《食品词典》word版

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1、【食品词典】O1OAA［= Organisation des Nations Unies pour 1’-Alimentation et1’Agriculture］联合国粮食与农业组织〔法文名〕oakleaf mountainash　栎叶花揪oaric　卵巢的oarweed　叶片状海藻oast　〔啤酒花、麦芽、烟叶之类〕烘炉oat ① 燕麦［Arena］② 燕麦粥；麦片粥oat flakes　燕麦片oat meal　燕麦片；燕麦粥；燕麦粉oat meal porridge　麦片粥〔西菜名〕oaten　燕麦（片）的oats hull sugars　燕

2、麦糠壳糖obducens　丸衣；包丸衣obese　过度肥胖的obesitas　肥胖症；多脂obseity　（过度）肥胖（症）；多脂obesity drugs　灭肥剂obesogenous　发胖的；改发胖的objectionabie constituent　有害成分objective (lens)　（接）物镜objective micrometer　接物镜测微计；目镜微尺oblatum　糯米纸；淀粉纸obligate　专性的obligate aerobes　专性需氧微生物obligate anaerobes　专怀厌氧微生物obligate sapro

3、phyte　专性腐生菌obligate thermophilic bacteria　专性嗜熟菌obligatory　专性的oblong can　椭圆形罐；长方形罐oblong tomato　梨形番茄obnoxious odour　不愉快的氯味obnoxious species　有害种〔微生物〕observable deterioratin　外观变质；显著变质nbserved pressure　观测压力obstipation　便秘obstruction　① 梗塞；阻塞；障碍 ② 干扰obstructive factor　阻碍因素obtuse flel

4、dcress　钝蔊菜［Roripa obtusa］oca　有块茎的酢酱草occlusor　闭壳肌〔蛤、蚌类〕ocupational disease　职业病ocean pout　美洲大绵鳚［Macrozoarces americanus］ocean quahog　太平洋蛤蜊；帘蛤［Venus mercennaria］ocean sunfish　翻车魨［Mola mola］ocean whitefish ［Caulolatilus princeps］oceanic bonito　① 鲣鱼［Katsuwonus pelamis］② 鲔［Enthynnus

5、 yaito］oceanic herring　大西洋鲱［Clupen harengus］oceanic skipjack　鲣鱼［Katsuwonus pelamis］oceanophilous　生于海中的ocellated butterfish bream　六齿金钱鱼［Nemipterus hexodon］ocellated plesiope　黑鮗鱼［Plesiops melas］ocellus　单眼；眼点lchratoxin　棕曲霉毒素Ocimun　薄荷属octacosane　二十八烷〔植物腊组成之一〕octacosanol　二十八烷醇〔存在于小

6、麦油、苹果皮腊等中〕octadecadienoic acid　十八碳二烯酸octadecanoic acid　十八（烷）酸；硬脂酸octadecatrienoic acid　十八碳三烯酸octadecoic acid　十八（烷）酸；硬脂酸octadecylic acid　十八（烷）酸；硬脂酸octahedron　八面体 octamylose　八糖体 ；八聚淀粉糖octanal　辛醛〔增香剂〕octane diacid　辛二酸octanoic acid　辛酸〔制备其他食用添加剂的辅实；消泡剂〕octanol　辛醇〔增香剂〕octapeptide　八肽

7、；八缩氨酸肽octarius　液磅〔容量名，等于1/8加仑〕octet　八重峰；八角体 octic acid　辛酸octopamine　章鱼胺octopine　章鱼肉碱octopus (e)　章鱼（属）［Polypus valgaris］octose　辛糖；八碳糖octulose　辛酮糖octulosonic acid　辛柄糖酸octyl acctate　醋酸辛酯〔增香剂〕octyl formate　甲酸辛酯〔境香剂〕octylic acid　辛酸ocular　① 目镜 ② 眼睛观察ocular estimate　外观评价；目测ocular mic

8、rometer　目镜测微计OD　①［= optical density］光密度 ②［= oxygen demand］需氧量