参加工公司企业标准中华参饮品

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1、http://www.docin.com/sundae_mengQ/WQ吉林省中华参加工有限公司企业标准Q/WBWS02—2011中华参饮品2011-03-05发布2011-04-01实施吉林省中华参加工有限公司发布http://www.docin.com/sundae_mengQ/WBWS02—2008目次前言-----------------------------------------------------------------------------------------ⅠⅠ1范围------------------------------------------

2、-------------------12规范------------------------------------------------------------13技术要求--------------------------------------------------------14试验方法--------------------------------------------------------2检验规则----------------------------------------------------------36标签、包装、运输和储存----------

3、---------------------------------3http://www.docin.com/sundae_mengQ/WBWS02—2008前言本标准在原标准QWBWS01-2008基础上，经修订而成的。原标准QWBWS01-2008在本标准实施后相应废置。本标准由吉林省中华参加工有限公司负责起草修订。本标准由2011年3月15日修订发布。本标准主要修订人：邵销成、薛秀云、李连利。本标准复审周期为三年。http://www.docin.com/sundae_mengQ/WBWS02—2008中华参饮品1范围本标准规定了中华参饮品的技术要求、试验方法、检验规则和标

4、签、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以长白山人参提取浓缩液，加入纯净水、白砂糖、使用着色剂等辅料，经相应工艺制成的可直接饮用的系列饮料。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/2760-1996食品添加剂使用卫生标准GB/T4789食品卫生微食品生物生物学检验GB/5009.11食品中总砷的测定方法GB/5009.12食品中铅的测定方法GB/50

5、09.13食品中铜的测定方法GB7718-2004预包装食品标签通则GB12143.1软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法GB/T12456食品中总酸的测定方法GB/T17325食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准GB/19297-2003果、蔬汁饮料标准GB317白砂糖GB5749生活饮用水标准GB12695饮料企业良好生产规范GB/T191包装贮运图示标志GB/T5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB/5009.34亚硫酸盐的测定国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1产品根据配料、配方及工艺可分为：（1）沙棘果汁饮

6、料（2）山葡萄果汁饮料（3）狗枣子果汁饮料（4）蓝莓果果汁饮料（5）草莓果粒、果汁饮料3.2果汁应符合GB/T17325的要求http://www.docin.com/sundae_mengQ/WBWS02—20113.3食品添加剂应符合GB2760中的规定3.4感官要求感官要求应符合表1的规定表1项目中华参饮品色泽应与本品种系列相符的人参饮品色泽。滋气味具有人参相适应气味、口味纯正、协调柔和、酸甜适口、无异味。适时浊度清凉透明、浑浊均匀一致，允许有微量悬浮物，静止后允许有少量沉淀。杂质无肉眼可见的外来杂物封口严密、无漏水3.5理化指标理化指标应符合表2规定表2项目中华参饮品可溶

7、性固形物（％）≥3总酸（以乙酸或柠檬酸汁）％≥0.1二氧化硫残留量（SO2）（mg/kg）≤10总砷(以AS计)mg/L≤0.2铜（以Cu计）mg/L≤5.0铅（以Pb计）mg/L≤0.05食品添加剂符合GB2760规定3.6微生物指标微生物指标应符合表3规定表3项目指标菌落总数/cfu/Ml)≤100大肠菌群/MPN/100Ml)≤3霉菌/cfu/Ml)≤20酵母/cfu/Ml)≤20致病菌不得检出3.7每100ml中华参饮品中含1.7g人参浓缩液4试验方法本实验所用水为蒸馏水