abts法测定福州薯蓣的抗氧化活性研究

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1、ABTS法测定福州薯蓣的抗氧化活性研究　　摘要：研究福州薯蓣（Dioscoreafutschauensis）不同溶剂提取物的抗氧化活性，使用冷浸法得到福州薯蓣乙醇、丙酮和乙酸乙酯提取物，测定了3种提取物的总酚含量，并利用ABTS体系吸光度的变化研究其抗氧化能力。结果表明，乙酸乙酯提取物对ABTS?+自由基的清除效果最优，清除率最高可达95.8%。福州薯蓣不同溶剂提取物均表现出很强的抗氧化能力，是一种天然抗氧化剂。　　关键词：福州薯蓣（Dioscoreafutschauensis）；自由基；抗氧化　　中图分类号：S567.239文献标识码：A文章编号：0439-8114（2016）1

2、2-3173-03　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.12.043　　Abstract：TostudytheantioxidantactivityofseveralextractsofDioscoreafutschauensis.Theethanol，acetoneandethylacetateextactswereobtainedbycold-extraction，thenthetotalphenolicscontentweredeterminedandtheantioxidantactivitiesofthemwerestudied

3、employingABTSassay.ResultsshowedthatEAEpossessesthestrongestscavengingactivityonABTS?+radical，andthehighestscavengingcapacityreached95.8%.AlltheextractsofDioscoreafutschauensishadprominentantioxidantactivity，whichcouldbeemployedasnaturalantioxidantsandhealthcareproducts.6　　Keywords：Dioscoreafu

4、tschauensis；freeradical；antioxidant　　人体内过多自由基可能会导致老年痴呆等多种疾病，因此需要补充抗氧化剂来调节体内自由基[1]。近年来，从植物中寻找天然抗氧化剂已经成为研究的热点[2]。福州薯蓣（Dioscoreafutschauensis）是薯蓣科薯蓣属植物缠绕草质藤本。根状茎横生，不规则长圆柱形，外皮黄褐色。茎左旋，无毛。单叶互生，微革质，茎基部叶为掌状裂叶，大小不等，基部深心形，中部以上叶为卵状三角形，边缘波状或全缘，顶端渐尖，基部深心形或广心形，背面网脉明显，两面沿叶脉疏生白色刺毛。分布于浙江南部、福建、湖南、广东北部、广西全州等地区，生

5、于海拔700m以下的山坡灌丛和林缘、沟谷边或路旁。有祛风、利湿的功效。可治风湿顽痹、腰膝疼痛、小便不利、淋浊、遗精、湿热疮毒[3]。福州薯蓣在民间使用非常广泛，但其抗氧化方面的研究鲜见报道，本研究采用ABTS法对福州薯蓣不同溶剂提取物的抗氧化能力进行评估，并研究福州薯蓣不同溶剂提取物的总酚含量与其抗氧化能力的关系。　　1材料与方法　　1.1材料与仪器　　福州薯蓣购于广西玉林药材市场，没食子酸标准品购于百灵威科技有限公司，所有试剂均为分析纯。　　UV1901型紫外可见分光光度计（北京普析电子科技有限公司）。　　1.2方法　　1.2.1福州薯蓣不同溶剂提取物的制备称取20g福州薯蓣粉末

6、，加入200mL乙醇（95%），冷浸726h，重复上述操作3次，合并提取液。旋转蒸发回收溶剂，得到福州薯蓣乙醇提取物（EE）0.9g，得率为4.5%。同法，用丙酮及乙酸乙酯提取，得到丙酮提取物（AE）0.8g和乙酸乙酯提取物（EAE）0.7g，得率分别为4.0%和3.5%。　　1.2.2ABTS?+自由基清除能力测定将2，2’-联氨-双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二胺盐（ABTS）用蒸馏水配制成2mmol/L溶液，取50mL上述溶液与200mLK2S2O8水溶液（70mmol/L）混合均匀，避光放置12～16h，得到ABTS?+溶液。用磷酸盐缓冲液将ABTS?+溶液稀释至吸光度

7、为0.70。将福州薯蓣提取物用95%乙醇稀释为7个不同浓度药液，取一定量提取物药液，加入1.9mLABTS?+溶液混匀，在1、3、5、10min时测定其吸光度[4]。ABTS?+自由基清除率（S）计算公式如下：S=（A0-A）/A0×100%，其中A0为ABTS?+溶液的吸光度，A为加药液后的吸光度。　　1.2.3总酚含量测定　　1）Folin-Ciocalteu试剂的配制。称取80g钨酸钠和20g钼酸钠于圆底烧瓶中，用560mL蒸馏水溶解，加入40mL85%磷酸溶液