酒店市场询价报告

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划酒店市场询价报告　　酒店采购部市场询价注意事项和流程　　一．询价　　询价为确定供货商和定价，提供了直接的参考资料和依据。为此，询价人员的询价工作应该以严肃，认真、负责的态度，在力所能及的范围内，详细了解市场行情和供货商的状况。　　1.询价人员：由领导安排，由采购员牵头与使用部门，成本控制组组成询价小组。　　2.询价时间、周期：蔬菜的询价时间在定价之前三天之内，必须将价格询完。询价的周期是蔬菜

2、每15天询价一次，肉禽海鲜每30天询价一次。　　3.询价内容：包括同行价，市场零售价，批发价，供货商价格。　　4.询价方式：　　口头询价，由采购员向供货商说明采购物品的品名、规格，交货期限、交货地点、付款以及报价等资料。询价的物品应当以双方经常交易，且规格简单，标准化为益。并且做好记录。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能

3、及个人素质的培训计划　　书面询价：对于规格复杂且不具备标准化的产品，应该以书面询价为准，。在询价的过程中，为使供货商不发生对规格要求的错误理解，通常采购人员应附辅助说明性的材料，提供给供货商参考。　　5.对食品原料的询价，必要时询价人员可以亲自购买，以寻求真实价格。　　6.询价报告：将采价结果按照规定整理汇总，填写详细的询价报告和建议定价，作为定价的依据。由采价小组成员在汇总表上签字。　　二．报价　　对价格波动比较大的季节性时令蔬菜和水果、粮油、肉禽等，由供货商报价，蔬菜、水果每7天报价一次。肉类、海

4、鲜、鱼类等15天报价一次。冻品、干货每月报价一次。采购员将报价资料整理汇报给经理。　　三、定价：　　1.时间：询价结束第二天。　　2.定价小组：副总经理，采购、财务、餐饮部经理及询价人员组成。　　3.程序：　　1）综合前次定价和现询价、报价的情况，进行集体讨论，　　2）定出合理价格，既要降低酒店的采购成本，又要给供货商合理价格。　　3）报分管副总经理审核批准执行。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新

5、战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　4）采购部当天整理出定价，递财务部执行。　　4.如果没有询到价格的品种，可以暂缓定价，待询价后再定价。　　1）本地再询价，2）通过市场询价。　　四、调整价格：　　1.条件：执行过程中若发现个别品种定价不合理的、市场短期内价格上下变化较大、供货商反应较强烈等情况下，采购部可以对价格进行适当的调整。　　2.时间：定价后一个星期内调整完。　　3.程序：　　1）采购部对有争议品种的价格必须进行市场调查，提出初

6、步调整方案，　　2）报分管采购副总经理审核批准，明确调整价格执行时间期限，　　3）财务部按审批的时间起执行调整价格，并进行调增。　　精品酒店市场分析报告　　什么是精品酒店(BoutiqueHotel)?　　BoutiqueHotel(精品酒店)是指那些规模小而提供贴身管家服务的酒店。它以提供独特、个性化的居住环境和“一对一”贴身管家式的服务将自己与大型连锁酒店相区别。　　上海市精品酒店市场的发展状况(XX)目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平

7、，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　近年来，随着新兴精品酒店的陆续开业，上海市精品酒店的数量逐年增加。　　精品酒店类型不断细分，呈现出多样化发展的趋势　　按主题元素来划分　　·历史主题型　　–以一定的历史文化元素为主题　　–整个酒店酒店的装修、设计、装饰及产品、服务上都围绕这一主题展开，意在体现酒店的历史积淀和文化内涵　　·时尚主题型　　–通过建筑装潢来突显酒店的时尚特性，通常从家具的选择到空

8、间细节处理都非常注重材质和色彩搭配　　–整个酒店意在突出设计师全新设计为住客带来舒适而有理念，以便为住客带来乐趣的居住体验　　按经营模式来划分　　·大型酒店集团经营　　-连锁化、规模化的经营模式不属于纯粹意义上的精品酒店，但作为大型酒店集团市场细分的产物，其产品开发、市场定位、经营理念与精品酒店的特质吻合　　·精品酒店集团经营　　·独立精品酒店经营　　精品酒店政策管理日益规范化，市场呈现出良性竞争态势目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安