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1、1.营养肉汤成分：蛋白Wlog,牛肉膏3g,氯化钠5g,蒸馆水lOOOmL,pH7.4。制法：按上述成分混合，溶解后校正pH,121°C高压灭菌15mino2.营养琼脂培养基成分：蛋白Blog,牛肉膏3g,氯化钠5g,琼脂17g,蒸憎水lOOOmL,pH7.2。制法：将除琼脂外的各成分溶解于蒸饰水中，校正pH,加入琼脂，分装于烧瓶内，121°C,15min高压灭菌备用。3.MRS培养基成分：蛋白豚10g,牛肉膏10g,酵母粉5g,K2HPO42g,柠檬酸二彼2g,乙酸钠5g,葡萄糖20g,吐温80ImL,MgS04.7H2O0.58g,MnSO44H2O0.2
2、5g,(琼脂15~20g),蒸馆水lOOOmLo制法：将以上成分加入到蒸谓水中，加热使完全溶解，调pH至6.2~64分装于三角瓶中，灭菌15min<>4.脱脂乳培养基成分：牛奶，蒸馆水。制法：将适量的牛奶加热煮沸20-30min,过夜冷却，脂肪即可上浮。除去上层乳脂即得脱脂乳。将脱脂乳盛在试管及三角瓶屮，封口后置于灭菌锅中在108°C条件下蒸汽灭菌10-15min,即得脱脂乳培养基。5.培养基A成分：蛋白lO.Og,酵母提取物l.Og,葡萄糖lO.Og,NaCL5.0g,琼脂15.0g,水lOOOmLo制法：将以上成分加入到蒸馆水中，加热使完全溶解，调pH至7
3、.0-7.2,分装于三角瓶中，121°C,灭菌15min06.PTYG培养基成分：胰WTryptone(Oxoid)5g,大豆蛋白腺5g,酵母粉(Oxoid)10g,葡萄糖10g,吐温8001mL,琼脂15-20g,L■半胱氨酸盐酸盐0.05g,盐溶液4mL。制法：将以上成分加入到蒸係水中，加热使完全溶解，调pH至6.8-7.0,分装于三角瓶中，115°C灭菌30mino盐溶液制备:无水氯化钙0.2g,K2HPO4l.Og,KH2PO4l.Og,MgS04。7H2O0.48g,NaC03log,NaCL2g,蒸懾水lOOOmL,溶解片备用。1.豆芽汁液体培养基
4、成分：豆芽汁10mL,磷酸氢二镀lg,KCLO.2g,MgSO4.7H2O0.2g,琼脂20g。制法:将以上成分加入到蒸馆水中,加热使完全溶解,调pH至6.27.4,分装于三角瓶中,0.04%的涣卬酚紫酒精溶液（黃色5.2~6.8紫色）作为指示剂，115°C火菌20min°豆芽汁制备：将黄豆芽或绿豆芽200g洗净，在1000mL中煮沸30min,纱布过滤得豆芽汁、补足水分至lOOOmLo2.麦芽汁琼脂培养基成分：优质大麦或小麦，蒸佛水，碘液。制法：取优质人麦或小麦若干，浸泡6-12h,置于深约2cm的木盘上摊平，上盖纱布，每日早、中、晚各淋水一次，麦根伸长至麦
5、粒两倍时，停止发芽晾干或烘干。称取300g麦芽磨碎,加1000mL水，38°C保温2h,再升温至45°C,30min,再提高到50°C,30min,再升至60°C,糖化l~1.5ho取糖化液少许，加碱液「2滴，如不为蓝色，说明糖化完毕，用文火点半小时，四层纱布过滤。如滤液不清，可用一个鸡蛋清加水约20mL调匀，打至起沫，倒入糖化液中搅拌煮沸再过滤，即可得澄清麦芽汁。川波美计检测糖化液浓度，加水稀释至10倍，调pH5~6,用于酵母菌培养；稀释至5~6倍，调pH7.2,可用于培养细菌，121°C灭菌20mino3.查（察）氏培养基成分：NaN032g,K2HPO4
6、lg,MgS04.7H2O0.5g,KCL0.5g,FeSO4.7H2OO.Olg,蔗糖30g,琼脂15~20g,蒸绸水lOOOmL,pH值自然。制法：加热溶解，分装后12JC火菌20min。4.4铃薯葡萄糖琼脂培养基（PDA）成分：马铃蒋（去皮）200g,衙萄糖（或蔗糖）20g,琼脂20g,水lOOOmLo制法：pH值白然。将马铃薯去皮、洗净、切成小块，称取200g加入1000mL蒸憎水，煮沸20min,用纱布过滤,滤液补足水至1000mL,再加入糖和琼脂，溶化后分装，121°C灭菌20mino另外，用少量乙醇溶解O.lg氯霉素，加入lOOOmL培养基中，分
7、装灭菌厉可用于食殆中霉菌和酵母菌计数、分离。5.PY基础培养基成分：蛋白Wo.5g,酵母提取物l.Og,胰酶解酪月东（Trypticase）0.5g,盐溶液II4.0mL,蒸憾水lOOOmLo盐溶液II成分：CaCL20.2g,MgSO4.7H2O0.48g,K2HPO4l.Og,KH2PO4l.Og,NaHCO3lO.Og,NaCL2.0g,蒸懈水lOOOmLo制法：加热溶解，分装后121°C火菌20min。1.甘露醇琼脂培养基（MSA）成分：牛肉浸膏lg,月示）］东NO.3（Difco）10g,D■甘露醇10g,NaCL75g,琼脂约酚红0.025g,水l
8、OOOmL,pH7.2~7.6制法：按
