大学生社会调查报告食品安全(word档，可编辑

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1、中国地质大学（武汉）——“我的第三只眼”社会调查报告-11-前言民以食为天，在当今商品经济高度发达的社会，每天的一日三餐我们都会摄入大量购买来的食物。我们的健康就建立在这些食品本身的质量之上。然而，近几年来食品质量却屡屡爆出问题，情形每况愈下。“黄曲霉菌”、“苏丹红”、“聚苯乙烯”、“三聚氰胺”一大串我们从前闻所未闻的新鲜化学名词现在却已经是妇孺皆知。让我们在“被普及”本不应该是老百姓知道的“化学知识”的同时，也不禁疑惑：我们到底还能吃什么？！从最早的“毒大米”进化到最近麦当劳的肉质问题。食品问题就像细菌一样，不断繁殖升级，使我们应对的越来越捉襟见肘。而且食品问题就是一张大网，覆盖了生

2、活中的方方面面，时时刻刻影响着我们的健康。没有谁可以被排除在食品质量问题的影响之外。面对这种严峻的形势，我们的政府也采取了一定的措施：在监察方面：加大了食品质量监察的力度；在制度方面，提高了食品的行业标准；在立法方面，加大了对食品质量问题的打击力度等等。舆论方面也加大了对食品问题的曝光频率。然而，这些措施都只是在一定程度上控制了食品问题的恶化势头，并没有从根本上减少食品安全问题的发生。我们无奈，但是却不应该被动的接受这个现实，因为我们的妥协只会使黑心食品制造商更加变本加厉，更加猖獗的危害我们最基本的利益。在这个关于原则的问题上，我们不能眼不见为净，而应该拿出与食品质量问题斗争到底的决心

3、。基于以上现状，我们小组确定了“食品质量安全”这一主题。在有关方面查阅了大量信息，咨询了专业人士，分析了食品问题的目前形势，并对此提出了我们独到的见解，为问题的解决提供了我们认为可行的途径。希望通过我们的这一次专题探索，可以使大家对食品问题有更进一步的认识，促进食品问题的解决。-11-㈠选题背景与目的选题背景：河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，有毒猪肉流入双汇食品有限公司。2011年4月22日，陕西榆林市出现学生因饮用由蒙牛集团统一配送的学生奶后出现发烧、肚痛、腹泻等症状。在正月十五元宵佳节之际，本是汤圆的销售旺季，却有消费者爆料称，思念牌黑芝麻汤圆居然吃出了一

4、枚创可贴。麦当劳北京三里屯店将掉在地上的生牛肉饼油煎一下继续出售；原本22点20分就该到期的香芋派，经过员工简单的处理，保质期就又向后“推迟”了一个小时，变成了23点20分；有时，员工干脆直接将甜品派的包装更换成新的，重新写上时间待售。……选题目的：通过选取有关食品安全方面的问题，提高同学们在食品安全方面的防范意识。帮助同学们去了解食品安全，呼吁大家注意食品安全问题，抵制不发商贩，坚决维护消费者的合法权益。㈡我们的团队优势我们小组成员全部为团学联组织部部员，由于工作的的需要，我们对于“我的第三只眼”活动有一定的了解。我们团队最大的优势在于：能够与同学们很好的进行交流。⑴我们在进行团会巡

5、视的过程中能够与各支部的同学进行交流，使同学们加强在食品安全方面的意识。⑵我们可以再校园内向同学们宣传食品安全方面的信息。⑶我们拟建立提倡食品安全的微博、人人、QQ群等与同学们讨论，并定时进行更新。⑷我们预想与知名食品企业携手引领食品安全新时尚。㈢我们的看法我们小组针对目前中国出现的食品安全问题，分别从国家、厂家、卖家以及消费者的角度思考。希望从不同的角度来寻找中国食品安全问题屡禁不止的关键所在，并且从不同的角度提出我们对解决这些问题的看法。-11-国家在这方面做到了吗？首先，我国法律法规体系不完善是原因之一。我国虽然有关于食品质量的总体性法规《食品安全法》、《产品质量法》、《农业法》

6、，但这些法律对食品质量都仅作了一些概要性规定，没能充分反映新形势下消费者对食品安全的要求。而且其相互间协调和配套性也不够，可操作性并不强。加之不法商贩大玩“文字游戏”，钻法律的空子，使本来就不健全的法律就更加苍白无力。其次，我国监管的部门方面有待提高。我国设计食品安全管理的部门达15个之多，包括卫生、工商、农业、食品药品监督管理、商务、出入境检疫、质监、发改委、科技部、工业和信息化部、环保部、粮食局等。然而这么多的部门却不一定能真正发挥作用，我国采取分段监管和品种监管相结合的模式，在实际工作中存在一些边界不清、监管重复和空白并存等问题。违法使用添加剂生产出来的豆芽为例，按照《食品卫生法

7、》，归卫生部门管理；按照《农产品质量安全法》归农业部管；按照《食品安全法》，归质检部门管。但现实中，农业部门认为一般食品生产加工环节的问题应该归质检部门管，流通环节出了问题，应该归工商部门；质监和工商部门认为豆芽是豆子发的，是农产品，应该归农业部门。这么多的部门，竟然管不住一颗小小的豆芽，食品安全到底怎样监管？这也反应出我国监管职能分散，各部门间协调困难问题。再者，我国对违法违规行为处罚力度过低造成违法成本过低以至于许多不法商贩以身试法。按食品