高中生物 4_3 酵母细胞的固定化导学案 新人教版选修1

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1、为深入贯彻落实党的十九大精神和习近平总书记的重要指示精神，保障人民安居乐业、社会安定有序、国家长治久安、进一步巩固党的执政基础，束城镇深入贯彻全市扫黑除恶会议精神，强化措施，深入扎实开展扫黑除恶专项斗争选修1课时11酵母细胞的固定化班级:__________姓名:__________设计人__________日期__________课前预习·预习案学习目标11．说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理。2．尝试制备固定化酵母细胞，并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。自主梳理11．固定化酶的应用实例——生产高果糖浆：(1)反应原理。葡萄糖________(2)生产过程。将________固

2、定在颗粒状载体上放入底端有分布着许多小孔的筛板的________内(酶颗粒不能通过，反应液能通过)↓葡萄糖溶液从反应柱的上端注入↓流过反应柱↓与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成果糖↓果糖从反应柱的________流出2．固定化酶和固定化细胞技术：(1)概念：利用________方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术。(2)方法及适用范围。包埋法：多适用于________的固定化。化学结合法：多适用于酶的固定化。________：多适用于酶的固定化。(3)优点。①固定化酶：酶既能与________接触，又能与________分离，可以反复利用。②固定化细胞：与固定化酶技术相比，固定化细胞

3、制备的成本更低，操作更容易。3．固定化酵母细胞的制备及发酵实验操作流程：为充分发动群众积极参与到扫黑除恶工作中来，束城镇通过由包片班子成员、包村干部、村书记召开各村群众大会广泛宣传动员、公布全镇扫黑除恶举报电话、邮箱和纪委举报等方式，增强人民群众通黑恶势力做斗争的决心，在全镇范围内营造了全民扫黑除恶的浓厚氛围为深入贯彻落实党的十九大精神和习近平总书记的重要指示精神，保障人民安居乐业、社会安定有序、国家长治久安、进一步巩固党的执政基础，束城镇深入贯彻全市扫黑除恶会议精神，强化措施，深入扎实开展扫黑除恶专项斗争酵母细胞的活化：称取干酵母放入小烧杯中，加入________使其活化。↓配制

4、CaCl2溶液：称取无水CaCl2放入烧杯中，加入________，使其充分溶解。↓配制海藻酸钠溶液：要用________加热的方法。↓海藻酸钠溶液与酵母细胞混合：先将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至________，再加入已活化的酵母细胞。↓固定化酵母细胞：将混合物滴在________溶液中形成凝胶珠。↓发酵：先用蒸馏水冲洗，再加入________溶液中发酵。4．固定化酵母细胞的制备及发酵实验结果：(1)凝胶珠的颜色和形状：浅黄色的圆形或椭圆形。(2)预习小测11．判断正误：生产高果糖浆时葡萄糖溶液流过反应柱后，其中的葡萄糖全部转化为果糖，从下部流出。2．判断正误：固定化酶反应柱可重复

5、使用，极大地降低了生产成本。3．判断正误：在实际应用中，固定化酶更适合采用包埋法和化学结合法，而固定化细胞多采用物理吸附法。4．判断正误：固定化细胞操作容易，对酶活性的影响较小，且能催化一系列的反应。5．判断正误：将干酵母细胞加入蒸馏水中的目的是溶解酵母细胞。6．判断正误：用蒸馏水冲洗凝胶珠的目的是洗去多余的海藻酸钠溶液。7．判断正误：用固定化酵母细胞发酵时需要保持适宜的温度。♒♒♒♒♒♒♒知识拓展·探究案♒♒♒♒♒♒♒探究1固定化酶和固定化细胞技术11．固定化酶的应用实例：生产高果糖浆所需要的酶是__________________，所使用的反应柱底端筛板上的孔应满足酶颗粒不能通

6、过，而反应溶液却可以__________________。反应柱可以连续使用半年，大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量。为充分发动群众积极参与到扫黑除恶工作中来，束城镇通过由包片班子成员、包村干部、村书记召开各村群众大会广泛宣传动员、公布全镇扫黑除恶举报电话、邮箱和纪委举报等方式，增强人民群众通黑恶势力做斗争的决心，在全镇范围内营造了全民扫黑除恶的浓厚氛围为深入贯彻落实党的十九大精神和习近平总书记的重要指示精神，保障人民安居乐业、社会安定有序、国家长治久安、进一步巩固党的执政基础，束城镇深入贯彻全市扫黑除恶会议精神，强化措施，深入扎实开展扫黑除恶专项斗争2．固定化酶的概念：固

7、定化酶是利用物理或化学方法将酶固定在一定空间内的技术，多采用_________法或_________法固定化。3．固定化酶的优点：与一般醃制剂相比，固定化酶既能与反应物接触，又能与产物分离，同时还可以被_________利用。4．固定化细胞的概念：固定化细胞是利用物理或化学方法将细胞固定在一定空间内的技术，多采用_________法固定化。5．固定化细胞的优点：与固定化酶技术相比，固定化细胞技术制备的_________更低，_________更容易。6．包埋法固定化细