高中生物必修1第2章知识点总结

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1、第二章组成细胞的分子第一节细胞中的元素和化合物知识梳理：1、生物界与非生物界统一性：元素种类大体相同差异性：元索含量有差异2、组成细胞的元素（常见20多种）大量元素：CII0NPSKCaMg等微量元素：Zn、Mo、Cu、B、Fe、Mn等（口诀：新木桶碰铁门）主要元素：C、H、0、N、P、S含量最高的四种元素：C、H、0、N（基本元素）最基本元素：C（干重下含量最高）3、组成细胞的化合物无机化合物：水（鲜重下含量最多），无机盐有机化合物：糠类，脂质，蛋白质（干重中含量最高的化合物），核酸4检测生物组织中糖类、脂肪和

2、蛋白质实验原理：某些化学试剂能够使生物组织屮的有关有机化合物产生特定的颜色反应。糖类中的还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹红III染成橘黄色（或被苏丹红IV染液染成红色）。淀粉遇碘变蓝色。蛋白质与双缩原试剂发生作用，产生紫色反应。（1）还原糖的检测和观察常用材料:苹果和梨试剂:斐林试剂（甲液：0.lg/ml的NaOH乙液:0.05g/ml的CuSOQ注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用③必须用水浴加热颜色变化：浅蓝

3、色=>棕色=>砖红色（2）脂肪的鉴定常用材料：花生子叶或向tl葵种子试剂：苏丹III或苏丹IV染液注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。②酒精的作用是：洗去浮色③需使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：橘黄色或红色（3）蛋白质的鉴定（不需加热不用显微镜便能观察）常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶试剂：双缩腺试剂（A液：0.lg/ml的NaOHB液：0.01g/ml的C11SO4）注意事项：①先加A液lml,再加B液4滴②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色

4、变化：变成紫色（4）淀粉的检测和观察（不需加热不用显微镜便能观察）常用材料：马铃黑试剂：碘液颜色变化：变蓝补充：最基本元素基本元素主莫元素大量兀素微量兀素（1）大量元素、微量元素是根据元素的含量而划分的，无论是大量元素述是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用。微量元素含量虽少，但其生理作用却不可替代。（2）组成生物体的常见20多种化学元素是指必需元素，生物体内可能含有一些非必需元素，如人体内的Pb。（3）基本元素和主要元素是从其对生物体的作用而言的。C、H、0、N、P、S6种

5、元素是组成细胞内化合物的主要元素。生物大分子都是以碳链为基本骨架的，所以C是最基本元素。（4）有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素，如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。第二节生命活动的主要承担者蛋白质结构元素组成C、H、0、N,有的含有P、S、Fe、Zn>Cu、B、I等单体氨基酸（约有20种，必需氨基酸8种，非必需氨基酸12种）化学结构由多个氨基酸分子脱水缩合而成，含有多个肽键的化合物，叫多肽，多肽呈链状结构，叫肽链，一个蛋白质分子含有一条

6、或儿条肽链高级结构多肽链形成不同的空间结构结构特点由组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同，于是肽链的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构是极其多样的功能蛋白质的结构多样性决定了它的特异性和功能多样性1•构成细胞和生物体的重要物质，如肌动蛋白；2.有些蛋白质有催化作用：如酶；3.有些蛋白质有调节作用：如胰岛素、生长激素；4.有些蛋白质有免疫作用：如抗体；5.有些蛋白质有运输作用：如红细胞中的血红蛋白、细胞膜上的载体蛋白。备注。连接两个氨基酸分子的键（NHCO）叫肽键。R。氨基酸结构通式：HH2_C_C00

7、H①每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个竣基连同一碳原子上；1H②各种氨基酸的区别在于R基的不同。。变性：高温、强酸、强碱（熟鸡蛋）（其中高温只能破坏蛋白质的空间结构，不能破坏肽键）计算。由N个氨基酸形成的一条肽链围成环状蛋白质时，产生水二肽键二N个；oN个氨基酸形成一条肽链时，产生水分子数=肽键=N—1个；oN个氨基酸形成M条肽链时，产生水分子数=肽键=N-M个；oN个氨基酸形成M条肽链时，每个氨基酸的平均分子量为a,那么由此形成的蛋白质的分子量为Nx（x—（N—M）x]8；若有二硫键（-S-S-）时，则该式为N

8、xa—（N-M）xi8—二硫键x2补充：不能在人和动物体的细胞内合成，只能从食物屮获得的氨基酸，称为必需氨基酸。人体的必需氨基酸共有8种（假设来借一两本书）（甲硫氨酸，色氨酸，赖氨酸，缁氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸）（儿童是9种，加上组氨酸）。第三节遗传信息的携带者一一核酸一、核酸的分类细胞生物含两种核酸：DNA和RA病毒只含有一种核酸：DNA或R0核酸包括