2016年我国肉制品加工关联产业发展情况图文调研综合分析报告

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1、2016年我国肉制品加工关联产业发展情况图文调研综合分析报告畜禽屠宰行业规模分析据国家统计局数据：截至2015年上半年我国畜禽屠宰行业规模以上企业数量达到2192家，当中302家企业出现亏损，亏损企业亏损金额为20.23亿元。2011-2015年上半年我国畜禽屠宰行业企业亏损情况25002000150010005002011年201毎201弭2014^2015H1」规複以上企业数：家19562136218621882192』丐损企业数：家138194207231302亏损企业亏损金额：万666.48875.1786

2、6.311061.44669.821000.00800.00600.00400.00200.000.001200.002015年上半年我国畜禽屠宰行业规模总资产达到3960.05亿元,较上年同期增长10.84%。行业销售收入为4082.82亿元，较上年同期增长4.58%o2015年上半年行业利润总额为159.91亿元,较上年同期增长3.87%o2011-2015年上半年我国畜禽屠宰行业经营数据分析1OOOO9000800070006000500040003000200010000规複以上企业数：家总产值：亿元资产总

3、计：亿元梢售收入：亿元利祠总额:1亿元——1956~15903.94P2036.37=-5778.02J303.6221367210.232769.987036.06厂355.9521868273.043434.078059.23419.1821888909.47-3974.37-8648.88391.3421924324.613960.054082.82159.91H2011年■2012^■201坯■2014^M2015H1二、畜禽屠宰行业生产情况2011-2015年上半年我国畜禽屠宰行业产值走势图三、畜禽屠宰行

4、业需求情况2011-2015年上半年我国畜禽屠宰行业销售收入走势图日梢售收入：亿元2011-2015年上半年我国畜禽屠宰行业销产销率走势图99.00%98.00%97.00%96.00%95.00%94.00%97.87%93.00%92.0OK2011^201*201弭2014^2015H1一一产梢車：%五、畜禽屠宰行业财务运营情况2011-2015年上半年我国畜禽屠宰行业运营能力分析年份总资产周转率流动资产周转率2011年2.845.822012年2.545.402013年2.354.922014年2.184.

5、612015H11.032.15年份资产收益率销售利润率2011年14.91%5.25%2012年12.85%5.06%2013年12.21%5.20%2014年9.85%4.52%2015H14.04%3.92%2011-2015年上半年我国畜禽屠宰行业偿债能力分析年份资产负债率流动比率2011年49.48%0.982012年50.57%0.932013年51.97%0.922014年50.92%0.932015H151.59%0.93六、畜禽屠宰行业运行特点及趋势分析1、畜禽屠宰行业运行特点一是总体保持稳步增长

6、，禽类加工业增幅下降。规模以上畜禽屠宰及肉类加工企业营业收入同比增长约15%。禽类屠宰业受“速牛鸡”事件和H7N9禽流感病毒事件余威影响，行业整体增长幅度明显下降,累计利润总额同比增速比上年同期下降13个百分点。二是生猪供应充足，牛羊肉供不应求，禽类食品产销急剧下降。2015上半年，全国生猪供应充足，猪肉市场价格总体在低位运行，收购均价同比下降7%。牛、羊肉供需严重失衡，批发和零售价格呈现快速上涨趋势。受H7N9禽流感疫情影响，禽类产品产销急剧下降，损失超过400亿元。三是规模以上及通过QS认证企业数量有所增加。截

7、至2015年上半年，全国规模以上畜禽屠宰及肉类加工企业数比2014年全年增长88家°四是屠宰与加工设备创新势头良好。近期，受国内产业需求拉动与国外先进制造技术影响，国内屠宰与加工设备的自主创新呈现出良好的发展势头。2015年年上半年，国内肉类加工机械销售同比增长5%-10%o2、发展趋势预测1、机械化此外，据《全国生猪屠宰行业发展规划纲要》的要求，在全国生猪生产区培育一批年产屠宰量100万头以上的大型定点屠宰厂，进一步提高行业集中度。随着国家相关部门政策的出台，一些资质较浅,设备落后的屠宰厂将在市场竞争中逐渐被淘汰

8、，而大型的屠宰企业更青睐于先进完整屠宰设备流水生产线，屠宰机械需求量不断增加。因此说，屠宰设备流水生产线成为屠宰行业发展的必然趋势。2、产业链趋向一体化为降低原材料釆购成本、从源头上保证原料的品质和稳定供给,进一步拓展产品利润空间，规模化屠宰及肉类加工企业纷纷寻求向产业链上游延伸；另一方面，为保证销售渠道畅通，大型屠宰及肉类加工企业不断拓宽销售网络，建立物流