餐饮部领班周计划范文

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划餐饮部领班周计划范文　　每月工作计划　　1．在部门经理/主任的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。　　2．安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向部门经理/主任汇报各员工的工作表现。　　3．加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。　　4．加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客源。　　5．熟悉业务，在工作

2、中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助部门经理/主任增强本部门员工的凝聚力。　　6．检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。　　7．作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。　　8．合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　9．随时注意餐厅就餐人员动态和

3、服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。　　10．加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向部门经理/主任反映。　　11．检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电工作。　　12．定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向部门经理/主任汇报。　　13．负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。　　14．召开班前班后会议，落实每天工作计划。

4、　　15．注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每季优秀员工的依据。　　16．积极完成上级经理交派的其他任务。　　有系统,有效率地完成工作的目标.在时间,人员,材料,设备,资金(成本)等方面得到更好的保证.　　制定工作计划的步骤:　　1.确定工作的目标------项目,内容,期限.　　2.将工作目标细分------把工作目标再分成几个方面或几步走.目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发

5、展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　3.工作程序的分析------对完成工作的先后次序和人力,物力安排进行详细说明.　　餐饮部领班的工作流程　　1、9：20点名认真检查员工的仪容仪表及通知所安排事项。　　2、9：30—11：00根据本组房间前一天情况进行卫生检查，根据本组班订台情况，安排包桌等，做好餐前的准备工作，巡视本班组员工打扫卫生情况，对新员工实行手把手的教，并检查老员工的工作方式，有不当的立即纠正，以提高整体的工作效率及质量，及根据本班组人员的休息情况合理调配员工。　

6、　3、11：00—11：30对本班组员工打扫的卫生情况进行检查，有不足的地方立即清理。　　4、11：30—12：30在自己所负责的班组陪员工站岗，监督员工站位的质量，目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　5、12：30—13：30在自己班组内来回走动巡视，帮员工下单子、提开水，拿东西等，经常到坐(转载于:写论文网:餐饮部领班周计划范

7、文)客房间巡视，检查盯台服务员的服务质量，巡视未坐客房间，检查休息员工的动向，杜绝“不准”的事情发生，并处理工作中客人投诉事件，处理不了的事件要上报上级。检查本班组的收尾工作，检查门锁，合理安排员工下班。做好交接班工作，B班领班安排值B班人员做好晚餐餐前等工作。6、15．55点名检查员工的仪容，仪表，安排岗位工作　　7、17．00—17．30根据本组房间上午就坐情况进行卫生检查，根据本组班订台情况，安排包桌等，做好餐前的准备工作，巡视本班组员工打扫卫生情况，对新员工实行手把手的教，并检查老员工的工作方式，有不当的立即纠正，以提高整体

8、的工作效率及质量，及根据本班组人员的休息情况合理调配员工。　　8、巡视有客包厢的服务情况，并及时发现问题做出引导和帮忙。　　9、做好AB班的交接工作，交接情况具体。　　10、检查各区域的收尾工作，不到位的地方及时纠正。　　11、营业结