《妊娠补血食疗方》word版

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1、妊娠补血食疗方1、人参粥 人参末（或党参末15克），冰糖少量，粳米100克煮粥常食，治疗贫血有一定作用。 2、牛乳粥 粳米100克煮粥，将熟时加入鲜牛奶约200克，食之。可辅助防治妊娠贫血。 3、菠菜粥 先将菠菜适量放入沸水中烫数分钟后，切碎，放入煮好的粳米粥内食之，防治贫血有一定效果。 4、甜浆粥 用鲜豆浆与粳米100克煮粥，熟后加冰糖少许。可辅助治疗贫血。 5、鸡汁粥 先将母鸡一只煮汤汁，取汤汁适量与粳米100克煮粥食。孕妇常食，可辅助防治贫血症。 6、香菇红枣 取水发香菇20克，红枣20枚，鸡肉（或猪瘦肉）150克，加姜末、葱末、细盐

2、、料酒、白糖等，隔水蒸熟，每日1次。常食，可辅助治疗妊娠贫血。 7、大枣粥 大枣10枚，粳米100克，煮粥常食，防治妊娠贫血有一定作用。 8、芝麻粥 黑芝麻30克，炒熟研末，同粳米100克，煮粥食之。孕妇常食，能辅助治疗妊娠贫血。 9、枸杞粥 枸杞子30克，梗米100克，煮粥。孕妇常食，可辅助治疗妊娠贫血。软炸枸杞猪肝原料：猪肝、枸杞子、鸡蛋、面粉、酱油、料酒、胡椒粉、盐、花生油、菜油少许，花椒少许。制作： 1、将猪肝洗净切片，放入盐、酱油、料酒、胡椒面腌渍一会儿。2、枸杞子剁碎，倒入猪肝中搅匀。3、将鸡蛋打入碗中，倒入面粉调成糊，拌入少许

3、菜油。4、锅置火上，放入油烧热，将猪肝片沾满面糊后，一片一片地放入油锅炸熟，第一遍全部炸完之后，将油锅烧热后，再放入猪肝炸第二遍，全部倒入锅中捞出。5、花椒炒熟擀碎，加入少许盐撒于猪肝之上即可。特点： 猪肝外酥里嫩。猪肝粥原料： 大米、猪肝、水、花生油、盐、味精、料酒、淀粉、葱花、姜末。制作： 1、将大米拣去杂物，淘洗干净；猪肝洗净，切成薄片，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。2、锅置火上，放油烧至五六成热，放猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。3、另用一锅放水烧开，倒入大米，再开后改用小火熬煮约30分钟，

4、放入猪肝片，小火煮10-20分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味即可。特点： 粘稠鲜滑，肝香浓郁。炒鸡胗肝粉原料： 米粉面条、鸡胗肝、葱头、丝瓜、花生油、盐、白糖、湿淀粉、葱花、料酒、鲜汤少许。制作： 1、鸡胗、肝切片，加盐、白糖、湿淀粉、料酒，拌匀上浆；丝瓜刮皮洗净，切片；米粉面条用开水烫熟，控水。2、锅置火上，放油烧至五六成热，下鸡胗肝片，用筷子划开，至七八成熟，捞出。原锅倒入米粉面条和盐，炒至柔软，起锅入盘。3、另用一锅上火，放油下丝瓜片，葱头条至半熟，放入胗肝片，加盐、白糖和鲜汤，汁开再炒片刻，撒上葱

5、花炒匀，盛出覆盖在米粉面条上即成。特点： 色泽淡雅，柔软滑爽，鲜醇爽口。便秘的困扰柿椒炒嫩玉米原料： 嫩玉米粒300克，红绿柿椒50克，花生油10克，盐2克，白糖3克，味精1克。5制作： 1、将玉米粒洗净；红绿柿椒去蒂去籽洗净，切成小丁。2、炒锅置于火上，放入花生油，烧至七成热时，下玉米粒和盐，炒2-3分钟，加清水少许，再炒2-3分钟，放入柿椒丁翻炒片刻，再加白糖、味精翻炒，盛入盘内即成。特点： 嫩玉米香甜可口，佐以柿椒，色泽美观，诱人食欲，夏秋两季，均可食用。草莓绿豆粥原料： 糯米250克，绿豆100克，草莓250克，白糖适量。制作： 1

6、、绿豆挑去杂质，淘洗干净，用清水浸泡4小时；草莓择洗干净。2、糯米淘洗干净，与泡好的绿豆一并放入锅内，加入适量清水，用旺火烧沸后，转微火煮至米粒开花，绿豆酥烂，加入草莓、白糖搅匀，稍煮一会儿即成。特点： 色泽鲜艳，香甜可口。蜜烧红薯原料： 红心红薯500克，红枣、蜂蜜100克，冰糖50克，植物油500克。制作： 1、先把红薯洗干净，去皮，然后切成长方块，再分别削成鸽蛋形状；红枣洗干净去核，切成碎末。2、炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。3、炒锅去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末

7、推匀，再煮5分钟，盛入盘内即成。特点： 晶亮红润，甜软香郁。青芹拌香干原料： 芹菜、绿豆芽、香干各150克，香油15克，醋20克，精盐3克，蒜泥5克。制作： 1、芹菜洗净破开，切成3厘米长的段，放入开水锅内焯一下，用凉开水泡凉，沥水备用。2、绿豆芽掐去两头洗净，放入开水锅内焯一下捞出，用凉开水泡凉，和芹菜放在一起。3、香干洗净，切丝，放入芹菜、豆芽中，加香油、醋、盐、蒜泥，拌匀即成。4、焯芹菜、豆芽时不能焯烂，以免影响菜的营养和口味。特点： 色艳味美，脆嫩爽口。妊娠肌肉抽搐冬菇油菜此菜含钙、铁丰富，同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B

8、2、维生素C及磷等营养素，孕妇常食能补充钙的摄入，防治小腿抽筋。原料： 冬菇5克，油菜200克，植物油20克，盐15克，味精少许。制作： 1、油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶