江苏省连云港市石桥镇居民食品安全知识状况调查与研究

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1、淮阴工学院“思想政治理论课”社会实践报告题口：石桥镇居民食品安全知识状况调杳与研究学院:班级:姓名:学号:指导教师:完成日期:承诺书我是淮阴阴工学院生命科学与化学工程学院环境1121班学生吕从珍。我承诺：2014年暑假,我认真开展了“思政课”社会调查实践活动，所写实践报告《石桥镇大庄村居民食品安全知识状况调查与研究》，内容真实，绝无抄袭现象。承诺人：吕从珍日期：2014年8月24日石桥镇大庄村居民食品安全知识状况调查与研究一、引言正所谓“民以食为天，食以安为先”，食品是重要的生活资料，是人类生存发展的必

2、要条件。不仅直接关系人类的健康生存，还关系着国家经济健康发展和谐稳定。但近年来食品安全事件频频发生，恶性事件屡见曝光，一些食品屮毒事件也是层出不穷，食品安全成为我们广大消费者的一块心病。目前，由于大城市的市民对食品的安全意识较高，对食品的耍求也挺高的，致使那些不法商贩为了赚钱，只有改变他们的营销策略，苗头指向——农村，农村是个管理薄弱的环节。而农村食品安全问题不仅关系到广大农民的身心健康，同样也关系到农村的稳定，关系到社会主义新农村的建设，我们要站在构建和谐社会的高度，充分认识加强农村食品安全监管的重要

3、性，保证农村群众的生命安全。所以，这次暑期实践我便以“江苏省连云港市石桥镇大庄村居民食品安全知识状况调查与研究”为题，展开了调查与研究。二、实践过程(-)制定调查表为了多方面收集资料和数据，尽量获得第一手资料，力求真实准确的反映事物的本来面貌，放假回家不久我就开始忙起来了。我出生在农村，对农村居民的食品安全意识还是比较了解的，又结合相关知识，进行分析之后，自己制定了贴近农村生活有通俗易懂的问卷调查表。为了多方面的收集数据，我准备了150分问卷，就这样做完准备工作。(―)走访调查此次调查活动我采取了问卷调

4、查和访谈等方式，对我村的居民食品安全知识状况有了系统的了解。调查的对象主要有农民，商店和有关管理部门本次采访的对象包括各个年龄段，主要询问他们对食品的安全是否满意、食品安全存在的问题、近几年本村发生哪些食品屮毒事件，有没有造成人员伤亡。通过交流，我有以下几点发现：1、从消费者来得知，也就是村民他们并不是太满意本村是安全状况，但也不在乎，对一些食品，他们认为只要不出现吃坏肚子就行了，他们认为在村子里，他们所买东西的小店，一年到头也没什么工商部门的检查，那些店主也就大胆的卖一些劣质食品。他们还反映了，到了夏

5、天，村里多了一些卖冷菜的，而近几年，每年村里都有因吃了买来的冷菜，而造成食品屮毒，但幸运的是没造成严重后果。2、从经营者来得知，也就是村里的店主任何店主都是以赚钱目的的，他们的货源一般都是从乡镇里批发店进过来的，而店主对食品安全的认识直接影响到他们的销售行为，他们有的不知道怎样处理过期的食品，有的将生产日期抹掉，甚至篡改生产13期，从而影响整个农村食品的安全。3、管理部门得知乡镇没有食品卫生管理的专门机构和专职人员食品安全的检查和管理主要由县级食品卫生部门负责。但政府部门对食品安全的重视多停留在对食品安

6、全问题的强调上较少付出行动一般采取不定期检查在发生食品安全事件时会加大检查力度平时较少检查下乡检查更（三）统计分析总结在冋收的144份有效问卷屮，相关统计数据如下：1、您的性别人数所占比例男5840.2%女8659.8%2、年龄范围人数所占比例18岁以下2316.0%18~354229.1%36~506142.3%50岁以上1812.6%3、一般去哪里购买食晶人数所占比例超市2215.3%小商店4027.8%菜市场3121.5%小贩5135.4%4、每次购买食品时会关注商品的内容人数所占比例是否为广告商

7、品2517.3%配料表、净含量、1913.1%生产LI期、保质期、产品标准号3826.4%价格6213.2%5、怎样看待食品添加剂和防腐剂人数所占比例应尽量少用6243.1%应尽量多用32.1%限制食品添加剂和防腐剂4329.9%无所谓3624.9%6、认为现在食品安全主要面临的严重问题人数所占比例…些蔬菜、水果中普遍残存化肥、农药等物质3927.1%食品加工中超量使用食品添加剂和其他化学用品3725.7%食品屮的重金属污染严重3725.7%制造、加工食品的过程屮使用劣质原料3121.5%7、自己遇到食

8、品安全问题怎么办人数所占比例举报117.6%忍气吞声，但是找生产商私T4330.0%不闻不问，就当倒霉6243.1%其他3019.3%8、身边的人是否因为食用劣质食晶屮毒人数所占比例是5840.3%否8659.7%9、认为怎样才能最好解决食品安全问题人数所占比例靠政府完善相关法律法2618.1%大力加大查处力度，严格执法4430.6%厂商做大良心生产,商家做到道德买卖3826.4%让广大消费者了解食品的购买方式及注意占八、、3624.9%犬