自动切菜机创新设计方案

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1、自动切菜机创新设计方案摘要：随着生活节奏的加快，人们都忙于工作而使得烧菜煮饭的时间越来越少来，为了节约时间，从繁杂的家务中解脱出来，人们期待着各种现代化炊具或家用电器的诞生，如微波炉、洗碗机等。白动切菜机可以减轻人们的家务负担，也戒足一些餐厅的需求。本文主要介绍了我利郭海龙同学所设计的白动切菜机的机构组成、工作原理及结构设计三方面内容。关键字：白动切菜机；曲柄摇杆机构；槽轮机构现代社会，繁杂的家务已越来越给人一种沉重的感觉。微波炉等现代炊具诞生后，人们更期待着更多现化炊具的出现。为了迎合这一需求，早在1963年法国发

2、明家韦尔登经过反复研究发明了自动切菜机它的结构和原理极为简单：在一个圆筒形容器内放置一把刀，刀贴近容器底部和器壁快速旋转。目前，市场上已有不少同类产品，而且不少产品都具有外形美观，成熟可靠，使用维修方便等特点。但是这些产品的外型都比较笨重，且价格较贵，不适合家庭使用，因此我们设计了一款外型结构轻巧，制造成本低廉的自动切菜机。我们所设计的自动切菜机适用于家庭或部分餐厅的各类蔬菜加工，如大葱、韭菜、韭蒜、芹菜、香菜、缸豆、刀豆切段；甘兰（卷心菜）、青梗菜、菠菜切块；山药、竹笋、牛劳切片；芦荟切条等。1.总体设计方案市场上

3、所销售的切菜机都使用旋转刀具来切割蔬菜，我们所设计的这款切菜机结合人们手工切菜时的刀具行进位置，采用曲柄摇杆机构模拟，使刀具往复摆动，从而达到切割H的。总体方案示意图如下：自动切菜机为一全自动装置。装置由一个电机，一个平面槽轮机构，一个曲柄摇杆机构，一对锥齿轮，一个齿轮齿条啮合机构和一个小型变速齿轮箱组成。原理：由电机带动曲柄摇杆机构中的曲柄和槽轮机构中的转盘转动。曲柄带动摇杆，摇杆在一定角度内摆动，使摇杆上的固定刀柄也在一定角度内摆动，做切割动作。转盘带动槽车仑间歇转动。槽轮连接变速箱中的输入轴，给输入轴提供间歇转

4、动的动力。变速箱中有三组齿轮组，产生三组传动比，来实现多档位变速。输出轴连接一个齿轮和菜板上固定的齿条啮合，来控制菜板的间歇进给速度。机器的停止也可实现其自动控制，免去人为关机操作。但须配装一个传感器，以及控制电路(会加大产品体积质量，且使价格升高，可省去不配置)，当蔬菜进给结束时，感应装置可以通过红外传感器，电容传感器等感应装置自动识别菜板上的蔬菜是否已经切完，通过控制电路使机器停止，避免机器空转，达到节能的目的。菜板可以由减速箱控制三档速度进给，即可使切出的菜有三种厚度。使切出的蔬菜大小均匀，外型美观。1.机构组

5、成(1)、曲柄摇杆机构曲柄摇杆机构的作用是把电机轴的转动转化成切刀的左右摆动，以模拟人手切蔬菜时的动作。%/5如图，CD杆为于切刀刀柄固定的摇杆，AB杆为于电机轴相连的曲柄，电机轴带动曲柄做圆周转动，通过AB、BC、CD及机架之间的距离长度调整，使摇杆CD具有一个交合适的摆动角度，较好的完成任务。(2)、槽轮机构槽轮机构的作用是把电机轴的连续转动转化成间歇转动，从而使蔬菜具有一个间歇进给的特性。槽轮机构简图如上所示。主动拨盘上的圆柱销进入槽轮上的径向槽以前，凸锁止弧将凹锁止弧锁住，则槽轮静止不动。圆柱销进入径向槽时，

6、凸、凹锁止弧刚好分离，圆柱销可以驱动槽轮转动。当圆柱销脱离径向槽时，凸锁止弧乂将凹锁止弧锁住，从而使槽轮静止不动。因此，当主动拨盘作连续转动吋，槽轮被驱动作单向的问歇转动。主动拨盘与做连续转动的轴相连，从动轴与变速箱的输入轴相连，这样，轴连续转动的就变成了间歇转动。(3)、送菜板的进给运动传递机构这一整套进给运动传递机构由一对锥齿轮、一个变速箱，一对齿伦齿条啮合机构组成。实现了将槽轮的间歇转动转化为板的平面水平进给运动。1.锥齿轮这里锥齿轮的作用是改变机构的传动方向，把槽轮的水平转动转化成竖直方向的转动。锥齿轮有直齿

7、、斜齿和曲线齿轮之分。虽然直齿和斜齿锥齿轮设计制造及安装都较简单，但噪声较大，考虑到本装置用于家庭或餐厅内使用，为避免过大噪声，所以采用曲线齿轮，曲线锥齿轮具有传动平稳、噪声小及承载能力大等特点。2.变速箱本装置釆用的变速箱由三组齿轮组构成，利用此变速箱，可形成三种不同传动比，因而送菜板可以有三种不同的进给速度，从而使切出来的蔬菜形状大小不同。3.齿轮齿条啮合机构齿轮固定在变速箱的输出轴上，齿条则固定在送菜板的一边。这样，就使得减速后的I'可歇转动转化成了送菜板的间歇进给运动。综合组装以上机构后就可构成如总设计图中所

8、示的自动切菜机了。1.总结花了儿天时间来设计构思这个自动切菜机，现在只是完成了一个产品设计过程中的一小部分工作，只是搭建了一个主要的框架，装置外型等因素还未来得及考虑。如果进一步深入去做，直到将这个产品投入真正的生产的话还会遇到许多问题，或许这个方案就跟本不可行,这还需耍进一步考证。现在我们面临的问题是如何去选择具体的参数，比如曲柄摇杆机构各个