竹笋产品清洁生产技改项目可行性实施方案

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1、1、项目单位概况1.1项目单位简介XX有限公司是一家以果蔬为原料进行精深加工的农业科技型出口加工企业。公司座落在贵溪市工业园区内，企业性质为股份有限公司，注册资金586万元。产品有食用菌类、竹笋类及甜酸养头罐头，经江西省产品质量监督检测院检测，所生产的产品符合GB/T14151—2006、QB1399-2001.QB1408-1991,GB7098—2003、GB11671-2003、GB2760-2011等国家标准和行业标准，并通过了HACCP质量管理体系官方认证。企业占地面积15亩（其中已使用11亩，尚余4亩），建

2、筑面积2300多平米，为果蔬类罐头加工的专业厂家，2011年2月通过江西进出口商品检验检疫局食品处、认监处联合复查，再次获得“出口食品生产企业注册备案”，为本省位数不多的出口罐头注册厂。目前，年生产能力为1900余吨，其中食用菌类罐头900余吨，甜酸养头罐头550余吨，竹笋罐头类罐头200余吨，脱水干品类250余吨，产品全部销往东南亚、欧盟、美洲及中东等25个国家，得到客户的一致好评，产品销售率在85%以上。2011年末，预计销售收入2216万元，利税208万元，取得了较好的经济效益和社会效益。1.2项目单位人力资源与

3、技术力量企业现有员工45人，包括销售人员6人，一线生产人员35人，企业管理人员4人；在管理人员队伍中具备中髙级职称人数有5人。技术力量较强、设施较为完善。曾于2005年和2007年两次承担国家农业综合开发食用菌加工项目。2006年完成的“水煮金针菇罐头生产新技术研究”通过省科技厅组织的专家鉴定，为国内领先水平，并获省农业厅“农牧渔业技术改进三等奖”，鹰潭市“科技进步二等奖”,2005年完成的“贵溪食用菌产业化生产加工技术开发”获鹰潭市“科技进步三等奖”。1.3项目单位财务状况2011年末，预计实现销售收入2116万元，

4、利税208万元。企业拥有总资产1982.76万元，目前企业已还清银行全部贷款，负债287.3万元，资产负债率14.49%,企业财务状况良好。企业近三年财务状况如下:♦目2009年增长率2010年增长率2011年10月增长率销售收入{万元1671.571777.726.350%1975.0411.100%2216.0012.200%利95.1015.81119.812815.润（万元）88.4400%.3800%・53398%税收（万元）64.7768.085.100%73.79&400%80.36&900%总资产（万

5、元）1502.691606.376.900%1731.677.800%1982.7614.500%净资产1262.051354.807.350%1462.727.966%1695.3915.907%负债率16.01%15.66%_2.2053%15.53%-0.83%14.49%_6・681%从表中可以看出，企业近三年销售收入、利润、税收等均稳定增长，负债率明显下降，生产经营形势呈现出良好的态势。但目前企业经营情况是生产已满负荷，设备设施已经不能满足销售需要，产品产能无法增加，制约了企业下一步的经营发展。2、技改项目基

6、本情况2.1项目概况(1)项目名称：年新增2000吨竹笋产品清洁生产技改项目(2)项目承担单位：XX有限公司(3)项目地址：江西贵溪市工业园区内(4)项目负责人：XX联系电话：XXX2.2项目改造的背景竹笋拥有相当丰富的营养价值，被认为是最佳的绿色食品。它含有蛋白蛋、脂肪、维生素C、B族维生素以及磷、镁等微量元素和氨基酸以及特有的粗纤维等成分，无污染的生长环境等已使它被认为是最清洁的新鲜蔬菜，对人体非常有益，历来深受人们的喜爱。经测试表明竹笋干品蛋白质含量高达15.23%,蛋白质经水解后可得17种氨基酸，富含亮氨酸(1

7、7.42%)、赖氨酸(14.6%)、丝氨酸(10.41%)、缄氨酸(0.882%)、苯丙酸(0.916%)、异亮氨酸(0.882%)、组氨酸(0.603%)、蛋氨酸(0.451%)8种人体必需的氨基酸经以及铁、钙、磷等矿质营养元素和维生素，脂肪含量极低(2.46%),食用纤维含量较高(6%〜8%)。同时竹笋鲜嫩，肉质松脆，味美可口，有悠久的食用历史。中国是竹笋的原产地，也是食笋最早的国家之一，至今已有3000多年的历史，早在周朝，竹笋就已是人们餐桌上的美味佳肴。竹笋还具有较高的药用价值。祖国医学认为，竹笋性味甘寒，具有

8、滋阴益血、化痰、消食、去烦、利尿等功能，适用于浮肿、急性肾炎、喘咳、糖尿病等患者。近年来还发现竹笋具有减肥、防肠癌、降血脂、抗衰老等多种保健功能，是一种新型的保健食品。深山竹林丛生地区人们之所以长寿，这与经常食用竹笋也有一定的关系。竹笋膳食纤维由于具有较强的持水、持油能力，能螯合消化道中的胆固醇、吓咻和重金属，阻隔致癌物质的产生，