酒店的经营管理方案设计94228

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1、实用标准文案酒店经营管理方案一)概况:三门总商会大厦位于三门县城市新区中心位置,大厦四面临街,东邻保罗大酒店,北面县区心湖公园与县行政中心遥相对应,南接金茂大厦,西边是国税大楼,本大厦总建筑面积67093m2,其中地上面积57223m2,地下面积9870m2,建筑分主楼和裙楼两部分,主楼为29层,一层建筑面积为1499m2,檐高99.95米,标准层高3.25米,裙房四层,一层建筑面积为4770m2,檐高为20.9米,主楼设两层地下室,裙房设一层地下室建筑面积为8559m2,二层地下室面积为1312m2,大厦设九部电梯,一部货梯,(其中主楼7部,一部消防电梯,裙楼2部)。(二)

2、大厦功能:裙楼一层主要商场(单层建筑面积为4770m2)裙楼二层主要功能设计为餐饮(由大厅和包间组成)裙楼三层为娱乐场所裙楼四层主要功能为会议室、宾馆客房主楼五层、六层为配合四层的宾馆设计为标间客房数103间地下室泊车位276个,地面泊车位95个。二、合作方式(一)全权委托台州万邦置业有限公司承包经营管理。(二)前期投入A.三门总商会大楼1层—6层酒店装修、设施设备、固定财产、等,由三门总商会负责。B.三门总商会大楼1层—6层酒店部分开办费由台州万邦置业有限公司负责。(三)经营管理期十年以上。(四)每年支付三门总商会承包费用。(五)酒店经营管理由台州万邦置业有限公司负责。(六

3、)三门总商会大楼物业管理由台州万邦置业有限公司负责(具体签订物业管理合同)。(七)三门总商会大楼员工食堂由台州万邦置业有限公司负责承包经营(具体签订员工食堂承包经营合同)。三、管理方案1.经营思想和方针1.1顾客满意精彩文档实用标准文案顾客是企业的衣食父母,是企业赖以生存的土壤,只有为顾客提供优质的服务,我们才能得到长期的回报。我们必须牢记酒店岗位职责中的服务理念:“我们的工作是销售我们的服务,只有服务质量的提高,才能赢得市场的回报!”、“服务是根本,一切行动必须贯彻服务思想。以客人为中心,将客人的需求作为行动的准则。”对于服务意识的深入与实施,我们应为此做出不懈的努力。我们

4、的服务宗旨:客人第一、服务至上;礼貌规范、温馨得体。1.2经营创新酒店是传统产业和信息技术的高度结合,产业是有生命周期的,而服务是无生命周期的,我们要把有限的企业生命和无限的服务有机的结合起来,创造出”人无我有,人有我优,人优我廉,人廉我转”的优势。我们深知只有通过不断地改进和完善,才能有效的提高服务质量。“唯有提升,才能更好”。1.3利益原则企业经营的主要目的是盈利,我们主张在顾客、职员、企业之间结成利益共同体,建立按生产要素分配利益的内部动力机制。1.4经营方针归纳为三要素:以人为本、以市场为本、以效益为本。塑造高档形象、主动争取客源、创造服务特色和赢取良好口碑。由于本酒

5、店内的不同营业点是存在不同的产品性质和客源市场,对此我们将按不同的营业点制订不同的经营策略与经营方法;并由于客源市场与顾客需求是不断的因时变化,故本酒店的经营策略与经营方法也应因时调整,必须按市场需求的预见而定位。尽管我们经营方法在不断变化.但酒店经营方针的三要素不变。1.5企业精神勤奋+努力+忠诚=成功不争第一,只做最好。1.6企业信念酒店的组织方式、运作流程和采用的技术都应紧紧围绕着顾客,在与顾客协调一致的服务工作中,达到双赢的最佳境界。我们应在做到高质、周到、完善地为客户提供服务的同时,并注重利用客户的各种信息,根据客户的信息,为其量身定做服务的内容和方式。近期和远期的

6、市场需求是我们行动的导向。以客户为中心和以市场为导向的理念要贯穿整个酒店,渗透到各个环节,并要努力深入到每个员工的思想中。同时还要配以先进的信息技术,强调科技的效率,以保证整个环节迅速响应市场。2、酒店的发展战略2.1加强酒店品牌管理围绕:“创立品牌—发展品牌—精彩文档实用标准文案壮大品牌”的思路开展工作;稳定发展酒店业的传统项目,树立三门当地领头羊的形象,形成与同行业的差别性。不断创新,增强酒店的活力,提高酒店的竞争力,为酒店的进一步发展打下坚实的基础。品牌就是要树立酒店独有特色的形象:优质的服务、人文的环境、智能化的管理、具有行业特色的入住商家。为来本市的商务客人营造出具

7、有某特色的兴旺的商业气候。2.2运用信息及网络管理技术,建立现代特色高智能化的酒店:为我们的营销开辟新的渠道,为我们的经营及管理溶入先进的模式,达到形成传统企业与现代信息科技相结合的经营管理特色的目的。2.3以酒店为核心,为商会为当地商界做好服务工作:以五星级酒店式的服务、高科技的智能进行物业管理;形成品牌化、规模化、网络化的酒店管理模式。3、酒店的市场定位及经营策略3.1酒店定位为会所式商务型酒店,以会所式酒店概念为经营核心,以高档次消费水平的企业顾客为主。一切配套服务及设施均应围绕此中心,为客人提供

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