如何开好一家便利店

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1、交通与汽车工程学院课程论文说明书课程名称:物流管理课程论文课程代码:1204169题目:如何开好一家便利店年级/专业/班:2011级物管理1班学生姓名:学　　号:312010110210116开始时间:2012年06月25日完成时间:2012年07月13日课程论文成绩：学习态度及平时成绩（30）分析水平与实际能力（20）创新（5）论文撰写质量（45）总分（100）指导教师签名：年月日目录摘要3引言41.1问题的提出：41.1.1目前现状：41.2.1便利店的选址41.2.2便利店内部设施的规划51.2.3便利店商品的陈列61.2.4超市的软件系统：71.2.5库存管理72.1

2、.1人员管理82.1.2一切都是变化的82.2.1面对的挑战8总结10致谢11参考文献11摘要随着经济的发展，人们生活水平的提高，服务行业的不断发展，各种大型购物中心与小型的便利店等如雨后春笋般在各个地方兴建起来，虽说超市是一个传统的服务行业，但是随着经济技术的不断发展，越来越多的现代技术不断地应用到其中，例如:POS技术，条码技术，软件技术等等，更多的新名词与之发生联系，例如：配送中心，配送，库存，库存管理，设施规划等等，使得这个行业面临更多的挑战与机遇。。。。。。关键词：设施规划，配送中心，软件技术，库存管理引言1.1问题的提出：如何开好一家便利店？在成都富士康住宿区如何

3、开好一家便利？1.1.1目前现状：随着经济技术的发展，小型便利店随处可见，有的不断发展，然而有的却面临着关门大吉的问题，这里面的问题也是很多的。随着人们生活水平的不断提高，便利店的作用也越来越广，比如：代充话费，代收水电费。。。这时的便利店扮演的角色也越来越复杂。以自己休学期间所在便利店天美超市举例，随着富士康来到成都郫县，给郫县带来了很多的机会，同时也带来了很多挑战，因为富士康是一个很特殊的团体，人群种类的特别，他们是一群年轻的青少年，都基本上还没有正确的消费观念，同时富士康住宿区人口数量的特殊性，人口密度相当的大。1.2.1便利店的选址：天美超市的选址考虑因素：由于天美超

4、市地点的特殊性以及服务对象的特殊性，所以在选址的时候，既要考虑便利店选址的一般性，还要考虑便利店选址的特殊性，总的选址因素归纳起来包括：a.人群数量，b，人群消费能力，c，人群消费特点，d，人群的文化素质，e，周边的其他竞争者的情况，f，以及是否有食堂，g，人们对食堂的满意度，h，以及食堂提供的哪些服务，i，苑区内外的大体情况，j，以及上下班接送车的停放点，k，人们上下班的人流方向l，人们休息时在区域，m，人们发工资时，取工资的地方，以及政府的规划等。天美超市的位置：天美超市位于德源镇，住宿区的富华苑，天美超市周围的情况是：对面是一个食堂，两边分别是网吧（整个苑区就这一家网吧

5、作为大家的一个娱乐设施）和一个金融超市（各个银行的提款机），在旁边是苑区的一个大门同时也是富士康员工上班的接送点，同时在苑区的其他位置还分布有四家便利店，大体分布图如下：图-11.天美超市2、食堂3、金融超市4、领你超市5、逸购超市6、鑫源超市7、网吧8、捌零后超市人们对于食堂的服务看法：人们对食堂的服务还算满意，因为这里面是按等级消费的，人们可以按照自己的需求选择相应的服务。这里面的便利店主要是卖一些生活用品而且是食用方面;由于人们上下班的时间比较集中，所以对经营者也是一个挑战，要应对高度集中的人流量……1.2.2便利店内部设施的规划：这里面的便利店主要经营的是：方便面、一

6、些方便食品、麻辣食品、洗漱用品、纸品、同时还有一些床上用品，水，所以在商品陈列方面没有多大的要求，主要是方便大家购物就可以了；然而也有这个特殊环境所带来的一些特殊性，不像一些大的便利店或者是超市，给人的是一种购物的感觉；同时还讲就什么让什么商品来带动另外的商品，而这种便利店主要是满足大家服务要求，而且是快速的满足大家的要求，所以总体的陈列要求就是方便，以达到快速的满足大家的服务要求。他们在同一时间对商品的需求量比较大，比如：夏天的冰冻矿泉水，早上的面包，牛奶，饼干，方便面等，所以在陈列商品时，一定要满足量的要求，同时还要讲究经济效益。天美超市的面积大概是80平方米，在进行规划

7、时，需要考虑的因素还有超市的水、电、气、照明设施、音响设备、货架颜色与内部墙面颜色相协调等，超市的大体规划如下：图-21.收银台2.冰柜3，熟食区4.进出口5堆头6.仓库7.后台服务关于天美超市设置仓库的看法：我觉得不应该设置这样的一个仓库,在这么好的位置，加上总体面积本身就比较小；同时因为在离超市不远的地方，有供员工住宿的地方，在那里可以设置一个仓库，所以不应设置这样的一个仓库，同时虽然在超市里不应该设置仓库，但是其设置仓库的方法我认为是可以值得借鉴的，像这种的小便利店，要设置一个专业的仓库我觉得还是