刺槐基质栽培香菇初步研究

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1、刺槐基质栽培香菇初步研究　　摘要：为科学评价刺槐基质栽培香菇的可行性，分析了刺槐基质对香菇菌丝生长和产量的影响。结果表明，夏菇汀香18生长速率优于对照栎木屑培养基，而冬菇森源135生长速率略低于对照栎木屑培养基；夏菇汀香18和冬菇森源135的香菇产量均略低于对照的栎木培养基。说明刺槐资源替代传统的栎木资源进行香菇栽培是可行的。　　关键词：刺槐；香菇；菌丝生长；产量　　中图分类号：S646.12文献标识码：A文章编号：0439-8114（2016）19-5114-03　　DOI：10.14088/j.cnki.iss

2、n0439-8114.2016.19.057　　Abstract：ToscientificallyevaluatethefeasibilityofLentinusedodesculturedwithRobiniapseudoacacia，theeffectofRobiniapseudoacaciaonthehyphalgrowthandyieldofL.edodeswasanalyzed.Theresultsshowedthat，thegrowthrateofTingxiang18wasbetterthanthat

3、oftheoakmaterial，butthegrowthrateofSenyuan135waslowerthanthatoftheoakmaterial.TheyieldofTingxiang18andSenyuan135wereslightlylowerthanthatoftheoakmaterial.Inaconclusion，itwasfeasiblefortheL.edodesculturewiththeR.pseudoacaciainsteadoftraditionaloakmaterial.6　　Ke

4、ywords：Robiniapseudoacacia；Lentinusedodes；hyphalgrowth；yield　　刺槐（Robiniapseudoacacia）是蝶形花科（Papilionaceae）刺槐属（Robinia）的落叶乔木，喜暖湿润气候，最适宜生长在海拔400～1200m的丘陵山地；适应性很强，栽植广泛，生长快，是重要的园林绿化树种和经济林树种。刺槐树冠浓密，水平根系呈放射状伸展，交织成网状，具有良好的水土保持功能。刺槐叶中含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，是优良的饲料添加剂。刺槐花是重要蜜

5、源，酿造槐花蜂蜜，含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素、刀豆酸、黄酮类等。刺槐树皮和根中含有多种黄酮类活性物质，可供开发药物，治疗疾病。刺槐豆荚种子胚乳可提制槐豆胶，与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等[1]。　　香菇（Lentinusedodes）是担子菌纲伞菌目（Agaricales）侧耳科（Pleurotaceae）香菇属（Lentinus）的食用真菌。香菇素有“植物皇后”美誉，味道鲜美，营养丰富；也富含蛋白质、维生素B、维生素D、多糖等，具有可治贫血，预防佝偻病和抗肿瘤等药用功效[2]。然而，

6、香菇栽培需要消耗大量生长缓慢的栎类资源，与天然林保护工程、现代生态林业和生态文明建设存在必然的矛盾。积极寻求合适的香菇替代栽培材料，降低对传统栎木资源的过度依赖，促进香菇产业可持续发展，提高香菇的经济效益、社会效益和生态效益具有十分重要的意义[3]。因此，本研究拟采用刺槐基质栽培香菇，分析刺槐基质对香菇菌丝生长和产量的影响，探讨刺槐基质栽培香菇的可行性，为刺槐资源替代传统栎木资源进行香菇栽培提供理论依据和技术支撑。6　　1材料与方法　　1.1试验材料　　香菇品种为夏菇汀香18和冬菇森源135。栽培培养基为78%木屑

7、；18%麸皮；1%白糖；1%石膏；1.5%玉米面和0.5%生石灰[4]。　　1.2香菇栽培方法　　栽培培养基中采用50%、70%、90%和100%4种比例的刺槐木屑替代传统栎木屑，以栎木屑作为对照，按照常规香菇袋料方法进行栽培。　　1.3刺槐基质对菌丝生长的影响　　按照香菇栽培常规拌料方法拌料，分装于250mL广口瓶，用封口膜封口后于121℃高温灭菌2h，冷却备用。用直径12mm打孔器在活化菌落边缘打取菌丝块，将菌丝块接种在灭菌瓶装培养基中央，置于27℃、RH=70%培养箱中恒温培养。待菌丝生长到第12天时，在瓶壁

8、用记号笔划线标记，连续培养8d（菌丝生长第20天）后，测量菌丝生长距离，计算菌丝生长速率。　　1.4刺槐基质对香菇产量影响　　在袋料发菌过程中，观察记载袋料菌丝生长速度、转色过程的情况。袋料发菌完成后移栽到大棚架，记载出菇批次及产量结果。　　1.5数据处理　　采用Excel表格作图。采用DPS软件分析刺槐代料不同比例对香菇菌株菌丝生长的影响，并用最小显著差数