局第78号令)提出的《关于对申请出具程海螺旋藻地理标志产品保护地域界定文件和范围图的批复》（永政报[2005]64号）的范围，见附录A。4.2在永胜县程海镇范围内以程海湖水为生产养殖用水养殖生产的钝顶螺旋藻。4.3以上述特定范围内生产的钝顶螺旋藻为主要原料在特定地域内加工的螺旋藻产品。5程海螺旋藻的养殖环境5.1其养殖环境为程海湖独特的地理、气候和水质所决定。5.2地理程海湖位于云南省丽江市永胜县境内金沙江上游河谷地区，东经90º38

8、′～90º41′北纬26º72′～226º38′的崇山峻岭之中，湖长20km，南北走向，平均湖宽4km，湖水面积77.218km，平均水深25.736m。是云南省内九大高原湖泊之一。5.3气候程海湖属“金沙江干热区”，气