小吃摊的调查报告

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1、..湖南师范大学小吃摊调查报告调查小组：小雨和他的朋友们组长：宋小雨2014年12月16日资料..目录前言……………………………………………………………………3一、小组成员及分工…………………………………………………3二、调查目的…………………………………………………………3三、调查对象…………………………………………………………4四、调查方法…………………………………………………………4五、调查时间…………………………………………………………4六、调查分析…………………………………………………………41、摊主的从业经历……………

2、…………………………………42、加入摊点经营行业的原因……………………………………53、小吃摊的经营成本如何………………………………………64、为什么选择流动经营而非店铺经营…………………………65、对于城管的看法………………………………………………66、经营收入是否构成全部生活费………………………………77、小吃摊对周边环境的影响……………………………………7七、突出问题…………………………………………………………7八、问题建议…………………………………………………………8总结……………………………………………………………………

3、8资料..前言：随着社会经济的飞速发展，在每一座城市都或多或少的存在在小吃摊群体，这一类群体大多受教育程度不高，生活压力大，而摆摊经营的方式则给了他们一条就业之路，门槛低，投资少等优势使这类群体钟情于这类行业。小吃摊有着其特有的市场需求，为城市市民提供了便利，尤其是学生群体。缓解了就业压力，但是与此同时也存在着各类问题，如影响城市环境，妨碍交通等。因为这个原因，各大城市也采取了相关措施，例如城管巡查，但是效果都不是很明显，基本上都是你来我走，你走了，我再来的原则。每到饭点，小吃摊、小吃街总是最热闹的地点之一，小吃摊已经成为我们生活

4、中的一个重要部分。一、小组成员及成员分工小组共有九命组员：宋小雨，刘旦，田明俊，王彩虹，苏欣蕾，叶舟，刘嘉华，吴婉清，周阳华。在组内，我们又根据每个人不同的情况进行了分组，刘嘉华，苏欣蕾，王彩虹三个人为A小组；吴婉清，刘旦为B小组；宋小雨，田明俊，叶舟，周阳华为C小组，每个小组负责一片区域进行采访考察活动。A小组：采访：刘嘉华，王彩虹。记录：苏欣蕾B小组：采访：刘旦。记录：吴婉清C小组：采访：宋小雨。记录：叶舟，周阳华。拍摄总结：田明俊每个小组在收集采访资料之后，每组成员对自己的记录进行总结，把相关材料交付组长，汇总如下报告。二、

5、调查目的随着中国经济的发展，中国的城市化进程越来越快，原来的农村现在都已经变成了城镇，很多农村的村民也都涌向了城市，但是并非每个人都能够找到一份自己满意的工作，而对于那些没有核心技能，有没有资本的人来说，摊点经营无非是个很好的工作。资料..无照摊点经营在我国的相关法律中是不允许的，城市管理部门的严打政策虽有一时之效，但却不是长久之计，种种事实说明，对小吃摊的整治，仅靠严厉整治是不行的，我们首先需要对其进行采访了解，知道其真正的内心想法，然后采取相应的措施。我们此次的调查就是为了了解小吃摊主真正的生活与想法。三、调查对象我们此次调查

6、的目标人群是小吃摊主，不包括有店铺的商家。我们就进选择学校周边的小吃摊，如南苑的小吃街，江边的油烟街，这些地方的小吃摊比较集中，易于我们采访，同时也是城管部门重点关注的对象，易于我们后面工作的开展。在小吃摊这一大类中，我们也分成了很多的小类，如烧烤类，油炸类，早点类等等，尽量多的覆盖到小吃各种类人群。四、调查方法此次调查是管理与沟通课的时间课程，考虑到课程的性质和课程安排的目的，我们尽量多的和小吃摊主进行言语的沟通，从对话中获取信息，而并非单单在哪里分析数据，所以我们没有采取发放调查问卷的方式，而是采取了实地调查的方式，每个小组的

7、成员都和摊主进行沟通，并作相关的记录。包括文字，照片，视频，音频等。在每位组员的总结上在进行汇总，形成报告。五、调查时间没有明确的调查时间，我们以小组为单位，在各小组有时间的情况下自主进行调查，所有采访调查活动必须在12月12日之前完成。另外我们会留意城管巡查的时间，在小吃摊都集中的情况下展开行动。六、调查分析我们在与小吃摊主的沟通中，并非无目的的进行交谈，而是通过围绕自己的问题进行交流，主要是针对七个问题进行沟通与交流。（一）摊主的从业经历资料..经过我们小组的调查走访，发现有很多的小吃摊主之前并不是做这一行的，他们做过很多的工

8、作，例如在饭店做服务员之类的。有的甚至自己开过店铺，服装店，餐饮店，后都因经营不善而改行。一卖酸辣粉的小哥曾在深圳打工，后和工友回乡开店，失败后买起了酸辣粉。一卖山东杂粮煎饼的大叔之前在沿海城市打工，挣得不多、工作累且离家远，故辞工回到家乡。但是还