美味手信购买攻略

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1、美味手信购买攻略　　据说咱们中国人出游，是有几个铁律的――拍照和购物就必不可少。购物是个大事件：给自己、给家人同事朋友的，吃的用的和不能吃不能用的，主动买和代买的……其中以礼轻情义重的手信礼最有技术含量，而且手信不知怎么的，又以吃食最为吃香；而如果衿贵物也变得批量可得，那么精明的游客也不会错过让它晋身“手信礼”的机会――手信礼怎么买得对买得好，攻略示范在这里。　　古镇巷子多美味　　听故事与尝小吃，江南古镇独多的就是这两样。前者说明人底子足、后者代表群众基础广，两头都讨喜。说起小吃，这个糖呀那个饼，每一样都是书中和记忆里的美味。如果你去的是江南古镇，那么就请看我们的示范。　　我们去了这里：江苏昆

2、山锦溪　　小镇锦溪，就是我们购买这类手信的好代表――满溪跃金，灿烂若锦带，锦溪像是一个养在深闺的姑娘家，秀雅恬静，和外边的喧闹全不相关。　　锦溪地处昆山市西南隅，东临淀山湖，西依澄湖，北有矾清湖、白莲湖，古诗有云：“东迎薛淀金波远，西接陈湖玉浪平”，所以锦溪历来就有了“金波玉浪”的美誉。而这里也仿佛是江南小吃的集中地似的，记忆里的古早味总叫人留恋。　　9　　不可不吃的古早味：袜底酥　　是这个千年水乡小镇的特产，吃起来松脆爽口，酥皮好像层层透明，滋味咸中带甜。游人来到锦溪总要尝一点、再带一点，买还不能买少了，否则回家后家人、同事那儿可要“摆不平”了。最可贵的是，和很多旅游地为游人特制般的纪念品和

3、吃食不同，当地人也仍然爱吃这样小食，绝对占据零嘴榜上头一位。袜底酥有椒盐味和甜味，前者更受欢迎。　　来历有故事　　相传宋孝宗来到锦溪，由于旅途劳累，胃口全无，吃啥都没有滋味。心急之中陈妃找当地的百姓为夫君做些点心，因为心急，使得做出来的饼呈腰子状。宋孝宗醒来看到案几上搁着一叠袜底，心想爱妻怎么还有闲暇缝袜底？陈妃见宋孝宗醒来，连忙送上酥饼。宋孝宗这才恍然大悟，感到肚中饥肠辘辘，就大口吃了起来，想不到味道比宫中的御膳还要香还要酥，就问爱妃这是什么饼？陈妃开玩笑地说，既然夫君说它是袜底，那就叫它袜底酥饼吧。袜底酥由此得名。　　美味如何炼成　　小小一只袜底酥，配料、做法确是精细考究。如做椒盐酥所用的

4、盐，要在镬子里煨熟、擀面仗擀细，小葱要捣成碎末，才能不穿孔、不露馅。当地人推荐椒盐味的，内里是白芝麻香葱的，外面再撒上黑芝麻，怎么会不香呢。　　1.用油酥和面，要反复揉和五六次到完全均匀为止，这样烘烤出来的酥饼才能一层层薄得透明，吃口松脆。9　　2.烘烤8分钟，师傅须一步不离地守在职边盯住炉膛，直到酥饼呈现鲜亮的光泽、散发出清香时才出炉。　　3.出炉时香气扑鼻，趁热吃是最好，如果带回家去，也可以放上一个月都不会坏。　　　　我们还去了这里：南浔　　大凡文化底蕴深厚的地方，饮食文化也会跟着丰富起来，尤其是小吃，还都带着典故。放在“十里三阁老，九里两尚书”的南浔，也不例外。当地人在招呼你吃饭前，总会

5、捎上几个故事，作为“头盘”。南浔就是这样一个地方，所以你买手信时，不妨一起听几个故事，给同事朋友分送吃食时，一并讲出来增加下分量。　　　　　　不可不吃的当地味：定胜糕　　定胜糕中间有红豆沙，松软清香，入口甜糯，很受当地人喜爱。这是一个蒸点，原料是粳米粉和糯米粉配起来的米粉，放在特制的印模里，中间再放入红豆沙，倒模出来后蒸少许时间就可以了，所以糕点比较软还有点松。江南人家很多都有传家的印模，可以是用梨木雕刻成各款花朵和树叶模样的容器，大小正好装下一两左右的湿米粉，拌米粉的水里有时还会掺上各种花卉和蔬菜的汁液，红、黄、绿各式纷呈，还十分有机，不是让人担心的颜色添加剂。图案很传统，半桃、牵牛花、梅花

6、、线板、棱台、五星……最后，再盖上一个红印。　　来历有故事9　　而且还和岳家军有关。传说是南宋时百姓为岳家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。相传南宋名将韩世忠正在松江一带驻防，听说金兵撤退，立即和夫人梁红玉带领八千人马，埋伏在太湖岸边，狙击金兵北退。一天侍卫来报，说是夫人请见。只见夫人梁红玉端着一盆糕点，进来说苏州百姓又送来了几箩甜糕，慰劳士兵。这糕点式样很别致，两头大，中间细。一掰，糕里有张纸条，上面写着四句话：“敌营像定榫，头大细腰身，当中一斩断，两头勿成形。”于是，韩世忠连夜调兵遣将，直向敌营拦腰杀去，大获全胜，这块小小糕点立了大功，韩世忠就把这糕谐音名为“

7、定胜糕”，　　不过，这还只是一个传说。因为它还叫“定升糕”、“鼎盛糕”，前者自己跟官路和官员有关，后者仍跟越趋频繁的战事有关。　　不可错过的这些江南小吃　　青豆　　称斤卖，其实一点也不硬，细细地嚼非常有味道，自有一股甘香，还有点笋丝在中间提鲜，当零食或者下酒都是很好的。　　　　萝卜头　　比萝卜干韧性强一点，个头头小小的很可爱，吃起来不会有萝卜的辣口，过过稀饭就是典型的江南味道。　　　　菜苋9　　用