芒果汁haccp计划书

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划芒果汁haccp计划书　　大连天露饮品有限公司　　DLTL/02-CX-012　　果汁饮料HACCP计划　　受控状态：版号/修订次：分发号：持有者：编制：审核：　　批准：　　发布日期：XX年5月28日实施日期：XX年6月1日　　1　　目录　　序号页码目录2文件修订履历3一HACCP计划实施令4　　二企业概况5三食品安全小组成员名单及职责6四HACCP计划确认书8五主题内容及适用范围9六产品

2、特性描述10七果汁饮料生产工艺描述及生产工艺流程图12八危害分析工作表15九HACCP计划表192　　3　　一.HACCP计划实施令　　为了保证本厂产品的卫生安全，维护国家和本企业的信誉，更好地落实本公司的食品安全方针，在遵循目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划《中华人民共和国食品卫生法》、《食品企业

3、通用卫生规范》、ISO2XX《食品安全管理体系——食品链中各类组织的要求》的前提下，再结合本公司的实际情况，制定了《果汁饮料HACCP计划》，本计划范围包括从原料验收、加工到成品运输的整个过程的全面监控。HACCP计划现予批准颁布,从XX年6月1日起正式实施。本公司的全体员工必须严格遵照执行，确保食品安全管理体系能正常、有效地运转，并持续改进。　　总经理：　　二〇〇七年五月二十八日　　4　　二.企业概况　　公司名称：大连天露生物饮品有限公司通讯地址：大连市联系人：电话：传真：　　5　　网址：　　关键

4、控制点：指一个操作环节，通过在该步骤施予一个预防或控制措施，能消除或最大程度地降低一个或几个危害。　　关键控制点“决定树”问题1　　问题2问题3　　问题4　　八．HACCP有效控制记录表　　ＸＸＸＸＸ食品有限公司　　HACCP计划　　文件编号：Q/BD/ZC-03目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　

5、　受控状态：文件版次：B/0分发编号：　　编制：ＸＸＸ审核：ＸＸＸ批准：ＸＸＸ　　目录　　1、食品安全小组2、产品特性3、产品描述　　4、流程图、过程步骤和控制措施5、危害分析和HACCP计划表　　1、食品安全小组　　1）由生产、质量检验、经营、综合等各部门人员组成；　　2）高中学历以上，具备食品生产、管理经验二年以上的人员；3）具有一定的食品安全知识。HACCP小组职责　　?将HACCP研究整理并形成文件；　　?负责制定HACCP计划，编写PRPs，对HACCP体系的执行情况进行验证；?交流HAC

6、CP的执行情况。审核关键限值的偏差；　　?执行HACCP计划的内部审核。对本部门HACCP体系认证工作进行推动；?对本部门的HACCP体系工作向HACCP小组组长、总经理汇报；　　?对本部门的HACCP体系工作向HACCP小组组长、总经理汇报；　　?就本部门的HACCP体系工作同相关部门协调；　　?负责本部门相关文件、制度的编制、管理、修订；目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车

7、场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　?负责HACCP体系的实施/保持/评审/记录/宣传/配合相关培训的顺利进行。2产品特性　　原料、辅料和与食品接触的材料原料描述　　■原料□辅料□包装材料　　■原料□辅料□包装材料目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。