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1、2008最新九叶青花椒实用栽培技术一、花椒的主要用途花椒的经济利用部分主要的果实。其果皮富含挥发油,可提取芳香油,作食品香料和香精原料。果皮具有浓郁的麻香味,是调味佳品;种子可榨油,食用或作工业用油;果皮、果梗、种子与根、茎、叶均可入药,有温中散寒、燥湿杀虫、行气止痛的功能,还可用来防治仓储害虫(驱虫);嫩枝与鲜叶均可直接作炒菜或腌菜的副料,青干叶可作烤制面食的香料;油渣可作饲料和肥料,茎干是细木工的好用材。目前市场行情:花椒市场行情看好,从幼果到成熟果均俏销,可谓有市场无货。二、形态特征与优良品种简介花椒为落叶灌木或小乔木(青椒为半常绿至常绿灌
2、木或小乔木),高3—7米,果、枝、叶、种子均有香味。树皮黑棕色、绿色,上有许多瘤状突起。奇数羽状复叶,互生,小叶7—11枚,卵状长椭园形,叶缘具细锯齿,齿缝有透明的油点,叶柄两侧具皮刺。聚伞状园锥花序顶生,单性或杂性同株。蓇葖果,果皮有疣状突起,熟时红色至紫红色(青椒为绿色)。种子1—2粒,园形或半园形,黑色有光泽。目前栽培的优良品种有江津九叶青、大红袍、大红椒、小红椒、白沙椒、豆椒、秦安1号等,无刺花椒由于其品种变异导致麻度不够而未大规模推广。其中江津九叶青花椒各种化学有效成分均为所有花椒中含量最高的,是花椒深加工首选的原料椒。三、生物学特性(
3、一)花椒的习性1、喜温。花椒为喜温树种,生长发育期间都需较高的温度。据试验1年生的花椒苗当温度降至-18℃时,枝条即受冻害,15年生以上的大树可抗-25℃的低温。在山地阳坡土层浅,昼夜温差大的地方,易发生冻害。2、较耐干旱。一般在年降水量600毫米左右的地方,生长良好,大量结实。遇较干旱的气候,叶便发生萎焉,若短期内遇雨后,仍能恢复生长。3、最不耐涝。花椒生长需要大量的氧气,短期积水或洪水冲淤都能使花椒树因缺氧而死亡。针对花椒的这一特性,我们在选择花椒造林地时一定要格外注意,以防涝灾造成花椒树死亡。4、最忌暴风。因此,山顶、风口、阴寒地区不宜栽植
4、。对土壤适应性较强,尤喜深厚肥沃、湿润的沙质壤土;对土壤酸碱度要求不严,在中性或酸性土壤上生长良好,在山地钙质壤土上,生长更好。在沙质土和粘重土壤中生长不良。5、喜光性较强。在荫蔽条件下,生长、结实均较差。6、萌芽能力强。萌芽力强,能耐强度修剪,隐芽寿命较长。据此特性对多年生树进行更新,树干亦能萌发新枝。根系发达,具有保持水土的作用。利用花椒的此种特性,衰老后可采用伐后萌芽更新。(二)物候期(生长周期)九叶青花椒一般在3月下旬至4月上旬萌芽,7月鲜椒就可陆续上市。果实在立秋前后成熟,如不及时采收就自行脱落。11月落叶进入休眠期。枝条生长在1年中有
5、两个高峰:4月中旬至6月上旬是速生阶段,6-7月上旬座果后生长转缓,7-8月上旬又出现第二次生长高峰,8月下旬生长转缓,9月中旬生长停止。花椒生长快,结果早,1年生苗高可达1米左右。栽后2-3年就有少量开花结果,4-5年大量结果,并延续15-20年。生长寿命约30-40年。四、整地:(一)造林地选择花椒根系喜肥好气。因此,沙壤土和中壤土最适宜花椒的生长发育,沙性大的土和极粘重的则不利于花椒的生长,土壤肥沃,可满足花椒健壮生长和连年丰产的要求。当然,花椒对土壤的适应性很强,除极粘重的土壤和粗沙地、沼泽地、盐碱地外,一般的沙土、轻壤土、轻粘土均可栽培
6、。花椒在土壤PH值这6.5-8.0的范围内都能栽植,但以PH值在7.0-7.5的范围内生长结果为最好。花椒喜钙,在石灰岩地上生长特别好,因此,种植花椒应选择排水良好的坡耕地与沿河沙质壤土地,忌选择排水不良的平地、洼地。(二)整地时间一般在秋季小农闲时进行整地,此时整的地可在小雪前栽植(也可在来年春季栽植);也可在秋播后进行整地,此时整的地经冬季霜雪凌冻,土壤结构得到改良,为春季来年栽植打好基础。(三)整地方式与规格根据花椒的生物学特性与我市种植花椒区的土壤特点,花椒整地一般宜采用带状方式,以利于通气排水。具体做法是,沿坡地等高线盘山转设带,带宽在
7、80cm左右,带高25cm左右。还可用挖鱼鳞坑办法整地,也可在梯田中采用穴状整地,其规格为50cm×50cm×50cm。五、栽植(一)品种选择九叶青以其适应性广,价格在同类产品中最高,以及在深加工领域的独特优势,受到广大种植户的欢迎,全国多数地方均可种植。且目前九叶青发展起步比较晚,市场发展空间相比其他品种更大,是花椒种植基地的首选品种。(二)苗木质量要求与技术处理栽植的花椒应选用一级苗木,要求苗木侧根与须根发达,未失水。栽植前应对过长苗木根系进行修剪,并用黄泥浆根。(三)栽植方法1、栽植时期:分为秋季与春季栽植。秋季栽植最佳时期在花椒叶片变黄快
8、要落时,此时苗木的地上部分已停止生长,地表蒸发量与苗木的蒸腾量都很小,而地温尚高,利于苗木根系生长。只要秋季墒情较好,在此期植树效果极佳
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