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时间:2018-12-26
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1、为了适应公司新战略的发展,保障停车场安保新项目的正常、顺利开展,特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划做饼干的材料那里有买 烘焙材料器具一览 制作饼干材料: 1、黄油重要度★★★★★ 这个大型超市也有卖,网上卖的便宜些,20元左右500克,常用品牌:安佳、威士堡。注意:20元以下的安佳黄油很有可能是假的。 2、低筋面粉重要度★★★★★ 烘焙的面粉分为:低筋面粉、高筋面粉和中筋面粉。做饼干用的是低筋面粉,元左右500克。 3、绵白糖重要度★★★★★ 注意不是白砂糖哦。绵白糖的颗粒比白砂糖小。这个超市有卖,6元左右500克。烘焙时
2、糖的消耗量是很多的。 4、葡萄干、蔓越莓干等重要度★★★ 丰富饼干口感的,单纯面粉黄油做的饼干吃多了也感觉单调。超市、网购均可 5、可可粉、抹茶粉重要度★★ 丰富饼干口感的,可以做成可可饼干、抹茶饼干。网上有卖小包装的,100克、30克,不用买多,用不了多少一点,不急着买。 6、泡打粉、食用小苏打重要度★★目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解,并感受到安保行业的发展的巨大潜力,可提升其的专业水平,并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展,保障停车场安保新项目的正常、顺利开展,特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划
3、 某些饼干制作时需要加入少量。加热时会产生二氧化碳使得饼干酥脆。 制作饼干使用工具: 1、手动打蛋器重要度★★★★ 比较常用的工具,建议购买8寸或10寸,不锈钢材料的。网购8元左右。 2、电动打蛋器重要度★★★★ 没有它也能做饼干蛋糕,有了它可以省很多力气和时间。我买的是祈和KS-936N防辐射。 3、不锈钢碗、盆重要度★★★★★ 用来承装、搅拌材料。至少两个,要比一般吃饭的碗大一些,我的是在超市买的5—8元。 4、硅胶刮刀、硅胶毛刷重要度★★★ 用刮刀可以把碗上残留的材料刮干净。 用毛刷在一些饼干、面包表面刷一层蛋液,使得成品黄灿
4、灿的很漂亮。也可以在烤某些菜时用来刷油和作料。 5、刀重要度★★★★ 用来切割面团 6、砧板重要度★★★★ 总不能放在桌子上弄吧 7、冰箱重要度★★★★★目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解,并感受到安保行业的发展的巨大潜力,可提升其的专业水平,并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展,保障停车场安保新项目的正常、顺利开展,特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划 黄油、奶酪啥的都要冷冻或冷藏啊,不然买来一块一次用不完会化的~~~~ 8、油纸和锡纸重要度★★★★★ 烤饼干的时候垫在烤盘上。锡纸在烤肉、烤菜时用的
5、比较多。 9、电子称重要度★★★★★ 建议买精确到克的,烘焙初期一定要根据配方来称量材料哦,不然就容易黑暗料理了。 10、擀面杖重要度★★★ 面点必备,不用多说了 制作pizza材料: 1、高筋面粉 2、酵母 3、马苏拉里芝士 我常购买东西的几家店铺: http:/// http:/// 第三章烤箱的使用方法及制作各种饼干所需要材料的要求 1,烤箱的使用方法目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解,并感受到安保行业的发展的巨大潜力,可提升其的专业水平,并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展,保障停车场安保新项目
6、的正常、顺利开展,特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划 烤箱是制作各种饼干的重要工具。如今家庭使用的有用原始方法制作的需要烧煤的烤箱和电烤箱两种烤箱。无论是用其中哪一种,必须是底面,上(转载于:写论文网:做饼干的材料那里有买)面,侧面都应该发热,尤其是底面的温度要比上面的温度高会较好。它们的温度差应该在250摄氏度范围内。如果温度没有控制好会导致食物的面部也底部烤焦,里面却不成熟或者面部烤焦,而底部却不熟。并且烤的时间较长会导致制作的食品又干又硬,所以使用烤箱时:①把食物放入烤箱之前应该先对烤箱进行预热,再进行培烤。②烤盘首先放在最底层,
7、等一段时间后根据食品的颜色变化再从底层逐渐往上交换。③烤盘内放入的食品的量应适当并保持一定的距离。制作像巴哈力一样的食品时应该在烤盘上放入一层方便取出的纸,涂上一层油。最重要的是每个家庭都应该根据自己家庭的烤箱的特点,积累经验,灵活使用。 使用火烤箱和电烤箱时注意的问题如下: 用火烤箱制作饼干时,首先点火之前把烤箱上层,两侧,底层的灰尘清除干净。第二步用的煤要慎重选择,即选发光的,没有外壳的煤。第三步把要培烤的饼干不能在高温时就放入烤箱内,等温度适中时再放进去。如果火温过低,可放入像核桃大规格的煤块,并且火炉筛子内不宜积满灰尘,即火炉底部应放空。目
8、的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解,并感受到安保行业的发展的巨大潜力,可提升其的专业水平
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