小型餐饮单位减盐指导工作计划

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划小型餐饮单位减盐指导工作计划　　城前镇尚河卫生院关于小型餐饮单位减　　盐指导工作方案　　高油盐摄入量是导致血压上升和高血压患病的重要原因之一，长期以来，很多人都把目光放在家庭油盐摄入量上，希望家庭做菜降油减盐，但现在的人们在饭店和单位食堂吃饭越来越多，因此餐饮业的减盐限油干预不容忽视，为此特拟定本方案。　　一、组织领导　　成立乡餐饮消费安全专项整治工作领导小组：　　组长：张院长副组长：赵院长　　成员：苗俊峰周传祥高扬陈晨　　工作职责：负责整

2、个全乡的减盐指导宣传工作。　　二、工作内容和目标　　按照要求，以农村、乡结合部为重点地区，以学校和建筑工地食堂、农家乐旅游餐饮单位和小型餐馆为重点场所，进一步加大宣传力度，完成既定工作目标要求。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　卫生院监督协管人员通过向餐饮单位发放控油壶、限盐勺以及讲解减盐限油控制高血压的知识，鼓励餐饮单位及食堂开发和提供低盐菜品

3、，以降低居民人均食盐摄入量，同时将低盐低脂饮食纳入餐饮服务业人员培训，强化厨师低盐低脂饮食知识教育，增强从业人员低盐膳食和科学用盐意识，实施科学减盐，减少居民高血压和相关疾病发生率，从而提高居民健康水平。　　城前镇尚河卫生院　　协助开展小型餐饮单位减盐指导明白纸:　　餐饮业是具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性行业，具有食品种类繁多、人口流动性大等重点，是减盐控盐预防高血压的重要宣传阵地。为了响应山东省启动的国家公共卫生项目减盐防控高血压行动，现我单位组织宣传过多食盐的危害和如何减盐防控高血压，希望各餐饮单位发挥重点职业人群的带动作用高度重视，

4、积极参与。　　一、过多食盐的危害：　　1、高血压：食盐的主要成分是氯化钠，钠离子和氯离子都存在于细胞外液中，钾离子存在于细胞内液中，正常情况下维持平衡。当钠和氯离子增多时，由于渗透压的改变，引起细胞外液增多，使钠和水潴留，“细胞间液”和血容量增加，可使血压升高。目前世界范围内的许多盐与高血压的关系资料均表明，盐的摄入量与高血压呈“正相关”，即人摄入食盐量越多，血压水平越高。吃盐多不仅可以升高血压，同时还能使胆固醇升高，导致动脉粥样硬化。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业

5、的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　2、骨质疏松：多吃盐易导致骨质疏松症，其原因主要是盐中的钠。钠约占盐主要成分的40％，是导致人体骨质流失的“杀手”。营养学专家说，钠通常会使妇女的骨质每年流失约1％。长期吃太咸的东西，还会影响骨骼生长。因为　　钠与钙同属矿物质，经过肾脏时，钠会比钙优先被身体回收再用，故摄取太多的钠，会间接增加钙质的流失，影响骨骼发育。请记住：少吃盐就等于补钙。　　3、感冒：不良的饮食习惯与感冒关系密切。过多地进食高盐食品，可导致唾液分泌减少，

6、使口腔黏膜水肿、充血、抵抗力下降，易引起上呼吸道感染，导致感冒。　　4、胃病：胃黏膜会分泌一层黏液来保护自己，但黏液怕盐，如果吃得太咸，日积月累，胃黏膜的保护层就没有了。长此以往会引起胃溃疡、胃炎等疾病。　　我们如何减盐呢：　　1、尽量不买“加工食品”。食品加工中为了提高美味指数，会使用较多的食品添加剂，而这些添加剂大多是钠盐。　　2、烹调时可晚些放盐。因为早放盐,盐就会在烹调时深入食品内部,吃时会感觉咸度降低,所以同样数量的盐,不同时间段的入锅,口感却是绝对不一样。例如在制作凉拌菜时也应该在吃前放盐,让盐分来不及深入食品内部。目的-通过该培训员工可

7、对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　3、巧用其他调味品来减少盐的用量。做菜时可滴几滴醋,使您感觉不到食物太淡,还能促进消化,提高食欲,减少维生素的流失,可谓一举多得;在菜里放点辣椒、花椒、葱姜蒜等香辛料炝锅，适当使用一些蒜泥、芥末汁、番茄酱等也能增加食物的味道。　　4、逐渐训练味觉。从每周一次减盐餐开始，增加到每　　日一次，几个月后口味就会变淡　　5、尽量少吃高盐食物。

8、如各类酱菜、腌肉、火腿等。　　6、多吃新鲜蔬果补钾。钾有利尿作用，能够帮助钠排泄，维持钠和钾的平衡。含钾多的