食品企业生产应填写的记录模板(25个)

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1、原辅材料进货查验记录序号进货名称规格数量生产日期或批号保质期进货日期供货者名称地址联系方式备注123456789101112131415注：依据《食品安全法》第五十条第二款制定本表。资料原料验收记录序号进货名称生产商产品许可证编号合格证明（有或无）产品执行标准自检或送检情况结论查验人123456789101112131415注：依据《食品安全法》第五十条第一款制定本表。资料食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管记录(入库）序号货物名称入库日期产品生产日期产品有效期入库数量温度要求:（℃）保管人签字备注1234567891011121314注：依据《食品

2、生产日常监督检查要点表》2.3 和《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》14.1.1制定本表。资料食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管记录（出库）序号货物名称出库日期产品生产日期产品有效期出库数量领料人签字备注1234567891011121314注：依据《食品生产日常监督检查要点表》2.3 和《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》14.1.1制定本表。资料投料记录日期投料时间种类（原、辅料或添加剂）品名使用数量生产日期或批号投料次数投料人签字备注注：依据《食品安全法》第四十六条和食品生产日常监督检查要点表》*2.3制定本表。资料

3、清洁消毒记录日期时间洗涤（消毒）剂名称洗涤（消毒）剂配比清洁、消毒时间执行消毒人员签字备注更衣室生产车间生产设备原料暂存间注：依据GB14881-2013食品生产通用卫生规范8.2.1制定本表。资料洗涤剂、消毒剂使用记录日期班组洗涤（消毒）剂名称领取数量拟使用范围退回数量领取人签字保管人签字备注注：依据《食品生产日常监督检查要点表》1.6制定本表《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》6.1.4制定本表。资料半成品检验记录日期班组样品名称抽样地点抽样数量检验结果当班组长签字检验人员签字备注注：依据《食品安全法》第四十六条和《食品生产许可审查通则（2016

4、）》5.2制定本表。资料内（外）包装记录日期班组产品名称产品规格包装数量包装批号包装人员签字当班组长签字备注注：依据《食品安全法》第四十六条和《食品生产许可审查通则（2016）》5.2制定本表。资料成品检验记录日期抽样时间样品名称样品规格样品数量样品批号当班组长签字检验结果检验人员签字备注注：依据《食品安全法》第五十二条和《食品生产许可审查通则（2016）》5.2制定本表。资料产品留样记录样品名称样品生产日期样品规格样品数量样品批号留样保管人员签字撤销留存样品时间留样保管人员签字备注注：依据GB14881-2013食品生产通用卫生规范9.3制定本表。资料产品销售

5、记录销售日期产品名称产品规格产品数量产品批号产品保质期购货单位或个人购货人地址联系电话备注注：依据《食品安全法》第五十一条和《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》14.1.1制定本表。资料运输交付记录日期产品名称产品批号装车数量运输条件℃运输车号运往目的地承运单位或个人装车是否完好驾驶员签字备注注：依据《食品安全法》第四十六条和《食品生产许可审查通则（2016）》5.2制定本表。资料防鼠、防蝇、防虫害检查记录（要求带班长每日接班前检查）日期原料库生产车间成品库处理情况检查人员签字备注防鼠防虫防蝇防鼠防虫防蝇防鼠防虫注：依据《食品生产日常监督检查要点表》

6、1.7《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》6.4制定本表。资料温、湿度监测记录（要求带班长每日接班前检查）日期原料库生产车间包装车间成品库处理情况检查人员签字备注温度要求℃湿度要求RH:温度要求℃湿度要求RH:温度要求℃湿度要求RH:温度要求℃湿度要求RH:注：依据《食品生产日常监督检查要点表》3.12制定本表。资料生产设备、设施维护保养记录生产设备、设施名称维护保养项目维护保养日期维护保养人员签字备注注：依据《食品生产日常监督检查要点表》3.13和《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》5.2.2、5.2.3制定本表。资料卫生检查记录（要求

7、带班长每日接班前检查）日期生产加工人员生产车间成品库处理情况检查人员签字备注工作衣、帽、口罩个人卫生地面设备及容器防尘地面产品排放离墙、离地注：依据《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》6.1.3制定本表。资料废弃物处置记录日期生产车间包装车间集中销售（销毁）数量收购单位（人员）信息经手人员签字备注废弃物名称产生量处理情况废弃物名称产生量处理情况注：依据GB14881-2013食品生产通用卫生规范6.5制定本表。资料食品召回记录日期不合格食品召回原因合格食品召回销售或销毁数量收购单位（人员）信息经手人员签字备注经销商超保质期、变质规格、数量经销商资金（

8、其他）问题规格、数量注：