厨房起火报告

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划厨房起火报告　　ANNOUNCEMENT通报　　文号FileNo.:行政[XX]第0019号　　致To：总经理　　由From：吴双/总经理助理　　日期Date：XX年5月22日　　事由Sub.：关于厨房安全事故处理决定　　抄送CC：各部门　　案例分析　　事情经过：　　5月20日10：30左右，厨房人员张志军在准备员工餐时，因操作不当造成锅内油起火，当班负责人李胜杰及时在餐厅楼面拿灭火器进行灭火，火垫得到及时有效的消灭，未造成人员及财产损

2、失。　　事故分析：　　1、厨房工作人员在操作当中，一定要掌握好厨房灶台方面的专业知识，对可能出现的安全隐患要做好控制；　　2、厨房内的消防设备准备不齐全、未达到消防标准；　　3、酒店各管理人员对厨房消防安全重视不够，未做到时时、处处监控到位。　　预防措施：目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　1、酒店所有人员必须认真学习安全消防知识，面对突发事故

3、能够做出及时有效的处理；　　2、对酒店各区域按标准配备消防器材进行有效的管理。　　3、对酒店各安全隐患重地进行一一排查：仓库、配电间、工作间、杂物间、各办　　公室等；　　4、对本次事故做好案件培训。　　处理：　　1、对厨房当事人张志军因操作不当造成的安全事故，给予书面警告一次，另扣罚100元；　　2、对厨房负责人李胜杰因管理不当造成本次安全事故，给予书面警告一次，另扣罚200元；　　3、行政部总经理助理吴双负责连带管理责任人扣罚100元；　　4、总经理夏总负责管理责任扣罚100元；　　呈至：尊敬的项目部相关领导　　x月x号里家寨营房火灾事故情况汇

4、报　　目录　　一、火灾事故介绍?火灾发生及救灾情况说明?火灾原因初步猜测二、火灾损失情况初步汇总?房屋整体损失情况?职工食堂损失情况?员工个人物品损失情况三、灾后工作跟进?食堂急需补充物品清单?职工食堂及宿舍调整建议目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　xxxx201x-xx-xx　　第一部分：火灾事故介绍　　火灾发生及救灾情况说明　　XX年xx

5、月xx日下午两点三十分，本人及其家属正在厨房洗碗，突然闻到一股烧焦味道。迅速跑出屋外查看，只见活动板房的五队材料室有浓烟冒出。本人意识到发生了火灾，于是第一时间掐断了电源，接着跑回厨房将三个煤气罐一一搬出室外，紧接着打电话向姜经理汇报求助。随后开始大声呼喊求救，找人帮助救火，期间本人家属及儿子也在极力抢搬办公室物品。　　大约十五分钟后，x经理、x主任等人迅速赶到火灾现场，现场指挥救火。无奈火势太猛，救火效果不甚理想。到下午四点左右，现场大火基本被扑灭。x经理又指示大家仔细检查，防止有遗漏火源。在确认所有火源均被扑灭之后，x经理歇了口气，开始安排员

6、工晚餐及住宿问题。最后大家前往项目部食堂就餐。　　随后的几天里，x经理每天都来现场探望受灾员工，关心员工生活的同时提醒大家的防范意识不能放松。　　火灾过程示意图：　　火灾原因初步猜测目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　本次火灾着火点位于五队材料室。起火时，员工已放假，材料室已上锁并没有员工住宿，因此排除人为明火着火的可能性。　　由于天气干燥，加

7、之活动板房的建安材料极其易燃，导致此次火灾从发生到发展异常凶猛，救火效果不甚理想。　　第二部分：火灾损失情况初步汇总　　房屋整体损失情况　　本次火灾共造成七间活动板房烧毁，15人次的床铺被焚毁。从靠近高架桥依次往左分别为：职工食堂，饭厅，包工队食堂，五队材料室，职工宿舍，职工宿舍，包工队宿舍。　　房屋损失情况示意图：　　5、职工宿舍6、职工宿舍7、包工队宿舍　　损失合计：7间房，15人次床铺。　　职工食堂损失情况　　如下统计的食堂损失情况，仅为初步核查。由于本人并未过多的介入食堂事宜，仅春节期间兼职厨师。因此，食堂原有物品了解情况十分有限，在统计

8、火灾烧毁物品时难免会有所遗漏。　　员工个人物品损失情况　　目前为止，仅能知晓15名员工的个人基本生活用品被烧毁。包括床铺、被褥、洗漱用品