阿胶糕材料配比

《阿胶糕材料配比》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划阿胶糕材料配比　　阿胶糕做法　　准备材料：阿胶500克、黄酒750ml芝麻500克、大核桃仁5(转载于:写论文网:阿胶糕材料配比)00克、大块土冰糖150克、枣肉100克、枸杞子100克。　　准备工作：　　1、取阿胶500克，倒入黄酒750ml泡2-5天。2-5天是根据情况，反正泡到软为止。或着将阿胶打成粉就不用泡了，直接熬制就可以　　2.芝麻反复淘洗，一定要将沙子去除干净。怕麻烦的姐妹可以到超市买真空包装免淘洗的黑芝麻。

2、锅中不要放油，下芝麻炒熟。不精通厨艺的姐妹边炒边尝，有八、九分熟就可以了，在放凉的过程中有余热的作用芝麻还会更香更脆。　　3、核桃仁要掰成1/4大小，用相同的方法炒熟核桃仁。核桃仁较容易炒焦，要小火慢炒，或者用微波炉中高火加热3-4分钟。　　4、由于枣肉里有水分，直接把枣子放进阿胶糕中，阿胶糕变得不容易存储，所以枣肉也要稍微炒制一下。　　制作过程：目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展

3、，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　1、将装有阿胶、黄酒的陶瓷煲放到煤气灶上用中小火加热，放入冰糖，用筷子不停地搅拌。等阿胶全部烊化后，改小火熬制。　　2、等阿胶变得浓稠之后用筷子挑一点阿胶观察，阿胶不会像水滴一般掉下来，出现如下图的“挂旗”现象就熬制好了。成品的质量如何就决定于这一步的火候，水分太多阿胶糕容易散开，食用的时候糊糊的很黏手，熬得过火阿胶有一股焦味。　　3、将事先炒好的核桃仁、芝麻、红枣、加上枸杞，放入锅中，搅拌均匀。　　动作要快哦，冷了就搅不均匀啦！　　4、找一个长方形的不锈钢托盘，在托盘底部铺上一

4、张PE材质的保鲜膜，或者烤肉用的锡箔纸，用来防止阿胶黏在盘中浪费材料。　　5、将搅拌好的材料平铺在不锈钢盘子中，在材料上再铺一张保鲜膜在家中找一个圆柱形的物体如玻璃杯等，在材料上不停的碾压，这样可以使做出的阿胶糕平整有型，嚼劲足。　　6、将盛满阿胶糕的盘子在室温下放置一晚，或者在冰箱的冷冻室放置40分钟后取出，轻松的揭下两面保鲜膜。　　7、把大块的阿胶糕先切成长条，再切成片就大功告成了！！　　阿胶高配方　　东阿阿胶半斤目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业

5、的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　核桃肉斤　　桂圆肉斤　　黑枣肉斤　　冰糖　　黄酒　　黑芝麻　　制作方法：　　1斤1瓶斤1、先用酒把阿胶浸泡5-7天2、把芝麻洗净，小火炒到跳为止，盛出备用3、把核桃肉洗净，小火炒到肉泛白即可，盛出　　4、把阿胶连同黄酒用小火慢慢煮，同时搅拌，等阿胶完全溶解，放入冰糖，搅拌到阿胶能连成一条线时，放入核桃肉、桂圆肉、黑枣肉，搅拌均匀后加入芝麻，继续搅拌均匀即可　　5、装盘时，用涂有油的保鲜膜垫在盘子下，等冷却变硬

6、后就容易倒了目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。