食堂个人先进事迹与食堂主任助理竞职演讲稿合集

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1、食堂个人先进事迹与食堂主任助理竞职演讲稿合集食堂个人先进事迹食堂个人先进事迹我叫史XX,在XX五厂前指食堂工作，在20**年，配合队部在前指食堂的供餐工作中，克服副食品价格高涨的压力，合理搭配膳食、注重安全卫生、提高服务质量，努力做到价格不涨、质量不降，数量不减、服务不降，让职工吃的放心、吃的满意。把食堂工作重点放在改善菜品结构上，合理做好菜品搭配，在菜肴品种上追求花色品种的多样化；在菜肴质量上追求色、香、味、形的完美结合。经常上网查一些菜的做法，提高业务本领和操作技能，做到粗粮细做、细粮精做。经常会看一些

2、膳食营养知识，按照科学配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重营养搭配，提高供餐质量。因为我负责的是领导小炒的这一面窗口，要比别的工作做得更细，更好，领导的满意是我最大荣幸。做为红案的班长，我要求我们的员工要做到第一；注意安全卫生“做好膳食供应的基础上，认真做好燃气、灶具和炊事工具的日常巡查点检，加大消防检查力度，保证供餐的安全可靠。认真检查供应的蔬菜、食品质量和生产日期，不合格食品坚决不准进行加工。严格执行门禁制度，做好餐具消毒，坚持食品留样，对剩、坏变质食材及时进行销毁，并认真填写记录。在临近苍蝇到来之

3、际，［课~件］做好灭蚊蝇防鼠害等工作，工作区域卫生日清日结,做到窗明几净，工作区、用餐区分开，桌椅井然有序，库房及工作间各种生熟食品、原辅材料、刀具、厨具分类存放，所有工作人员着装统一规范，给人一种整洁有序、轻松明快的感觉。第二；提高服务质量，加强食堂员工的职业道德教育，帮助她们端正工作态度，改进工作作风，树立全心全意为职工服务的思想，做到文明用语、着装统一，有问必答，有求必应。在这个新的一年里，第一，要严格落实食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒

4、”工作，工作做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到。第二点要配合食堂的管理人员管理好食堂，每天我都会在操作间内和姐妹们一起工作，一起沟通，我都会任劳任怨的去帮助每一个姐妹，只要她们需要帮助和指点我都会教他们去做，尽量不去和任何一个姐妹发生矛盾，我在这里工作，至始至终都记着一句话，'要想做事先学会做人'，作为一个班长，损坏团队利益的事不做，不利于团结的话不说，消极的话不下传，没有的话不乱说

5、。我始终记得支持强者，扶持弱者来壮大我们的团队，没有我们做不到的，只有我们想不到。我希望我们的团队是一个，爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。食堂主任助理竞职演讲稿各位领导，各位评委，大家上午好！我首先感谢各位领导给我这次竞聘的机会，感谢评委在百忙之中抽出时间来给我讲评，感谢大家对我的信任和支持。根据要求，今天我的演讲就包括两个部分：工作认识：常言道：“民以食为天”，为全校两万多名师生员工撑起一片天的重任就落到了我们饮食服务中心工作人员的肩上了，可谓责任重大。而作为一名食堂主任助

6、理，身上的担子也不轻，他的工作，就我个人看来主要包括以下几方面：一、协助食堂主任切实搞好食堂饮食卫生，健全制度，加强检查。严格防止食物中毒事故发生。二、协助食堂主任督促检查食堂的伙食质量、饮食卫生、服务态度等工作，并有书面考核记录。三、协助食堂主任掌握本食堂的粮食用量，节约用粮，妥善安全保管，杜绝浪费现象。四、督促各班组长进行成本核算，并掌握盈亏情况，了解主副食品、调味品等供应情况。五、协助食堂主任合理安排食堂的劳动力，做到按需设岗、按劳分配、公正合理，建立食堂工作秩序。开足窗口，减少排队现象。七、参加学生

7、伙管会活动。经常听取教职工、学生对食堂工作的意见建议，并采取措施加以改迸。八、完成食堂主任交付的其他工作。工作思路：在此，我只能简要地介绍了一下我的初步想法和打算，当然，我还不能提出一个完整的食堂主任助理的工作方略，但已经明确了今后努力的方向，希望能以工作实绩相报，尽早的从一名学生转化为一名工作人员，不辜负各位的厚望。第一、摆正位置，当好助手。我会尊重食堂主任的领导，尊重饮食中心及后勤集团的各位领导，不越权，不越位；积极思考，结合自己做学生时的想法及工作后的实际经历，向主任及中心领导建言献策；团结食堂的所有

8、员工，协助主任做好管理工作，在原则制度和人性化管理找到一个良好的结合点，努力营造一个融洽的工作氛围，构建一个和谐的工作环境，共同做好食堂工作。第二、加强学习，提高素质。学习主要分以下几个方面：1.学习业务知识，提升业务能力。作为一名食堂主任助理，必须熟悉食堂各项工作的流程，包括原材料引进，安全卫生的检查，红白案食品的制作过程等等。虽然不能样样精通，但对各项的基本流程一定要清楚，从大局上能够整体把握。从基层做起，从