NY 5074—2002 无公害食品 黄瓜.doc

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1、1 范围本标准规定了无公害食品黄瓜的要求、试验方法、检验规划、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品黄瓜。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法GB/T 1 范围本标准规定了无公害食品黄瓜的要求、试验方法、检验规划、标志、包装

2、、运输和贮存。本标准适用于无公害食品黄瓜。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法GB/T 1 范围本标准规定了无公害食品黄瓜的要求、试验方法、检验规划、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品黄瓜。2 规范性引用文件下列文件中的

3、条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法GB/T 1 范围本标准规定了无公害食品黄瓜的要求、试验方法、检验规划、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品黄瓜。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

4、的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 8868 蔬菜塑料周转箱GB 14877 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法GB 14878 食品中百菌清残留量的测定方法GB/T 14929.4 食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯

5、残留量测定方法GB/T 14973 食品中粉锈宁残留量的测定方法GB/T 15401 水果、蔬菜及其制品 亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定3 要求3.1 感官同一品种或相似品种，长短和粗细基本均匀，无明显缺陷（缺陷包括机械伤、腐烂、异味、冻害和病虫害）。3.2 卫生卫生要求应符合表1的规定。表1 无公害食品黄瓜卫生要求序号项目指标/（mg/kg）1敌敌畏（dichlorvos）≤0.22乐果（dimethoate）≤13乙酰甲胺磷（acephate）≤0.24氯氰菊酯（cypermethrin）≤0.55氰戊菊酯（fenvalerate）≤0.26抗蚜威（

6、pirimicarb）≤17百菌清（chlorothalonil）≤18三唑酮（triadimefon）≤0.29铅（以Pb计）≤0.210镉（以Cd计）≤0.0511亚硝酸盐（以NaNO2计）≤4注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。4 试验方法4.1 感官要求检测品种特征、腐烂、冻害、病虫害及机械伤害等，用目测法检测。病虫害有明显症状或症状不明显而有怀疑者，应取样瓜部开检验。异味用口尝和鼻嗅的方法检测。4.2 卫生要求检测4.2.1 敌敌畏、乐果、乙酰甲胺磷按GB/T 5009.20规定执行。4.2.2 氯氰

7、菊酯、氰戊菊酯按GB/T 14929.4规定执行。4.2.3 抗蚜威按GB 14877规定执行。4.2.4 百菌清按GB 14878规定执行。4.2.5 三唑酮按GB/T 14973规定执行。4.2.6 铅按GB/T 5009.12规定执行。4.2.7 镉按GB/T 5009.15规定执行。4.2.8 亚硝酸盐按GB/T 15401规定执行。5 检验规则5.1 检验分类5.1.1 型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a）国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；b）前后两次抽样

8、检验结果差异较大；c）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2 交收检验每批产品交收前，生产者应进