黑芝麻糊扩建可行性研究报告

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1、黑芝麻糊扩建项目可行性研究报告..第一章总论1.1项目名称及承办单位1.1.1项目名称：黑芝麻糊扩建项目1.1.2建设地点：某县侨乡经济开发区1.2.3项目承办单位：某县某食品股份有限公司1.1.3可行性研究编制单位单位名称：某设计工程有限公司工程咨询资格证书资格等级：甲级证书编号：工咨甲某发证机关：国家发展和改革委员会1.1.4可行性研究报告编制依据a.产业政策、行业发展规划、地区发展规划；b.与本项目有关的国家标准、规范；c.某食品集团股份有限公司“十一五”战略；d.项目建议书；e.可行性研究报告

2、编制合同。黑芝麻糊扩建项目1.2项目提出的理由1.2.1我国食品工业“十一五”规划..食品工业是关系国计民生的生命工业，也是一个国家、一个民族经济发展水平和人民生活质量的重要标志。经过改革开放20多年的快速发展，我国食品工业已经成为国民经济的重要产业，在经济社会发展中具有举足轻重的地位和作用。我国“十一五”时期食品工业发展的指导思想是：按照全面建设小康社会和构建社会主义和谐社会的要求，全面落实科学发展观，走新型工业化道路，以市场需求为导向，以发展农业产业化为契机，依托农业生产，反哺农业生产，继续调整食

3、品工业结构，进一步提升行业发展总体水平；优化区域布局，加强原料基地建设，培育食品加工产业带和企业集群；转变增长方式，促进资源精深加工和综合利用，发展循环经济；增强自主创新能力，推动行业科技进步，促进食品加工装备制造业的发展；加强食品安全体系建设，提高食品营养和安全水平，确保居民放心食用。促进食品工业健康、稳定和可持续发展。我国“十一五”..时期，食品工业发展的基本原则：一是自主创新，科技先导。瞄准世界食品加工技术与产业发展前沿，推进科技创新和技术进步，增强食品工业原始创新、集成创新和引进消化吸收再创新

4、能力。积极采用高新技术和先进适用技术改造食品工业，加快科技成果推广应用和产业化步伐，提高产品的科技含量。二是培育品牌，做强做大。加快产品结构调整，避免片面追求规模扩张，转变增长方式。加强新产品开发力度，努力打造食品知名商标。对拥有区域性和全国性知名商标的企业要给予必要支持和保护，帮助企业牢固树立商标意识，做好商标宣传，提高产品竞争力。鼓励和推动企业通过并购、重组、联合等方式，拓展经营规模，做强做大，提高食品工业的生产集中度。扩大开放，鼓励优势企业“走出去”,开拓国际市场和到国外设厂，争创世界食品知名品

5、牌。三是突出优势，集聚发展。遵循经黑芝麻糊扩建项目济规律，充分发挥不同区域的比较优势，加快资金、技术、人才等要素向优势产区和优势行业流动，促进产业延伸，培育产业集群，形成特色食品加工产业带（区）。四是注重营养，提高质量。注重以营养科学为指导，注重保存食物原料固有的营养成份，优化食品中营养素配比，维护和提升加工食品的营养品质，满足人民生活水平提高对营养健康的要求。五是标准先行，保障安全。参照国际标准，结合国情，建立国家食品标准和统一、规范的食品认证认可体系，完善食品安全检测和监控系统体系。在加强部门协调

6、的基础上，强化食品工业的市场准入管理，确保食品在原料、加工、包装、运输和食用等全过程中的卫生和安全。六是节约资源，综合利用。全面树立循环经济的理念，提高资源综合利用水平和食物出品率，尽可能做到“吃干榨净”，降低资源消耗，确保资源的合理利用和永续利用。大力发展资源深度加工，延长产业链，促进农产品转化增值，拓宽食品工业发展的空间。我国食品工业“十一五”发展纲要是我国食品工业发展指导性文件，它的指导思想和发展原则为某县某食品股份有限公司的发展指明了方向。因此，本项目建设符合国家产业政策及行业发展规划。1.2

7、.2黑色食品的发展理念..黑色食品泛指含有黑色或以自然颜色相对较深的动植物加工而成的食品。现代科学实验表明，食品的颜色与营养有密切的联系，天然色素由浅变深，其营养含量愈为丰富、营养结构愈加合理。例如，我国传统的营养保健食物中的黑芝麻、黑米、黑木耳、乌骨鸡、鳖等，均具有丰富的营养和易于为人体吸收的各种特殊的有效成分。黑色食品营养特点概括起来，主要有以下几点：（1）含食用粗纤维较丰富（如黑米比白米高一倍以上）；（2）含有丰富的不饱和和脂肪酸（如黑芝麻、鳖）；（3）含有丰富的维生素A、B族、C、D、E（如黑

8、米、甲鱼）；（4）含有丰富的人体必需的微量元素Zn、Fe、Se等；（5）含有一些对人体具有特殊调节功能的物质（如多黑芝麻糊扩建项目糖、卵磷脂、嗞醇、生物碱等）。由于黑色食品所具有的上述特点，黑色食品以其自然性、营养性、功能性和科学性，现已成为新一代集天然色、香、味和营养保健为一体的功能食品。黑色食品作为一种集营养与保健功能于一体的健康食品，已成为继第一代青色食品，第二代红色食品，第三代白色食品之后的第四代功能性食品。研究表明，黑色食品中的黑色原料与同种非