高二生物4月月考 试题

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1、“讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线河北省涞水县2016-2017学年高二生物4月月考试题考试范围：选修一前四章；考试时间：100分钟；姓名：__________班级：__________考号：__________一、选择题（55分）1、下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中，正确的是（）A.一般含糖量较高的水果可用来制作果酒B.果醋发酵包括有氧发酵和无氧发酵C.制作腐乳时，应防止毛霉以外的其它微生物生长D.都是利用微生物胞

2、内酶催化获得最终产品2、下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，正确的是（）A加入较多的香辛料既能调味又能缩短腐乳成熟的时间B酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多C果酒和果醋发酵过程中发酵液的pH均减小D实验中加入料酒抑制杂菌生长，促进毛霉生长3、下列曲线中能表示泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的是4、在制果酒，果醋，泡菜，腐乳时,所用微生物的代谢类型分别是A．兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型B．厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型C．兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型D．厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型5、

3、下列与腐乳制作过程相关的操作,错误的是A．为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,将笼屉中的温度控制在15℃-18℃,保持适当的距离B．豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量大致相等C．装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存D．加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料，调节风味政德才能立得稳、立得牢。要深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想特别是习近平总书记关于“立政德”的重要论述，深刻认识新时代立政德的重要性和紧迫性。“讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律

4、是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线6、下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（　　）A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与D．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵7、以下关于生物技术的说法正确的是：（）A．家庭酿果酒，一般不对果实进行严格的消毒，主要是避免果酒的品质受到影响B．可用酸化的重铬酸钾来检验是否含酒精，如出现蓝绿色，则说明已产生酒精C．从玉米胚芽中提取的胚芽

5、油不易挥发，宜选用压榨（或萃取）法从玉米胚芽中提取。D．在腐乳制作过程中加盐，随层数的加高减少盐量8、下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是A．果酒制作所需要的适宜温度较高B．使用的菌种都具有细胞壁、细胞膜和核膜C．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸D．制作果醋的菌种包括酵母菌和醋酸菌9、如图表示果酒和果醋制作过程中的物理变化过程，下列叙述正确的是A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中C．过程③和④都需要氧气的参与D．过程①～④所需的最适温度基本相同10、下列有关“微生物的

6、分离与培养”实验的叙述中，正确的是（　　）A．利用平板划线法可对微生物进行接种、纯化、分离和计数B．对培养皿进行编号或对菌种进行标注时，应使用记号笔在皿底标记C．倒平板时，应将打开的培养皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上D．将好氧型菌株接种到培养液中需静置培养，防止培养液沾染试管壁引发污染11、有关平板划线操作的描述不正确的是A．第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物B．每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种C．在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液政德才能立

7、得稳、立得牢。要深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想特别是习近平总书记关于“立政德”的重要论述，深刻认识新时代立政德的重要性和紧迫性。“讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线D．划线结束后，灼烧接种环，能及时杀死接种环上的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者12、以下关于菌种保藏的叙述错误的是A．菌种保藏的目的是保持菌种的纯净B．固体斜面培养基可用于菌种的临时保藏C．菌种的长期保存一般采用甘油管藏D．由于甘油管藏菌种在-

8、20℃条件下进行，因此对甘油可不灭菌13、某同学用牛肉膏蛋白胨固体培养基进行大肠杆菌纯化培养。下列说法错误的是A．蛋白胨可为大肠杆菌的生长提供氮源和维生素等营养B．牛肉膏蛋白胨培养基需经高压蒸汽灭菌后调节pHC．倒平板操作中，待平板冷却凝固后将平板倒过来放置D．大肠杆菌纯化培养可以采用平板划线法或稀释涂布平板法14、在以尿素作为唯