酒店pa部“三基”工作方案

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1、酒店PA部“三基汀工作方案1=1jff-BkPA部“三基”工作方案石油大厦装修改造之后，将面临新的契机与挑战，石油大厦自身的完善显的由为重要，新的形式对我们的基层工作提出了更高的要求，我们充分认识到“三基”工作的重要性，不断的提高“三基”工作水平。为此，按照石油大厦开展“三基”工作部署，结合本部门实际情况，制定本方案。一、开展“三基”工作的指导思想以石油大厦加强"三基”工作的要求为指针，以加快石油大厦从接待型向市场型专业酒店转变为中心，以增强市场竞争能力为目标，按照适应石油大厦的现代先进的酒店管理模式，以基层建设为切入点，狠抓基础建设与管理,在实践中培养一支高素质

2、的酒店员工队伍，促进石油大厦的全面协调可持续性发展O二、“三基“工作的目标及运行安排（一）“三基”工作总体目标通过坚持不懈地强化“三基”工作，力争用3年的时间，把基层建设'基层基础管理和员工基本素质提升到一个崭新水平，进入石油大厦先进行列。基层部门“三基”工作综合达标率达到95%以上，努力达到基层建设规范化、基础管理制度化和员工素质专业化，实现服务与管理文明、优质、高效，促进经济效益显著提高。（-）三基”工作具体工作目标、基层文化建设=团队精神昂扬向上，价值观念和谐统一，管理理念鲜明突出，文化标识清晰完备，员工行为规范，队伍凝聚力强。文化建设达标率达到95%以上。

3、2、基层基础管理：制度标准健全、责任明确程序清晰、操作性强、落实到位，基础资料齐全准确基础管理达标率100%o3、安全管理：实现零事故、伤害和零污染，做到安全和文明经营，实现人的健康安全以及与环境的和谐统一。4、不断强化员工安全环保、思想政治、服务技能和经营管理素质，石油大厦向专业化酒店转变的需要，满足开拓市场和可持续发展的需要。（三）“三基”工作的运行安排按照石油大厦的“三基”工作的总体部署，分为三个阶段组织实施：第一阶段（系统自查阶段）：时间从XX年门月——XX年3月，针对“三基”工作现状进行系统自查，将存在的问题和总体要求拟订深入开展“三基”工作的三年规划和

4、分年度实施细则，并组织实施；第二阶段（全面提升阶段）:时间从XX年4月XX年12月，各班组要认真总结"三基”工作的成熟做法,抓典型，树样板，学习行业内兄弟单位“三基“工作的先进经验，全面推广，提高“三基”工作整体水平。第三阶段（巩固阶段）：时间从XX年1月----XX年12月，各班组要全系统地总结“三基”工作成果，将“三基”工作涉及的各项内容上升到程序话化和规范化，以制度的形式固定下来，变成职工自觉遵守的标准和行为规范。三'“三基”工作主要内容基层建设、基层基础管理和提高员工基本素质是“三基”工作的主要内容，具体包括“四强、七创、四提高”，即强化四项基层建设、创新

5、七项基层基础管理、提高职工四项资本素质。（一）、强化四项基层建设。四项基层建设包括基层党支部建设、基层文化建设、基层思想政治建设和基层群团组织建设四项工作。（二）'创新七项基层管理工作七项基层管理包括基层健康安全环境管理、基层内控制度管理、基层质量管理、基层设备管理，基层物资管理、基本单元核算管理和基层基础资料管理。K基层健康安全管理：（1）做好安全保卫工作，注意放火、防盗避免不安全因素的产生；(2)经常清理工作场所，改善服务现场的安全条件，增大安全系数，确保服务安全；(3)每一基层组织管理的区域都要注意，执行区域内的环境制度，严格执行石油大厦制度的服务环境质量标

6、准，并且把服务环境区域质量划分到岗位和个人，纳入经济责任制；2、基层内控制度的主要内容：(1)建立健全内控制度，并根据岗位设置情况，要求落实到各相关岗位，纳入岗位责任制；(2)要结合各部门经营实际，制定和完善各项服务操作规程，服务质量控制标准。实现服务的标准化、规范化'程序化；(3)强化内控制度的贯彻执行，提高内控制度的严肃性和权威性，做到有章必循、违章必究'奖罚严明；(4)要根据具体内控制度适用条件的变化，及时组织好修订完善工作，提高内控制度的先进性、发展性和实用性。3、基层管理的主要内容；(1)研究服务行业质量体系，根据本部门自己的特点,编制服务规程和服务标准

7、，开展全面质量管理，保证优质服务，健全质量控制标准，完善质量岗位责任制和奖惩制度，严格考核；(2)各班组应该把自己服务区域的质量控制的难点、重点，作为质量管理关键点，采用必须的手段'方法和工具，加强管理。(3)开展质量状况综合分析，控制服务质量，努力追求零缺陷的质量管理目标。4、基层设备管理主要内容：(1)健全设备维护保养修理规程，合理操作，定期维护和保养，提高生产时率。现场设备安装要做到“严、稳、正、全、牢”。(2)设备操作人员要做到“四懂三会”即懂结构、懂原理、懂性能'懂用途，会使用、会保养、会排除故障，设备运行严禁超负荷运行，杜绝机械责任事故，实现设备管理零

8、事故。5、