2015-2016学年贵州省铜仁地区思南中学高二下学期第二次月考生物(解析版).doc

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1、2015-2016学年贵州省铜仁地区思南中学高二下学期第二次月考生物1．若在制作葡萄酒时，在发酵液中同时生成了葡萄醋，不可能的原因是（）A．密封不严，有氧气进入B．有空气中的醋酸菌进入C．发酵罐消毒不彻底D．发酵液灭菌不彻底2．下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）A．腐乳制作所需要的适宜温度最高B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA3．下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是（）①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，主要参与的微生物是青霉②用含水量过高的

2、豆腐制腐乳，不易成形③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝④决定腐乳特殊口味的是卤汤⑤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子且易于消化的物质⑥卤汤中酒的含量应控制在21%左右，酒的含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长A．①②③④B．②③④⑤C．③④⑤⑥D．①④⑤⑥4．酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下均能生长。如果向培养酵母菌的葡萄糖溶液中通入空气，在短时间内发生的变化是（）①乙醇的产量增加②乙醇的产量减少③葡萄糖消耗下降④葡萄糖消耗明显增加A．②③B．②④C．①③D．①

3、④5．某同学尝试制作果醋，他将新鲜葡萄榨汁后放入已灭菌的发酵装置中进行实验（见下图）。下列叙述正确的是（）A．必须先后在葡萄汁中添加适量的酵母菌和醋酸菌B．应把发酵装置始终放于30～35℃的温暖环境中C．果酒发酵时始终关闭阀a、阀b，果醋发酵时打开阀a、阀bD．发酵液的pH会逐渐下降，温度可能略有升高6．在做分离分解尿素的细菌实验时，甲同学从对应106倍稀释的培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。甲同学的结果产生原因可能有（）①土样不同②培养基污染③操作失误④没有设置对照A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④7．通过选择培养基可以

4、从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出（）①大肠杆菌②霉菌③放线菌④固氮细菌A.①②③B.①③④C.④③②D.③④8．下列关于微生物分离和培养的有关叙述，错误的是（）A．微生物培养前，需对培养基进行消毒B．测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法C．分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度D．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源9．下列对刚果红染色法的叙述，不正确的是（）A

5、．可以先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应B．可以在倒平板时就加入刚果红C．既可以先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，也可以在倒平板时就加入刚果红D．可以将刚果红与培养基中的其他物质混合后再灭菌倒平板10．发酵工程的最重要的工作是选择优良的单一纯种，消灭杂菌。获得纯种的方法不包括（）A．根据微生物对碳源需求的差别，使用含有不同碳源的培养基B．根据微生物需要生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子C．根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸D．根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素11．以下分离纤维素分解菌的实验过程中

6、操作有误的是（）A．经选择培养后，将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上B．富集培养这一步可省略，但所培养的纤维素分解菌少C．经稀释培养后，用选择培养基分离D．对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上12．植物组织培养依据的原理、培养过程的顺序及诱导的植物激素分别是（）①体细胞的全能性②离体的植物器官、组织或细胞③根、芽④生长素和细胞分裂素⑤生长素和乙烯⑥愈伤组织⑦再分化⑧脱分化⑨植物体A．①，②⑧⑥⑦③⑨，④B．①，②⑦⑥⑧③⑨，⑤C．①，⑥②⑨⑧③⑦，⑤D．①，②⑨⑧⑥⑦③，④13．某同学在进行植物组织培养过程中发现有部分组织块死亡，造成该结果的

7、原因分析不合理的是（）A．取材部位不对B．培养基营养物质浓度过高C．培养基未消毒灭菌D．未置于二氧化碳培养箱中培养14．关于MS培养基与微生物培养基的配方相比不同之处，说法错误的是（）A．MS培养基中常常添加植物激素，微生物培养基中不需要B．MS培养基中的碳源和能源是蔗糖，微生物培养基中的碳源和能源主要是葡萄糖C．MS培养基中需提供植物生长必需的大量元素和微量元素D．MS培养基中不需加维生素，微生物培养基中要加维生素作生长因子15．下面对月季花药离体培养产生花粉植株的叙述错误的是（）A．花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织，主要取决于培养基中激素的种类及浓度配比

8、B．一般来说选用单核期的花粉可提高诱导