2018酒店年终总结范文

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1、2018酒店年终总结范文　　xx年即奖过去，xxx酒店在集团公司的正确领导和大力支持下，经过全体员工的共同努力，克服了经济危机、市场需求下滑、行业竞争加剧的压力，取得了良好的社会品牌效益与经济效益。在经营方式上实现了由探索经营向专业化经营的转变，在管理体制上实现了由“人管人”向制度化的转变。现将xx年的工作总结　　经营方面　　xx年是酒店成立的第二年，也是酒店发展面临着巨大考验的一年，“创业难，守业更难”。xx年度，市场竞争的加剧，经营成本的增加，以及经济危机的冲击，导致同行业纷纷使用降价、打折等不

2、正当竞争手段，使酒店运营面临着不进则退的境地，营业额缩减，客户流失，员工积极性下降。面对重重困难与压力，酒店所有人员上下齐心协力，变危机为发展机遇，依据市场实际情况，在求变中求发展，建立以营销为主体，以服务为基石，以市场需求为导向的正确发展理念，适应经营发展的需要。　　xx年全年营业收入xxxx元，营业利润xxxx元，扣除折旧费后的全年累计利润为xxxx万元，其中，餐饮利润为：xxxx万元，客房利润为：xxxx万元，ktv利润为：xxxx万元，当年固定资产投资xxxx万元。现有员工xxxx人，年发放

3、员工福利xxxx万元，为xxxx名员工参加了五项社会保险。　　完善营销队伍，扩大营销力度，扩展市场份额，建立稳定的营销　　体系，积极争取新客户，各部门也积极推出新措施。　　1、扩大营销队伍编制，调整营销人员，增加奖励机制；　　2、建立中文网站，扩大对外宣传；　　3、在电视媒体做酒店的品牌宣传；　　4、菜肴及时创新，努力打造酒店特色菜。适时推出五月美食节，更新菜品，并在媒体做宣传；　　5、拓展经营思路，ktv推出啤酒节；　　6、客房部推出个性化服务；　　7、增加经营项目，餐饮精品肥牛吧盛装启幕。　　以

4、上系列营销举措的实施，使酒店的经营立于不败之地，稳定了客户，确立酒店良好的品牌形象。　　管理方面　　一、完善管理，推出《百分制考核制度》。《百分制考核制度》的推出，使酒店管理迈出了向制度化建设的第一步，但此项考核制度有待于进一步完善。　　二、加强人员培训，提升酒店的服务品质。服务是酒店的生存之本，是提高员工素质的有效手段。　　1、部门建立行之有效的培训制度和例会制度，使员工的精神面貌有所改变，使酒店经营管理思想得到了有效实施；　　2、酒店采取走出去请进来的办法，聘请营口市经济技术学校的专业讲师来酒店

5、培训指导，并派管理人员到青岛海景花园酒店学习，提高中高层干部的视野，为促进酒店规范化管理起到了积极的作用；　　3、通过开展员工技能大赛，进一步提升员工的服务技能，并在站前区举办的酒店行业员工技能大赛中获得团体第一名，扩大了酒店的社会影响。　　三、创造和谐的工作环境，建设团结向上的xx企业文化。　　1、组织成立“爱心帮扶基金会”，为员工营造“家”的氛围，建立互助互爱的工作环境，酒店每年向基金会注入一定的资金，解决员工的实际困难。并于十月份，启动爱心帮扶基金，为身患重病的员工xx资助xxxx元医疗费，及

6、时为员工送去了爱心和关怀；　　2、积极开展有益于企业文化建设的各项活动，举办首届青年文化节、第二届七一大合唱比赛和十一员工棋牌比赛。通过领导与员工的共同参与，展示员工的风采，为各级领导与员工提供了交流的机会，促进酒店的文化建设。　　3、成立工会组织和党支部，充分发挥党员模范带头的作用，以点带面，全面带动酒店全体员工共同进步。　　存在的问题　　xx年度取得了一定的成绩，但仍存在不足，主要有以下方面：　　一、由于市场判断的不正确和对竞争对手的不了解，使绩效考核存在与实际经营现状发生偏离，指标不科学的现象

7、，给经营部门的工作造成较大的压力；　　二、营销体系不完善，存在“缺乏统一思想，各自为战”的现象，且营销手段单一，客户群体有待进一步扩大；　　三、缺乏严格的执行力，未能真正做到有效监督和奖勤罚懒。中层干部对制度缺乏严肃性和公平性，对本部门员工偏袒呵护，造成酒店制度在实施过程中缺乏公正性；　　四、各部门对工作缺乏雷厉风行的工作作风，对行政指令不重视，未及时落实。执行力存在虎头蛇尾现象，特别是后勤对一线部门的支持力度存在怠慢情绪；　　五、欠缺细节管理，各部门人员缺少责任心，特别在成本费用方面，酒店的管理费

8、用和营业外费用仍然居高不下，需要进一步加强会计监督和核算职能，细化环节管理，节支增效。　　针对xx年的经营成果及存在的问题，下年度重点做好以下方向：　　下年度工作方向　　明确以发展为主题，营销要有新思路，管理要有新突破，经营要有新局面，各项工作要有新举措。工作重点　　下年度工作重点　　一、依据市场和自身经营发展需求，合理量化各项指标，建立科学有效的绩效考核指标体系　　确立合理的业务指标，完善相应的奖惩措施。本着实事求是的原则，客观科学面对市场，通过财务数据的分析和市场