葡萄酒视野-专访斯洛伐克驻华大使

《葡萄酒视野-专访斯洛伐克驻华大使》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、葡萄酒视野——葡萄酒是一种文化和艺术专访斯洛伐克驻华大使弗兰季谢克·德霍波切克斯洛伐克驻华大使馆与捷克驻华大使馆同出一门，大使馆内没有分界线，除了办公区独立外，其他设施依然共同使用。大使馆内的林荫道及一片树林成为鸟儿的家，大使弗兰季谢克·德霍波切克沿着林间小道信步走来。林中欢快的鸟鸣不时地打断我们的采访，增添了轻松与欢快。大使说：向世界展示自己国家的葡萄酒是一件值得骄傲的事。问：近几年，斯洛伐克的葡萄酒业发展迅速，原因是什么？这是个非常复杂的问题，葡萄酒不仅仅是一种供人们享受的产品，也是一种文化。当我们在谈论葡萄酒时，就会发现它与很多方

2、面都有联系，经济关系、文化关系、政治关系，这些都与葡萄酒息息相关，所以我认为葡萄酒是一种文化和艺术。斯洛伐克处于欧洲中部，使得我们国家具备快速发展的基础。问：斯洛伐克周边都是非常重要的葡萄酒生产国，这样的环境会给贵国葡萄酒带来什么样的影响？与邻国之间会存在一些良性竞争，但我们同时又是合作伙伴。从生产角度来讲，我们大部分葡萄酒都是与临近国家很相似的，但是最后生产出的葡萄酒是不同的。因为每一种葡萄酒都是独一无二的，甚至每一年生产出的葡萄酒都不相同。我们的葡萄酒性价比很好。问：斯洛伐克的葡萄酒总是跟邻国的葡萄酒相近，比如匈牙利附近就生产葡萄酒

3、，这样对出口带来了什么影响？你说的是对的，会有相似的地方。问：葡萄酒庄是现在很多国家的经营模式，斯洛伐克国体变化后，葡萄酒庄是个人所有，还是集体的或者是农业合作社的形式？在过去，都是共同经营集体所有。现在土地是归个人所有，由庄主去找新的机会。这些土地都是传统的葡萄产地，人们再次开发种植葡萄，并把它建造成酒庄。所以当你来到斯洛伐克，你可以看到很多的私人酒庄。有些酒庄会邀请来自新西兰、澳大利亚或者法国的葡萄酒专家来开展业务，帮助酒庄生产更卓越的葡萄酒。问：今年斯洛伐克承办了布鲁塞尔大奖赛，这样的一个葡萄酒大奖赛给斯洛伐克葡萄酒业带来了什么样

4、的影响？所有的比赛都很重要，因为比赛是验证葡萄酒质量的一种形式。斯洛伐克的酒商会拿他们一部分的酒去参赛，当然参赛并不仅仅为了让自己的酒获奖，也是为了了解在欧洲和在国际上的葡萄酒最新趋势；从而紧跟时代潮流，开发新品种和新技术等。我认为葡萄酒大赛十分重要，斯洛伐克酒商做好准备希望能够参加中国的比赛。问：农业占斯洛伐克的经济比重很小，农业人口也比较少，积极推动葡萄种植和葡萄酒生产，意义体现在哪些方面？能够成功地将葡萄酒出口到不同的国家并备受好评，将自己的国家葡萄酒展示给世界各国是一件十分值得骄傲的事。问：斯洛伐克葡萄酒出口与进口是什么样的格局

5、？斯洛伐克的葡萄酒生产力很有局限性。有时候产量很大，有时候很少。我们每年进口葡萄酒的数量都在上升，葡萄酒与葡萄酒文化在斯洛伐克越来越流行。我认为，现在的趋势是更注重优质葡萄酒。斯洛伐克既是葡萄酒出口国又是葡萄酒进口国，我们会进口更多的葡萄酒，因为斯洛伐克的酒商不能满足斯洛伐克国内市场的需求。问：国家积极推动葡萄酒的发展，有哪些政府政策？斯洛伐克并没有自己的葡萄酒政策，依托欧盟，执行与欧盟相同的农业政策，农民是农业产业的一部分，所以他们会得到欧盟的补助。问：很多年轻人都愿意走向城市，斯洛伐克的酒庄工作人员是年轻人多一些还是年纪大的多一些？

6、大部分都是中年人和年轻人。因为在斯洛伐克从事葡萄酒行业是一个潮流，是文化的一部分。酿造葡萄酒在斯洛伐克非常流行，只是斯洛伐克可以生产优质葡萄酒的土地比较有限。问：酿酒技术决定风格，斯洛伐克更多地使用欧洲的传统技术，还是新世界的工业技术？因为新行业新酒庄都是家族式运营，规模都很小，近代才开始的。我们可以说它是很现代的酒，并结合了所有想法。他们既用传统技术，也结合了新想法新技术。在斯洛伐克，那些上层的葡萄酒生产商会时刻关注葡萄酒生产国家，如果你去参观斯洛伐克的私人酒庄，你会发现他们十分现代化，他们随时关注葡萄酒发展的趋势及最新动态。问：目前

7、在中国还很少看到斯洛伐克的葡萄酒，面对中国这样的市场，斯洛伐克有什么样的推广规划？我们有很多的推广，就在最近我们组织了“斯洛伐克中国美食节”，在中秋节超过1000人参与了本次活动，很多热爱葡萄酒的中国人都非常喜爱我们的酒。我强调一个事实，由于我们的产量很小，许多人还不是很了解斯洛伐克葡萄酒，但是如果你打开一瓶优质的斯洛伐克葡萄酒，你会被它深深吸引。问：我们注意到葡萄酒旅游是斯洛伐克积极推动的，那么酒庄游有什么特别之处？斯洛伐克有很多世界文化遗产。游客不仅可以参观酒庄，品尝到美酒还可以发现更有趣的事。比如，我们的冰酒酒窖都在地下，之前这些

8、酒窖是用来在战争中给人们避难的，现在用来给酒商储存葡萄酒。斯洛伐克的温泉也很有名。常说如果带着妻子去，从温泉里出来的她就从你的夫人变成了你的妹妹……如果可以去那里参观，将会是一段奇特而美妙的旅程。问：您是斯