关于肥胖知识的问答.doc

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1、关于肥胖知识的问答内容摘要：一名患者在社区站里就诊时与接诊医生询问关于肥胖的问题，两者从肥胖的定义、原因和程度、对人体的危害及并发症等方面进行叙述。（下面患者问话用Q表示，医生用D表示）Q:请问什么是肥胖？D回答说：肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长并引起人体病理、生理改变或潜伏。Q：那肥胖的原因是什么引起肥胖的原因是多种多样的，主要有以下几个方面：(l)遗传：在现实生活中，常可见到一些家族中很多人发生肥胖。有学者对肥胖患者家族史进行了调查，发现家族中有肥胖病史者占

2、34.3％。(2)内分泌失调：肥胖与内分泌功能密切相关，内分泌异常往往伴有继发性肥胖症，如体内胰岛素分泌增多、甲状腺功能减退、性腺功能减退等。脑炎、脑外伤、脑肿瘤或因长期注射某种激素，也常继发引起肥胖。(3)饮食：饮食的习惯也是造成肥胖的一个主因，偏食多食，造成热量摄取过多，没有消耗的结果就造成了肥胖的后果(4)心理因素：为了解除心情上的烦恼、情绪上的不稳定，不少人也是用[吃]来作为发泄这也造成了肥胖。(5)运动少(6)生理因素：男子到中年以后和女性到了绝经期后，由于各种生理功能减退、体力活动减少，而饮食未相应减量，往往容易造成体内脂肪的堆积而发胖。一些妇女在妊娠、哺乳期间营养较好，产后又未

3、能及时多参加体力劳动或身体锻炼，也会造成肥胖。Q:怎么判断肥胖程度D答：肥胖度=（实际体重-标准体重）÷标准体重×±100%标准体重：身高-110例如：身高180cm,体重75公斤标准体重是180-110=70肥胖度=（75-70）÷70×100%=7%肥胖度在±10%之内，称之为正常适中。肥胖度超过10%，称之为超重。肥胖度超过20%-30%，称之为轻度肥胖。肥胖度超过30%-50%，称之为中度肥胖。肥胖度超过50%，以上，称之为重度肥胖。肥胖度小于-10%，称之为偏瘦。肥胖度小于-20%以上，称之为消瘦。Q:肥胖对人体的危害有多大D答：肥胖的危害主要表现在对身体健康的影响。它可以与多种疾

4、病相伴行，如腹腔、纵膈、胸壁和心脏周围脂肪大量堆积，可以显著加重内脏负担，从而影响到心肺功能和血液循环，出现头昏、头痛、气喘、心悸、多汗等。肥胖也是多种疾病的危险因素。也就是说，肥胖的人发生许多疾病的可能性就加大了，如糖尿病、高血压、冠心病、高脂血症、脂肪肝、中风、肾脏病、胆囊疾病、痛风症等。肥胖还容易诱发诸多其他疾病，如睡眠窒息综合征、肥胖生殖无能症、多发性关节炎等。研究发现，肥胖与有些癌症有关。高脂肪可导致结肠癌，还可以影响性激素的分泌，从而在女性容易发生乳腺癌和宫颈癌，在男性容易发生前列腺癌。另外，由于肥胖可能影响形体的美观，尤其对于年轻人来说，还可以引起自卑、焦虑、抑郁等相关心理问题

5、。总之，肥胖不仅可以影响人体健康，还可能明显降低生活质量。Q：膳食减肥有什么要求吗？D答：合理营养的关键在于“适度”，主要在通过平衡膳食来实现。平衡膳食是指膳食中所含营养素，种类齐全、数量充足、比例适当。具体要求如下：　　（1）食物多样、谷物为主　　平衡膳食必须由多种食物组成，提倡广泛食用多种食物。多种食物包括五大类：谷类及薯类；动物性食物（分为畜肉和禽肉两种。前者包括猪肉、牛肉、羊肉和兔肉等，后者包括鸡肉、鸭肉和鹅肉）；豆类及其制品；蔬菜及水果类；纯热能食物：是指日常生活中常食用的精制动、植物油脂（包括花生油、大豆油、芝麻油、猪油、牛油等），糖类（如白砂糖）和酒类（白干、烧酒等）。　　（2

6、）多吃蔬菜、水果和薯类，并多吃含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食。　　（3）常吃豆类及其制品:含有丰富的蛋白质和维生素，含钙量较高，利用率高。　　（4）经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油Q：肥胖有哪些并发症D答：1、糖尿病　　2、高血压　　3、血脂异常　4、冠心病　　5、脂肪肝　　6、脑卒中　　7、痛风　　8、白内障　　9、其他Q：不良饮食习惯与肥胖的关系是什么？D：1、摄食过量是形成肥胖的主要原因。众多肥胖者，自幼形成了饱腹习惯，平日习惯性进食大量食物，也许很多时候并不是因为饥饿，而只是一种习惯，他们往往视进食美味为一种享受。 2、饮食结构不合理：与高脂肪、高糖（碳水化合物）、三餐饮食

7、能量分配不合理有关。（1）高脂食物：肥胖患者多偏爱肥肉、动物内脏、油炸、奶类等高脂肪饮食，易使热量摄入增加。（2）、高糖食物：糖是由碳、氢、氧等元素组成，统称为碳水化合物。日常生活中的白糖、红糖和葡萄糖属于单糖和双糖，淀粉属于多糖。三大营养素中，碳水化合物饱腹感低易吸收，可增加食欲，肥胖者较多喜食甜食和淀粉等碳水化合物。有人问，光吃“馒头”为什么也会发胖？这是因为碳水化合物除了供给人能量消耗外，多余的会转化为