美酒+咖啡：90后小伙的时尚创业之路

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1、美酒+咖啡：90后小伙的时尚创业之路　　创业，是年轻人规划未来时，出现频率很高的一个词，但如何开始你的创业之路？这个问题却不是所有人都能回答的。创业之路的“起跑”很容易，一个好的点子就能开始，但也有难的一面。毕竟有了点子，还要有坚持梦想的勇气。　　有这样两名年轻人，他们在不同的领域踏上创业之路，都以新颖的创意完成了创业之路的“精彩起跑”。并且，迄今为止，他们仍在为梦想而奔跑。　　重庆最年轻品酒师微博布局未来　　“赤霞珠单宁会很强，搭配红肉很不错。”　　“哈哈，是原装原瓶的，千万不要去配海鲜。”　　……　　在刚满20岁的李冰阳微博上，时常有网友发图找他品鉴红酒，而他则一一解

2、答，这个重庆某大学的大一学生，有另一个身份――重庆最年轻的品酒师。在重庆大学城西街，记者听他讲述了他与红酒的故事。　　面前的李冰阳戴着眼镜，衬衫笔挺，拿出备好的红酒倒上一杯，轻轻摇了摇。记者还没开口，他就开始“科普”：“这个动作很多人以为是‘装’的，其实很有必要，可以让红酒散发出香味。”　　在李冰阳的微博上，90%的内容都与红酒相关，现在已有135000多个粉丝。有的网友买葡萄酒不知道怎么选，就会拍下葡萄酒标签上传微博@他，李冰阳则为网友鉴别，“我很高兴能帮他们参谋。”　　李冰阳的“红酒达人”称号可谓名副其实。2014年10月，李冰阳考取了ESW国际品酒师中级认证，201

3、5年4月又以19岁的年龄顺利通过了WSET2阶认证，成为重庆地区获得这项认证的最年轻的品酒师。　　接触红酒不到一年闻猫尿学品酒　　李冰阳与红酒初次“触电”还不到一年。2014年高考后，李冰阳去一个朋友家玩。“朋友家是做红酒代理的，他带我品鉴了红酒。”李冰阳说，这一次接触让他着了迷。　　刚接触红酒时，李冰阳没有专业工具，就去超市闻各种水果，去花鸟市场闻各种花训练嗅觉分辨，他甚至闻过猫尿味。　　“目前李冰阳达到的这个阶段，已是普通人入行三四年的成绩。”李冰阳的红酒品鉴老师黄丹说，2015年底李冰阳还参加了WSET3阶的认证考核，这个水平就是专业红酒品鉴讲师的水准了。　　微博品

4、酒做推广已获“微博订单”　　“对于葡萄酒，很多人觉得有一定距离，其实没有那么高大上。”他说，国内几十元就能买到很好的红酒。发现这些误区的同时，李冰阳也从中看到了商机。2014年10月，他联系上智利某知名酒庄，开始代理该酒庄在重庆大学城、沙坪坝区域的经销。　　与市场上大多数人的营销方式不同，他的模式是“通过传播红酒文化培养消费习惯和客户群”――就是他现在所做的，在微博上帮网友品鉴红酒。　　“5现在很多酒商不关注年轻人市场，其实年轻人中有很大的空间，我正好处在这个市场里。”李冰阳说。　　在微博上，他通过分享各种红酒知识有了自己的粉丝群，而在线下，他在大学城和沙坪坝年轻人聚集的

5、咖啡馆每月举办一次红酒文化沙龙。李冰阳说，自己目前不以赚钱为目的，所以敢做这样细水长流的战略计划。　　不过在2015年春节期间，他的销售额已经超过万元，还有网友通过微博向他下单。　　二　　探索新模式20岁男孩开“0元咖啡馆”　　一杯咖啡多少钱？在洪崖洞的“老秦私房咖啡”，答案是“不要钱”。咖啡馆只供应免费咖啡，听起来匪夷所思。老板为何要做亏本生意？他又靠什么来支撑免费的咖啡？带着问题，记者走进咖啡馆，听19岁的老板李弋讲述了他的咖啡梦。　　20万的摆设卖0元的咖啡　　李弋的咖啡馆开在自己租的住房里。咖啡馆有3个老板，另2名是贵阳人，很少到重庆，平时基本都是李弋在打理。走进

6、咖啡馆，最显眼的就是墙上小黑板写着的“单品咖啡，统一售价0元/杯”字样。　　咖啡馆里的装修十分“怀旧”，其中一道木门高达2米，深褐色的木纹、散布的小孔都散发着年代的味道。　　“这是用海底沉了百余年的船木做的。”李弋说，供客人使用的3张桌子和10余张板凳，都是同样的材质，咖啡馆总投资人民币30万元，而光是这些木家具，就花了20万元。　　运营靠淘宝店支撑月亏数千元5　　如此大的投入，咖啡却不收费，李弋的咖啡馆是如何盈利的？“我们不仅有实体店，还有淘宝店，售卖挂式咖啡，那是利润的主要来源。”李弋说，起初咖啡馆是收费的，但不盈利，淘宝也没人气。为了推广自己的咖啡，三人决定在咖啡馆

7、免费供应咖啡，用淘宝收入来支撑，以此吸引顾客。　　李弋说，很多免费体验过的顾客，会选择在淘宝店订挂式咖啡。随着咖啡馆的人流量越来越多，李弋的咖啡淘宝店人气也越来越高。　　被问及淘宝店的收益如何，李弋告诉记者，实体咖啡馆每月运营费用是8000元，免费供应前几个月，几乎每月亏损5000元，“现在每个月最多亏损一两千元，偶尔也不会亏了。”　　为追女生学咖啡想在全国卖免费咖啡　　“从15岁开始，我就迷上咖啡了。”李弋说，最开始学做咖啡，只是想吸引女孩子，但学着学着就迷上了咖啡，从最简陋的器具开始实践，“别看我现在有个烘焙机，最开始，我