西安交通大学—香港理工大学合作项目.doc

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1、西安交通大学—香港理工大学合作项目2014年度“酒店及餐饮管理文学士”招生简章BachelorofArts(Honours)inHotelandCateringManagement一、项目简介随着中国加入WTO以及西部大开发战略的实施，中西部地区急需大量高素质、高层次的酒店及旅游管理人才。西安交通大学与香港理工大学在充分发挥两校优势的基础上，决定合作举办“酒店及餐饮管理文学士”教育项目，为中西部地区培养具有现代科学知识和国际管理理念的高素质现代酒店旅游管理人才，为中西部地区的经济发展贡献力量。根据《中华人民共

2、和国中外合作办学条例》的有关规定，西安交通大学与香港理工大学经友好协商，决定充分利用两所知名高校资源，合作举办酒店及餐饮管理文学士学位教育项目。学员完成课程、达到毕业要求后，授予香港理工大学酒店及餐饮管理文学士学位；学位证书经教育部留学服务中心鉴定及注册后，在中华人民共和国境内有效，效力等同于国内高校的相应学位证书。香港理工大学的学位证书还得到英联邦国家及欧美发达国家的认可。两校合作培养酒店及餐饮管理文学士项目于2003年6月26日获国务院学位委员会办公室（学位办[2003]56号）批准。2007年，通理项目

3、已通过教育部组织的“内地与港澳台合作办学项目复核”（项目批准书编号MOE61HK2A20030397O），将继续开办第六至十五期，该合作项目的批准情况可查阅教育部教育涉外监管信息网网站：http://www.jsj.edu.cn。截至2013年12月，通理项目共招收了九期酒店及餐饮管理文学士学员，其中已有七期学员顺利毕业，毕业学员的就业前景良好，受到社会普遍认可。西安交通大学的前身是1896年创建于上海的南洋公学，其悠久的历史，浓郁的文化、雄厚的师资、淳朴的校风享誉海内外。香港理工大学位于亚洲金融贸易的核心地

4、，是一所以实用为主及与工商界联系密切的大学。过去76年来，香港理大已为社会培育了超过24万名毕业生，在读的全日制和兼读制学生约有29000名，为香港高校人数最多的大学。香港理工大学酒店及旅游业管理学院成立于1979年，目前，学院每年维持约一千名学生，至今已为社会培育了约一万名优秀的毕业生，是全亚洲唯一获世界旅游组织（UNWTO）选定为其全球网络十六所教育及培训中心之一，也是全亚洲第一所入选全球十五大酒店及旅游业管理学院的院校。理大已拨款港币13亿元兴建顶级的酒店学校,为学生提供优质的培训中心,贯彻执行理论与实

5、际并重的教学理念.4为有效组织和实施上述合作项目，西安交大与香港理大于2002年5月合作成立“西安交通大学通理项目管理中心”，负责实施两校合作的学位教育项目。通理中心位于西安交大曲江校区，教学地点在西二楼，教学设备设施一流，周边环境优雅。有关教学、教务安排及招生信息，请浏览中心网站：http://www.xatongli.com。一、课程特点1.针对我国目前旅游及餐饮教育的实际情况，着重培养学生的管理实践能力，旨在透过多元化的专业训练，培养出一批既熟悉内地商务环境，又深谙现代国际酒店、餐饮及旅游管理的专业管理

6、人才，从而提升企业效益。2.每门课程均采用国际标准化的案例教学法，除了课堂面授及小组讨论外，更在机会与业内人士及香港理工大学在港学员进行交流。通过多种方式的教学活动，使学员掌握现代管理必备的知识、才干和技能，培养务实型、复合型的高层次管理人才。3.两所名校优秀师资的共享使得该课程既能符合内地的实际情况，又具国际视野。4.教材由香港理工大学设计，以案例为主，授课方式灵活多样，强调实用性，全部课程与国际接轨。二、课程设置（共45学分）1.Subjects（12科，36学分）1)IntroductiontoBusi

7、nessLaw(HTM2901)；2)IntroductiontoEconomics(HTM2911)；3)QuantitativeMethodsforBusiness(HTM2921)；4)HospitalityInformationTechnologyandE-business(HTM2902)；5)Hotel&CateringServicesManagement(HTM438)；6)Hotel&CateringStrategicHumanResourceManagement(HTM433)；7)Stra

8、tegicMarketingInHospitality&Tourism(HTM474)；8)FinancialManagementinHospitality&Tourism(HTM476)；9)Hotel&CateringOperationsManagement(HTM448)；10)StrategicManagementinHospitality&Tourism(HTM479)；11)Englis