最新北师大版英语一轮优化练习:必修一 Unit 2 Heroes

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1、.......课时作业(三) 题型组合练——练速度(阅读理解+阅读七选五+语法填空)     限时:35分钟Ⅰ.阅读理解AIfyourkitchenishometojustonetypeofcookingoil,youaremissingout.Aswellastheiruniquetastes,differentoilshavedifferentproperties.Here'sasummaryofcookingtechniquesandwhichwidelyavailableoilsuitseachbest:FORGRILL

2、ING,BROWNING,ANDDEEPFRYINGAlmond(杏仁)oilisamemberofthehealthymonounsaturated(单一不饱和的)fatgroup,alongwitholiveandmacadamianutoil.Ithasahighsmokepoint(450℃),soitcanbeusedforallkindsofcookingandaddthatallimportantextranuttyflavor.Storeinacooldryplace.FORBAKINGANDSTIRFRYING

3、Macadamianutoilgivesanydisharichbutteryflavorandisfullofantioxidants(抗氧化剂)andmonounsaturatedfats.Itcantolerateupto230℃andwilllastuptothreeyearsifstoredinadry,coolplace.FORLIGHTCOOKING,SAUCES,ANDLOWHEATBAKINGSesame(芝麻)oilisoftendescribedasthequeenofoilsandiswidelyused

4、asacookingoilinIndiaandaflavorenhancerinChineseandSoutheastAsiancuisine.Unlikesomecookingoils,sesameoilisdelicateandwillspoilafteronlyafewmonths.Alwaysstoreintherefrigerator.FORCOLDSALADDRESSINGS,DIPSANDMARINADESExtravirginoliveoilisoneoftheworld'shealthiestfoodsandl

5、oadedwithflavor,whichwillvarydependingonwheretheolivesaregrown.Ifstoredinadarkbottleawayfromlightandheat,extravirginoliveoilcanlastupto12months.[语篇解读] 本文为一篇说明文。主要介绍了几种常见的烹饪方法及与之相匹配的食用油。1.Whatisthebesttitleofthepassage?A.Whichoilisyourchoice?B.Howtobuyoil?C.Howtocook?

6、D.Whichcookingtechniqueisthebest?解析:标题归纳题。根据第一段最后两句可知本文的主题是,不同的烹饪方式需使用不同的食用油,故答案为A项。答案:A2.Accordingtothepassage,whichtworequirethesamestoringcondition?..............A.Almondoilandmacadamianutoil.B.Macadamianutoilandsesameoil.C.Sesameoilandextravirginoliveoil.D.Extrav

7、irginoliveoilandalmondoil.解析:细节理解题。根据FORGRILLING,BROWNING,ANDDEEPFRYING部分可知杏仁油需在凉爽、干燥的地方储存;根据FORBAKINGANDSTIRFRYING部分可知澳洲坚果油也需要在凉爽、干燥的地方储存,故答案为A项。答案:A3.Whichisthebestmatchaccordingtothepassage?A.GRILLING,BROWNING,ANDDEEPFRYING—macadamianutoilB.BAKINGANDSTIRFRYING—ses

8、ameoilC.LIGHTCOOKING,SAUCES,ANDLOWHEATBAKING—almondoilD.COLDSALADDRESSINGS,DIPSANDMARINADES—extravirginoliveoil解析:细节理解题。根据FORCOLDSA

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