蛋白质分离与纯化教学设计

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1、蛋白质分离与纯化教学设计一、教学背景分析【教材分析】“蛋白质的分离与纯化”实验是《高中牛物》选修1生物技术实践5.3血红蛋白的提取与分离中的内容。本节课的主要内容包括蛋白质的提取、分离纯化等基本知识，主要要求学生掌握凝胶电泳的实验原理以及操作方法。“血红蛋白分离与纯化”实验不仅是学习血红蛋口的提取、分离纯化方法，而且也是进一步掌握蛋白质的组成、结构和功能的基础。【学情分析】到目前为止，学生已经学习了蛋白质的相关知识,对蛋白质有了一定的了解,“蛋白质的分离与纯化”实验目的是使学牛体验从复杂细胞混合物体系中提取和纯化生物大分子的基本原理、过程和方法，虽然操作难度较

2、大，但原理清晰，动手机会较多，学习兴趣很高。学生有必修“生命活动的主要承担者一一蛋口质”的基础，在一定程度上掌握了蛋白质的组成、结构和功能等基础知识，学生在进行实验前还是能大概了解影响蛋白质分离纯化的因素的，再者经过老师的指导，实验能取得良好的结果的。二、教学目标【知识目标】1.了解从血液中提取蛋白质的原理与方法。2.说出凝胶电泳的基本原理与方法。【能力目标】运用凝胶电泳对蛋白质进行分离纯化。【情感态度与价值观目标】1・培养学生科学实验的观点。2.初步形成科学的思维方式，发展科学素养和人文精神。三.教学重难点【教学重点】从血液中提取蛋白质；凝胶电泳分离纯化蛋白

3、质。【教学难点】样品预处理，色谱柱的装柱，纯化分离操作。四、实验实施准备【教师准备】1.分组。学生按学科能力的强中弱平均分组，各组尽量平衡，各组自行分工,并由实验员统一安排实验过程。2.实验材料：血液仪器：试管、胶头滴管、烧杯、玻璃棒、离心机、研磨器、透析袋、电泳仪等。试剂：20mmol/L磷酸缓冲液(pH为8・6)、蒸馆水、聚丙烯酸镀、生理盐水、5%醋酸水溶液等。【学生准备】1•预习实验“蛋口质分离纯化”，了解蛋口质的相关信息。2.进行分组。五、教学方法【教法】分析评价法、任务驱动法、直观演示法【学法】自主学习法、合作交流法六、教学媒体黑板、多媒体七、课时安

4、排两个课时(80min)一个课时用来讲述理论部分知识：样品处理与色谱柱分离纯化蛋白质的原理与方法；另一课时用来进行实验。八、教学过程教学环节教师行为学生活动教学意图课前1.布置学习目标与预习提纲，要求学生完成预习1.学生进行让学生了解准备任务。2.准备实验用具、材料、试剂等。预习并思考实验内容，熟悉实验流程。教学过程一、导入由蛋白质是生命活动的基本承担者引出本实验对蛋白质分离纯化的重要性。引起学生的注意与兴趣。为后面实验的顺利进行铺垫。样品处理与提取1.讲述怎样处理血液和从血液中提取血红蛋白；2.动物血液的收集与处理3.提取组织细胞的破碎一►释放蛋白质一►抽提

5、蛋白质—►离心出去固体杂质一►蛋白质粗制品认真听老师讲述注意事项；自己动手进行样品处理与分离。培养学生的动手能力蛋白质分离纯化一.分离纯化1.原理：蛋口质之间以及蛋口质与其他物质Z间在分子人小、溶解度、所带电荷的多少、吸附性质等方面存在差异。2方法透析法：利用蛋白质分子不能透过半透膜的特性使蛋白质与其他小分子化合物分离开来。电泳法a.含义：带电颗粒在电场作用下向着与其电性相反的电极移动的现象；b.原理：不同物质在同一电场中的泳动速度不同；C.泳动特点：带电颗粒直径越小，越接近于球形，所带净电荷越多，则在电场中的泳动速度越快；反之，则越慢。倾听，了解电泳的实验原

6、理和操作方法使学生初步知道凝胶电泳的操作方法，让学生在接下来的实验中能更好的进行。操作流程凝胶试剂的准备＞制较一U样实施电泳观察电泳结果二、老师实验演示给学生演示操作方法，在演示的过程中同时要做的工作：1.介绍实验所用到的仪器和试剂，明确用法和用量；2.提醒学牛应注意的事项观看老师的演示，纪录老师强调的注意事项。各组根据老师提供的实验方法展开实验。通过演示，使学生掌握具体的操作过程，以及要注意的事项。使学生主动参与学习，体验过程；相互学习，取长补短。总结通过本次实验教师所发现的问题。1•让学生以小组为单位交流并讨论实验过程屮出现的问题与决定实验成败的因素。2.

7、教师总结：实验结果分析布置课堂作业学生讨论交流并思考影响实验结果的因素；完成教师布置的作业。让学生进一步掌握蛋白质的基本结构与功能；分离纯化的方法及时复习。九、教学设计反思本实验重在让学生了解生物科学在蛋口质领域的进展，说明分离、纯化高纯度的蛋白质的重要性和必要性，并学习一些蛋白质分离和纯化的基本技术。可以发挥学生的主动性，让学生介绍当前有关蛋白质研究的新进展，激发学生的学习兴趣，让学牛初步体会分离纯化蛋白质的过程和方法。本节课的教学主要是教师讲授知识并演示实验操作过程，让学生更形象的了解蛋白质分离纯化实验的要点。当然通过这节课的教学，我也收获了不少，让我对今

8、后的实验课的教学有了更深刻的认识，更明