扬州市企业技术需求信息表

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1、扬州市企业技术需求信息表单位名称扬州三和四美酱菜有限公司单位地址扬州市广陵食品产业园鼎兴路29号需求名称酱渣、豆渣、酒渣的综合利用（1）联系人朱立雄办公电话0514-85860918手机13951053851传真电话0514-85860918邮箱wwwsxx@163.com合作方式联合攻关产业领域生物医药企业基本情况本单位已有吸纳技术的条件，包括企业简介、人力资源、仪器设备和厂房、财力基础等。(300字内）扬州三和四美酱菜有限公司是由原扬州三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂两个百年“老字号”企业合并组建的民营性质的有限责任公司。公司主要生产酱菜、酱油、花色酱、腐乳、醋等系列调味品，现拥有年产

2、10000吨酱菜、15000吨酱油、5000吨腐乳、500吨花色酱的生产能力。是中国调味品著名品牌企业50强。企业通过了ISO9001质量体系认证。简要描述引进该技术的目的和用途引进技术主要应用在哪方面，要解决什么关键问题，对单位发展的作用，单位对此技术需求的急迫性等。(300字内）我公司是调味品著名企业之一，主要产品有酱菜、腐乳、酱油、花色酱。酱菜生产过程中产生甜酱渣，腐乳生产过程中产生豆渣、酒渣，酱油副产品为酱渣。随着公司的不断发展，产量的不断上升，这些副产品也不断的增多，量非常可观。一直以来，公司只是把这些副产品承包给私人作为饲料用，综合利用率非常低。现公司考虑对酱渣、豆渣、酒渣进

3、行研究利用，但缺少这方面的信息和技术。预期完成目标主要技术指标、预期经济和社会效果等。（200字内）开拓对酱渣、豆渣、酒渣进行研究利用；产量上升；提供市场份额；拟投资金50-100万元38扬州市企业技术需求信息表单位名称扬州三和四美酱菜有限公司单位地址扬州市广陵食品产业园鼎兴路29号需求名称调味料生产技术（2）联系人朱立雄办公电话0514-85860918手机13951053851传真电话0514-85860918邮箱wwwsxx@163.com合作方式联合攻关产业领域生物医药企业基本情况扬州三和四美酱菜有限公司是由原扬州三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂两个百年“老字号”企业合并组建的民营

4、性质的有限责任公司。公司主要生产酱菜、酱油、花色酱、腐乳、醋等系列调味品，现拥有年产10000吨酱菜、15000吨酱油、5000吨腐乳、500吨花色酱的生产能力。是中国调味品著名品牌企业50强。企业通过了ISO9001质量体系认证。简要描述引进该技术的目的和用途引进技术主要应用在哪方面，要解决什么关键问题，对单位发展的作用，单位对此技术需求的急迫性等。(300字内）调味料分为固体调味料、半固体调味料、液体调味料。作为家家户户饮食、烹调使用的调味料产品，多年来在调味品行业中发展较迅速。我公司是生产调味品的著名企业，很希望能够在调味料上有更大的发展，在公司现有调味料品种外，增加新的调味料品种

5、，因此很是需要这方面的生产技术和产品。预期完成目标主要技术指标、预期经济和社会效果等。（200字内）开拓新的调味料品种；产品多样化；提供市场份额；拟投资金200万38扬州市企业技术需求信息表单位名称扬州三和四美酱菜有限公司单位地址扬州市广陵食品产业园鼎兴路29号需求名称酱菜新原料的选择与开发（3）联系人朱立雄办公电话0514-85860918手机13951053851传真电话0514-85860918邮箱wwwsxx@163.com合作方式联合攻关产业领域现代农业企业基本情况本单位已有吸纳技术的条件，包括企业简介、人力资源、仪器设备和厂房、财力基础等。(300字内）扬州三和四美酱菜有限公

6、司是由原扬州三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂两个百年“老字号”企业合并组建的民营性质的有限责任公司。公司主要生产酱菜、酱油、花色酱、腐乳、醋等系列调味品，现拥有年产10000吨酱菜、15000吨酱油、5000吨腐乳、500吨花色酱的生产能力。是中国调味品著名品牌企业50强。企业通过了ISO9001质量体系认证。简要描述引进该技术的目的和用途引进技术主要应用在哪方面，要解决什么关键问题，对单位发展的作用，单位对此技术需求的急迫性等。(300字内）扬州酱菜，经过近二百年的发展，逐渐形成了乳黄瓜、什锦菜、香菜心、萝卜头、宝塔菜等几大固定品种。随着时代的进步，社会的发展，消费者的需求也越来越高。为

7、顺应消费者的需求，丰富扬州酱菜产品内容，因此开拓扬州酱菜新型品种，选择适合生产扬州酱菜的新原料，是我公司近年来一直在研究和开发的课题，但适合生产扬州酱菜的原料要求较高，既要有脆嫩的质地，又要纤维含量少。这就需要对蔬菜品种进行专门研究、筛选。而我公司缺少相应的研究条件，需要寻求这方面的支持预期完成目标主要技术指标、预期经济和社会效果等。（200字内）1）开拓扬州酱菜新型品种；2）提供市场份额；拟投资金50-100万元38扬州市企业技术