《DB46T23-2006-香蕉质量、包装、标志及贮运》.pdf

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1、ICS67.080.01B31备案号：19470-2006DB46海南省地方标准DB46/T23—2006代替DB46/T23-2002香蕉质量、包装、标志及贮运2006-09-11发布2006-10-15实施海南省质量技术监督局发布DB46/T23—2006前言本标准对DB46/T23—2002《香蕉质量分级、包装、标志及储运》的修订。本标准与DB46/T23—2002相比，主要有如下变化：——标准名称、格式作了部分修改；——术语和定义增加了机械伤和灼伤等术语和定义，并对原术语和定义作了部分修改；——香蕉质量分级改为分等，并相应修改其有

2、关规定，同时增加了卫生指标的规定；——删除竹箩部分的规定。本标准由海南省农业厅提出。本标准负责修订单位：海南省农业厅、华南热带农业大学园艺学院。本标准主要修订人：李绍鹏、邢诒铁、邓焕秋、云洪涛、王岛。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:DB46/T23—2002。IDB46/T23—2006香蕉质量、包装、标志及贮运1范围本标准规定了香蕉的术语和定义、质量、包装、标志、运输与贮存。本标准适用于本省生产进入流通市场以梳蕉为包装形式的香蕉质量、包装、标志及包装容器的检验。条蕉的包装、标志等可参照本标准规定执行。2规范性引用文件下列文件中的条

3、款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB191包装储运图示标志GB/T4857.2包装运输包装件温湿度调节处理GB/T4857.4包装运输包装件压力试验方法GB/T4892硬质直方体运输包装尺寸系列GB/T6543瓦楞纸板GB/T6544包装材料瓦楞纸板GB/T6545瓦楞纸板耐破强度的测定方法GB/T6546瓦楞纸板边压强度的测定方法G

4、B/T6547瓦楞纸板厚度的测定方法GB/T6548瓦楞纸板粘合强度的测定方法GB/T6980钙塑瓦楞箱NY5021无公害食品香蕉3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1条蕉未落梳的果穗（串蕉）。3.2梳蕉从果穗上落下的果段（果手、果把、果梳）。3.3果指果梳上的每个果实。3.4成熟度果指饱满程度，常以果指棱角加以判断。3.570%成熟度1DB46/T23—2006果指基本饱满，棱角明显。3.680%成熟度果指饱满，但尚现棱角。3.790%成熟度果指圆满，基本无棱角。3.8过熟果指过于饱满，几乎无棱角。3.9发育正常果实经过充分发育

5、，具有指定品种应有的特征。3.10色泽良好果实色泽保持相应品种、某季节特有的色泽。3.11青膨果皮仍为绿色，但果肉已软化。3.12金齿梳蕉中因机械损伤或病虫为害等原因，致使果皮变黄、果肉软化的果指。3.13轴腐梳蕉切口受病菌感染而导致果轴腐烂者。3.14疤痕果实在发育过程中受到伤害而伤口愈合后所留下的痕迹。注：常见的疤痕有水锈疤、机械伤疤、鸟虫伤疤等。3.15机械伤由外力作用引起的果皮伤害。注：常见的机械伤有擦伤、压伤、刀伤、断果、折伤等。3.16灼伤由强光照射引起果皮失去正常色泽。3.17冻伤果实受零下低温引起果皮及果肉的伤害。3.18

6、冷害受零上低温引起果皮变色或皮下组织呈明显暗棕色条纹。3.19果轴切割适当2DB46/T23—2006梳蕉所带果轴厚薄适当，切口光滑平整。3.20指座坚实指座有一定的厚度，呈稳固状态。3.21果指软弱或折损果指柄细长或因失水而致松软状态或因扭曲而致损伤者。4质量要求4.1卫生指标应符合NY5021的规定。4.2质量等级规格香蕉按果梳外观质量分为特等品、一等品和二等品三种规格，各等级规格应符合表1的规定。4.3采收成熟度4.3.1香蕉成熟度达到70%以上才可以采收。4.3.2根据运输时间长短及采收季节确定采收成熟度，具体按表2规定执行。4.

7、3.3香蕉从采摘至包装，应防止各种机械损伤。表1香蕉等级规格要求等级项目特等品一等品二等品1）果实须同一品种，果1）果实须同一品种，果1）果实须同一品种，果实新鲜、清洁、发育正常、实新鲜、清洁、发育正常、实尚新鲜、尚清洁、发育形态完整、成熟度适中、形态完整、成熟度适中、尚正常、形态尚完整、成色泽良好。色泽良好。熟度适中、色泽尚良好。2）无腐烂、轴腐、青膨、2）无腐烂、药害、轴腐、2）无腐烂、冻伤、冷害、金齿、过熟等果实。青膨、金齿、过熟、冻伤、轴腐、青膨、金齿、过熟、3）无裂果、断果、裂轴、冷害、裂果、断果、裂轴裂果、等果实。机械伤、疤痕

8、、灼伤、冻等果实。3）允许轻微机械伤，每2伤、冷害、病害、药害等3）允许轻微机械伤，每梳蕉轻伤面积≤2cm；每2缺陷。梳蕉轻伤面积≤1cm；每梳蕉中有疤痕的果指不4）果轴切割适当。梳蕉中有疤痕