《喝酒小知识》word版

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1、喝酒小知识饮用葡萄酒的八大好处一.葡萄酒是独一碱性的酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉和米麦类酸性物质。两.好国医教圆面的专家证明，葡萄酒含富厚的维生素及矿物资，能够补血、下降血中的胆固醇；特别矿物资钾和钠，含量约为10比1，能防备古道热肠净病和高血压。三.红葡萄酒可以按捺低稀度脂蛋白(LDL)氧化，晋升血中高密度脂蛋白(HDL),促进血液轮回，预防冠芥蒂。四.白葡萄酒中含有Flavonoids的抗氧化成份，可抗癌、抗朽迈及预防血小板固结成血管阻管。五.红葡萄酒中含有丰厚的酸类化合物Procyanidols,

2、可防止动脉软化并保持血管的渗入性。六.红葡萄酒中含有歉富的单宁酸，可预防龋齿及防止辐射危险。七.饮用葡萄酒对有轻细血虚的女性可养气活血。养颜美容，使皮肤有弹性，而且能使菜肴中的油质消逝，促进胃的消化能力。八.天天饮用2-3杯葡萄酒，可大幅降低血汗管病变的发生率。酒之最--(中国)传道中的酿酒开山祖师：狂药、仪狄。我国最富有民族特点的酒：黄酒和白酒。人类最早学会酿制的酒：果酒和乳酒。我国最早的麦芽变成的酒精饮料：醴。现已出土的最早成套酿酒用具：山东大汶口文化期间。现存最陈腐的酒：1980年在河北商朝前期(距今约三千年)古

3、墓出土的酒，现存故宫博物院。已发现的最早的蒸馏器：东汉期间的青铜蒸馏器(现躲上海专物馆)。最早实施酒的专卖：汉武帝天汉三年(公元前98年)。酒价的最早纪录：汉朝初元六年(公元前81年)，民卖酒，每升四钱。记载酒的最早笔墨：商朝甲骨文。葡萄酒的最早记载：司马迁的《史记?大宛传记》。最早的麦芽制造方法的记载：北魏贾思勰的《齐平易近要术》。最早的药酒消费工艺记载：西汉马王堆出土的帛书《摄生方》。最早的卖酒告白记录：战国终期韩非子《韩非子》"宋人酤酒，悬帜甚高"。我国最早的机械化葡萄酒厂：烟台张裕葡萄酿酒公司。我国最早的啤酒厂

4、建于1900年，哈尔滨。我国第一个齐机器化黄酒厂：无锡黄酒厂今朝国产价钱最贵的酒：茅台酒。今朝产量最大的饮料酒：啤酒。酒常识一酒的化学常识酒是多种化学成份的混淆物，酒精是其首要成分，除此以外，还有水和浩繁的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决意酒的质量的成份常常含量很低，但种类却极度多。这些成份含量的配比很是主要。饮料酒中都含有酒精,酒精的学名是乙醇,分子式：CH3─CH2─OH,份子量为46.糖转化成乙醇的化学反响式：C6H12O6→2CH3CH2OH+2CO2二酒在人体内的吸收酒精无需颠末消化体系而

5、可被肠胃间接吸收。酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，疾速分散到人体的全身。酒起首被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，达到心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后经由过程自动脉到静脉，再抵达大脑和初级神经中枢。酒精对大脑和神经中枢的影响最大。人体自己也能分解少量的酒精，一般人的血液中含有0.003%的酒精。血液中酒精浓度的致死剂量是0.7%。三酒的度数酒的度数暗示酒中含乙醇的体积百分比,每每是以20℃时的体积比默示的,如50度的酒,示意在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃).表示酒精含量也能够用重量比,重量比和体积比可

6、以相互换算.西方国家经常使用proof表示酒精含量,划定200proof为酒精含量为100%的酒.如100proof的酒则是含酒精50%.四啤酒的度数啤酒的度数则不示意乙醇的含量,而是透露表现啤酒临盆原料,也就是麦芽汁的浓度,以12度的啤酒为例,是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比).麦芽汁中的浸出物是多种身分的夹杂物,以麦芽糖为主.啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的,由此可知,酒精度低于12度.如常见的淡色啤酒,酒精含量为3.3-3.8%；浓色啤酒酒精含量为4-5%.五干酒和甜酒葡萄酒战黄酒,经常分为干型酒和苦型酒

7、,在酿酒业中,用"干"(dry)暗示酒中含糖量低,糖份年夜部门皆转化成了酒精.另有一种"半干酒",所含的糖份比"干"酒较高些.甜,申明酒中含糖份高,酒中的糖份没有全数转化成酒精.还有半甜酒,浓甜酒.六酒瓶上的英文标识表记标帜酒瓶上常常有一些英文标志,讲明酒的品质,不同的国度有不同的表现方法.法国酒法划定：只要在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德区域的少数所在,种植几个特定的葡萄种类,操纵壶式蒸馏锅,曲火蒸馏所得的蒸馏液,储存在橡木桶内,颠末多少年陈酿老熟的蒸馏酒,才核准利用"可涅克"(Cognac)的商标.别的

8、地域,既利用一样办法酿制成的蒸馏酒,不克不及用"可涅克"称号.七法国喷鼻槟酒含糖量的默示要领：EXTRA-SEC含糖百分之一到百分之二SEC含糖百分之二到百分之五DEMI-SEC含糖百分之四到百分之六DOUX含糖进分之八到百分之十八杜松子酒(Gin)杜松子酒是一种再制酒，它是用高酒度的中性酒为酒基，到场桧属植物的浆果或其它风味料，