酒吧丛林派对策划方案与酒吧传送员工作流程合集

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1、酒吧丛林派对策划方案与酒吧传送员工作流程合集酒吧丛林派对策划方案酒吧丛林派对策划方案活动主题：现代与原始的完美碰撞！与原始丛林的亲密接触，感受原生态的部落音乐。活动目的：增加XX酒吧的知名度，推广XX酒吧的独特酒吧文化，抓住年轻白领追新立异引领时尚的自我表现心态为买点进行造势、演绎。让XX酒吧成为地区的时尚娱乐焦点。活动简介：本次活动是以原始丛林为主题，为让各位潮人提供一个感受时尚文化的平台。体会一个刺激，时尚的主题派对。活动地点：XX酒吧。活动时间：待定。一.活动所需道具及佈场所需物品：1•与树相关的物品（如：真树叶，真树藤，木桩等）。2•佈场所需的假动物（如：假蛇，假蜘蛛，蜘蛛网等）。3•

2、演员与场内工作人员的服装及饰品。4•手指激光灯（绿色），网上可订购。5•闪光泡沫棒，荧光棒，数码闪字棒等。6•绿色弹簧布。•各种与原始丛林有关的面具。以上所需道具及佈场所需物品的数量根据场内布局而定。二.活动所需演员：1•场内DJ,VJ,DANCER以及灯光师。2.场内调酒师2-3名。3•国外DJ—名（要求播放TRABAL音乐）。4•国外DANCER两名（要求黑人）。5.肚皮舞演员一名。6•玩火嘉宾一名。三.活动流程：待定（根据当地潮人出没的习惯时间而定）。具体流程由舞台总监在派对前10日确定并安排彩排。四.宣传策划：1.宣传条幅数条，内容：XX酒吧派对-丛林派对2、场内宣传海报：XX酒吧派对

3、-丛林派对。场内宣传海报由XX酒吧舞台部设计并制作。DM宣传单N份，广告公司印刷DM宣传单由XX酒吧舞台部设计并制作。五.经费预算活动所需道具及佈场所需物品的价格：1・树叶，树藤等物品待定（根据当地价格）。2.佈场所需的假动物每个10-20元不等（网上价格）。3.演员与场内工作人员的服装及饰品每人100-200不等。（服装在当地裁缝店定做，饰品在网上订购）4.手指激光灯（绿色）每个1.5元（网上价格）。5•闪光泡沫棒，荧光棒每根1.5-2.5元不等，数码闪字棒30元（网上价格）。6•绿色，迷彩弹簧布每米25-30元不等。•各种面具每个2-5元不等（网上价格）。活动所需演员的价格：1•场内DJ,

4、VJ,DANCER,灯光师，调酒师按平日工资结算。2•国外DJ—名：3000-4000元不等。2.国外DANCER两名:每名1000-200不等。4•肚皮舞演员一名：300-600元不等。5•玩火嘉宾一名：500-800不等。5.国外演员的路费与住宿。（根据当时机票价格而定）。注：因各种演员价格时有浮动，具体价格按照当时演员所要求计算。丛林派对预计所需总费用为:10000-18000元左右。酒吧传送员工作流程酒吧传送员工作流程一、营业前：1、XX：XX前换好制服，打卡、签到准时上班。2、开班前例会，认真听取主管的工作安排，以及对仪容仪表的检查和礼貌用语的训练。3、做好营业前的准备工作，检查各项

5、设施，设备和电脑等是否运作正常，同时搞好区域卫生准备好传菜的营业工具（如笔、开瓶器、打火机、托盘等）。二、营业中：1、准时进入工作岗位（厨房、酒吧）等待第一份出品。2、配合出品部及时将出品的跟品（花签、匙羹、筷子等）物品准备好。3、为确保出品质量及效率，传酒员在出品时应检查出品是否与电脑小票上的出品名相同，如有问题应即刻请出品部门更正，如出品需要配料和汁酱应跟出品一齐送上当出品部电脑出小票后（一式三联），传菜员撕下小票核对出品部所出物品，核对无误后在一式三联电脑小票上签自己的名字，必须正楷清楚。第二联交出品部存底，第一、三联同食品送往客台，到位后与当值服务员交接清楚后第三联由客人签字以后，第一

6、联和第三联交给收银台后迅速返回岗位等待下次出品）。5、熟悉掌握公司每个卡座、散台所在的位置，清楚了解每一样食物的名称及样式，出品做到迅速准确。注：1）酒水、干果、生果类全场平均传送速度为：90秒一120秒/单2）厨房类全场平均传送速度为：120秒-150秒/单3）酒水类出品标准工具：A、啤酒一律使用啤酒提篮。B、干果、厨房出品等一律使用圆形托盘。C、红酒一律使用冰桶。D、洋酒、杯具器皿、生果一律双手掌握。6、传送工作完成后，应及时回到制做地点等候出品，并保持站立规范，排队等候下次出品。注：1）传送结束以后，回岗时间为：60秒/次2）排队时不可东倒西歪，扶墙靠桌，不可唱歌或大声喧哗。禁止嚼口香糖

7、或其它食品。7、传菜员短期离岗应知会本部门区域主管（如上洗手间、宵夜等），不可私自离岗。注：1）上WC时间不得超过十分钟。2）吃夜宵时间不得超过十五分钟。8、任何时间传菜员应和其他工作人员一样，无论在任何场地，只要见到客人招呼“晚上好”，若在行走时迎面遇见客人，应侧身让客，并主动问好。9、工作过程中的注意事项：A、接到电脑单和领取出品进应仔细核对品名、数量、台号和房号，以免出错。B、传酒员应熟记各