自动水果去皮机设计

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1、毕业（设计）论文系（部）￥￥￥￥￥　　专业￥￥￥￥￥班级￥￥￥￥￥￥￥指导教师￥￥￥￥姓名××××学号××××××××××××××学院论文自动水果去皮机设计摘要我们知道水果中含有丰富的糖、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，随着时代的发展人们越来越注重食用绿色水果，使我们吃的更加健康。但是现代科学技术生产的化肥农药激素等在蔬菜瓜果的使用使表面都有残留。特别是有机磷农药广泛用于谷类、蔬菜、水果及茶等作物，有机磷农药可在食品洗涤、去皮、加热过程中可以消减，但有机磷农药对人体有一定毒性，长期慢性接触对人的神经

2、功能会造成损害。有的人可能会说，水果洗了数次，并用开水或洗涤灵消毒后，果皮上的农药不就去掉了吗？回答是否定的，因为这些农药经过单纯的洗涤是不能完全洗掉的，果农在管理果树时，从花落到结果，一直使用农药，时间一长，一些农药就会残留在果皮里，像六六六、滴滴涕、乐果、敌百虫等毒素，这些农药对人体有一定的毒性，即使是少量的对儿童也极为有害。吃水果时,若不削皮,就会连残留在水果上的农药也吃进去。轻者会呕吐腹泻,重者危及生命。为了更好的为社会服务，本文着重研究齿轮传动工作原理、蜗杆传动工作原理、渐开线形成和特性、渐开线齿廓的啮合特性，

3、完成自动水果去皮机的设计，并使用UGNX5软件进行了造型和运动仿真，在整体上对苹果机的外形进行了重新设计，不仅解决了安全问题，同时是您家居的理想艺术品。关键词：齿轮和蜗杆传动UGNX5软件CAD软件苹果型外壳吸盘×××××××××学院论文目录自动水果去皮机设计11绪论11.1研究背景11.2研究意义21.3研究内容32自动水果去皮机设计42.1设计原理概述42.2外形设计42.3固定吸盘的选择52.4传动装置设计63UG建模113.1水果削皮机的外壳设计与建模113.2削皮机的果皮盒的设计与建模143.3削皮机的底座的设

4、计与建模143.4削皮机的上壳的设计与建模153.5削皮机的螺杆的设计与建模163.6刀具的设计与建模213.7上固定座的设计与建模214水果去皮机装配224.1UG装配概述224.2装配效果图234.3UG仿真工作原理图235结束语255.1论文总结255.2工作展望26参考文献27致谢28×××××××学院论文第一章绪论1.1研究背景我们知道水果中含有较多的维生素和矿物质，但是现代科学技术生产的化肥农药激素等在蔬菜表面都有残留。有的人可能会说，水果洗了数次，并用开水或洗涤灵消毒后，果皮上的农药不就去掉了吗？回答是否定

5、的，因为这些农药经过单纯的洗涤是不能完全洗掉的，果农在管理果树时，从花落到结果，一直使用农药，时间一长，一些农药就会残留在果皮里，像六六六、滴滴涕、乐果、敌百虫等毒素，这些农药对人体有一定的毒性，即使是少量的对儿童也极为有害。水果的外皮部分可有各种各样的微生物、寄生虫卵，有的是运输者或采摘人的手上污染的。有的是销售者用污水浇洗而污染的。据调查，有的地区水果外皮上大肠杆菌，其4性率达６８%～９６%水果的外皮上还可能被各种虫类的代谢产物沾污。吃水果时,若不削皮,就会连残留在水果上的农药也吃进去。轻者会呕吐腹泻,重者危及生命。

6、那我们怎样清除水果表面的残留物那？一般而言，可用以下方法清除：第一是清水浸泡法，将水果用清水浸泡20到30分钟，然后反复冲洗两到三次，这样可以除去部分的残留农药。还可以添加果蔬洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。第二是碱水浸泡法：先用5%碱水浸泡5-15分钟后，再用清水冲洗干净。第三是开水浸泡法：将清洗好的水果在开水中泡2到5分钟，然后用清水洗涤1至2遍。第四是去皮法：对于带皮的水果，如苹果、梨子、狲猴桃等，我们先清洗一遍，再去掉表皮，这种办法就可以去除表面的农药残留。第五是储藏保管法：有条件的话，将比较好保存的水果买回后

7、存放10～15天左右，也能降低残留农药的毒性。以上方法对于水果残留农药清除具有良好的效果，既可确保水果的营养成分，也让我们食用起来更加健康。但清水浸泡法、碱水浸泡法、储藏保管法周期太长，使用不方便。开水浸泡法由于用开水会烫伤水果，使水果变味，营养成分损害。总之去皮法比较方便，随即食用，还不损害水果的营养成分。而手动去皮又十分困难。这样以来水果去皮机的研制就十分必要。目前在市场上有手动（图1-1）和自动（图1-2）两种类型的水果去皮机，但都不是很理想。29×××××××学院论文图1-1手动去皮机图1-2自动去皮机图1-3手

8、动去皮图1-1为目前市场上应用较多的一类水果切削机，其刀尖均外漏，安全性能较低。工作时需首先装上手柄，将苹果器底部固定在桌面上，然后将苹果放在针头，最后转动手柄，刀头就会从苹果底部开始旋转，沿苹果表面旋转，直到苹果头部，这时刀就会离开苹果。去皮过程结束。图1-2所示的手动水果去皮机，它的工作过程是：水果插在果叉上，然