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1、茜素绿光度法测定散装茉莉花茶中的微量铬摘要：我国传统饮料和世界三大饮料之一—茶叶，含有人体不可缺少的铬元素，具有医疗、保健功效，但近年来我国茶叶中Cr(VI)超标问题屡见报端。Cr(VI)在硫酸介质中可氧化茜素绿而使溶液褪色，据此建立了茜素绿吸光光度法测定Cr(VI)的新方法。本文首先运用紫外吸光光度法测定铬标准溶液的吸光度值，得到标准曲线，再测定茶叶中铬的吸光度值，与标准曲线比对得到茶叶中铬的含量。该方法用于各种茶叶中痕量Cr(VI)的测定。关键词:茜素绿；铬(VI)；紫外分光光度法金属元素铬主要以铬(VI)和铬(III)的形式
2、广泛存在于与我们生活密切相关的大自然界中，众所周知，铬(III)维持着人体各生理功能的正常运转，促进人体的生长发育及脂质代谢、蛋白质的合成，参与体内糖类代谢过程，是人体不可缺少的微量元素之一。缺乏铬(III)的人们容易患得冠心病、糖尿病等。但摄入量过多时,亦会对人体健康产生一定影响。而铬(VI)是一种有毒物质，其可诱发癌细胞及基因突变，并被美国环境保护局(EPA)确立为具有高度危险毒性的物质之一,并且,研究发现:对铬(VI)有过多接触的成人，可能会使其后代智力发育受到一定影响。因此,对铬(VI)的研究测定对我们而言,重大意义。茶叶
3、作为传统饮料,富含铬元素，铬通常以六价和三价两种形式存在与茶叶或茶水中。近几十年来，随着现代工业的迅速发展，农业生态环境的污染也随之日益加重，茶叶中重金属、农残含量也日益增高，部分已开始超标，这一现象的出现已经严重影响到茶叶的品质。医学上研究还发现：六价铬的致癌毒性比三价铬强100倍。按规定茶水中Cr（VI）不能超过0.05mg/L，而对茶叶中铬(VI)的测定的报道却极少。目前测定铬的方法有许多，如分光光度法、离子色谱法等，其中,分光光度法与其它光谱分析方法相比,其仪器设备及其操作都比较简单，成本低廉，分析速度快；灵敏度高，重现性
4、、精确度及准确度好；对外界条件要求较为缓和,干扰较少，因此，分光光度法成为目前检测铬最常用的分析法，具有较强的实用价值。本文主要介绍紫外分光光度法，用紫外分光光度法测定茶水中六价铬，在酸性条件下，六价铬与茜素绿反应生成橘黄色络合物，可以直接用紫外分光光度法测定，最大吸收波长在650nm左右。1材料与方法1.1仪器与试剂1.1.1仪器TU-1901双光束紫外可见分光光度计(北京普析通用仪器有限责任公司)1.1.2试剂1mg/ml茜素绿溶液：称取0.0500g茜素绿固体，用二次水溶解后转至50ml容量瓶中，用二次水稀释至刻度,摇匀。3
5、mol/L硫酸溶液：准确移取20mL二次水于50ml烧杯中，缓慢加入3.3ml浓硫酸，此时得到3mol/L硫酸溶液。100ug/ml铬(VI)标准溶液：准确称110℃干燥过的基准重铬酸钾(K2Cr2O7)0.0141g于50ml烧杯中，溶解后转至50ml容量瓶中,用二次水稀释至刻度,摇匀。此时Cr(VI)100ug/ml。7100ug/ml铁(III)标准溶液：准确称取FeCl3·6H2O0.0241g于50ml烧杯中，溶解后转至50ml容量瓶中,用二次水稀释至刻度,摇匀。此时Fe(III)100ug/ml。100ug/ml镁(I
6、I)标准溶液：准确称取MgCl2·6H2O0.0424g于50ml烧杯中，溶解后转至50ml容量瓶中,用二次水稀释至刻度,摇匀。此时Mg(II)100ug/ml。100ug/ml镍(II)标准溶液：准确称取Ni(NO3)2·6H2O0.0246g于50ml烧杯中，溶解后转至50ml容量瓶中,用二次水稀释至刻度,摇匀。此时Ni(II)100ug/ml。100ug/ml锌(II)标准溶液：准确称取ZnCl20.0105g于50ml烧杯中，溶解后转至50ml容量瓶中,用二次水稀释至刻度,摇匀。此时Zn(II)100ug/ml。100ug
7、/ml铜(II)标准溶液：准确称取CuSO4·5H2O0.0195g于50ml烧杯中，溶解后转至50ml容量瓶中,用二次水稀释至刻度,摇匀。此时Cu(II)100ug/ml。100ug/ml钙(II)标准溶液：准确称取CaCl20.0139g于50ml烧杯中，溶解后转至50ml容量瓶中,用二次水稀释至刻度,摇匀。此时Ca(II)100ug/ml。100ug/ml锰(II)标准溶液：准确称取MnCl20.0114g于50ml烧杯中，溶解后转至50ml容量瓶中,用二次水稀释至刻度,摇匀。此时Mn(II)100ug/ml。1.1.3样品
8、茶水配制：准确称取粉碎后的散装茉莉花茶10.0g，于250ml锥形瓶中，加沸二次水100ml后，立即移入沸水浴中，浸提50分钟，然后趁热减压过滤。1.2实验方法1.2.1工作曲线的绘制分别吸取100ug/ml铬(VI)标准溶液50ul、100ul、
