2012高考学生饮食食谱注意事项

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1、浏览更多文档资料http://www.docin.com/mydoc-19086568-1.html惜缘@资料share豆丁网专家为高考饮食支招考前如何合理调整饮食结构离高考的日子越来越近了，在此期间，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。一般来说，人体在正常情况下，血液呈碱性，当用脑过度或体力消耗大时，血液则呈酸性，所以，若长期偏好吃酸性食物，会使血液酸性化，大脑和神经功能就易退化

2、，引起记忆力减退。含磷、氯、硫的食物都属于酸性食物，如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖等，常常食用会使血液酸化；反之，含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物。海带所含碱性最大，所以可以多吃海带。另外，一些干果类，如腰果、胡桃及芽菜类等，都含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素A、E和矿物质钙、磷、铁等，对人体的记忆力，都有相当程度的帮助。要注意饮食卫生，以防胃肠道传染病的发生。浏览更多文档资料http://www.docin.com/mydoc-19086568-1.html惜缘@资料share豆丁网浏览更多文档资料http://www.docin.com

3、/mydoc-19086568-1.html惜缘@资料share豆丁网考试前，应多吃些主食。还可多吃些水果，特别是含葡萄糖较多的浆果，如葡萄、草莓等。若食欲过差，可适当服些多维葡萄糖。要保证足够的蛋白质，对促进身体发育和智力发育都有好处。平时，学生每日需要蛋白质70~80克，复习考试期间可适当增加一些。蛋白质以动物性食品，如奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质为佳。大豆蛋白也是优质蛋白，多吃些豆制品很有必要。要适当摄取脂肪可增强记忆力。脂肪中含有磷脂和胆固醇。磷脂有卵磷脂和脑磷脂，均是大脑记忆功能必需的物质。磷脂是三磷酸腺苷的主要成分，三磷酸腺苷又是大脑细胞能

4、量代谢不可缺少的高能物质。胆固醇也是大脑活动的所需物质，学生尤不可缺。所以，适当吃些脂肪性食物对青少年来说是没有坏处的。当然，高血脂或肥胖的人要注意控制。磷脂主要存在于动物性食品中，如奶类、蛋类、动物肝脏、瘦肉和豆制品中。随着考期一天天逼近，一心当好“后勤部长”的家长们很为孩子的考前饮食犯愁。最近，众多家长向本报教育热线（028）86969195诉称：他们正为孩子的“高考菜谱”发愁，希望有人为他们支招。为此，记者特意走访成都市几家医院的相关专家，现将专家们的建议归纳供考生和家长参考。“高考菜谱”三大误区误区一：大鱼大肉伺候考前学习紧张，

5、消耗大，营养一定要跟上。不少家长担心自家孩子营养不足，变尽花样，遍求良方，佳肴美味供应不绝，甚至不惜整天以大鱼大肉伺候考生。浏览更多文档资料http://www.docin.com/mydoc-19086568-1.html惜缘@资料share豆丁网浏览更多文档资料http://www.docin.com/mydoc-19086568-1.html惜缘@资料share豆丁网专家认为，如果考前每天都是大鱼大肉、山珍海味，孩子的肠胃并不一定习惯，弄不好，反而导致腹泻、不舒服、食欲不振等现象。而且吃得过杂反而容易造成肠胃疲劳，而吃得过饱，食物在肠胃中

6、消化需要大量血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑迟钝，思维不敏捷。误区二：食谱大变脸有的家长喜欢在高考前夕为孩子准备特别的饭菜。专家指出，考前大换食谱是考生饮食的大忌。其原因在于：食谱大变脸，肠胃需要一定的适应期，反而容易影响身体状态。“日常的生活规律不要改变，高考还要平常饮食。现在一般的家庭饮食营养都足够了，其实不必为所谓高考再作特殊的安排。特别考试前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品”，专家叮嘱，考前要少吃容易产气、产酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。误区三：补品最营养许多家长将服用保健品视为补充营养的最佳途径，

7、贪多求快，希望通过保健品来达到迅速补充营养的目的。对此，专家表示担忧：保健品大多味甜，服用过多会直接影响进食。重者导致口舌苦涩、进食无味且不觉饥饿。浏览更多文档资料http://www.docin.com/mydoc-19086568-1.html惜缘@资料share豆丁网浏览更多文档资料http://www.docin.com/mydoc-19086568-1.html惜缘@资料share豆丁网考前饮食“三忌”一：忌油腻刺激考生切忌吃大量油腻的动物性食品，油炸食品易使人产生饱腹感，因此影响其它食物的摄入量。考生忌喝刺激性饮料如浓茶、咖

8、啡等，尤其有些考生空腹饮用这些饮料更容易伤身，容易导致胃痛无法专心备考。二：忌偏食少食考生在复习期间的营养摄入应该