保健食品卫生知识培训材料

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划保健食品卫生知识培训材料　　卫生保健食品知识讲座讲稿　　上楼小学林梅　　春季已经来临，气温升高，湿度大，各种致病微生物易繁殖，食物易腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当，极易引发食物中毒。一般来说，易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主，海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题。　　预防食物中毒，首先要讲究

2、个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。一般来说，名牌厂家、大型连锁店的食品质量基本都有保证，其他的食品除留意质量监管部门的监督抽查报告外目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为

3、了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　夏季是食物中毒的高发季节，据报道每年都在夏季里发生各类食物中毒事件，大中小学生均有不同程度中毒。因此，夏季来临，要特别注意饮食卫生安全，防止食物中毒。　　1、认识食物中毒特征。　　潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病　　胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热　　2、提高自我救护意识　　出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。　　3、预防发生食物中毒　　A、养成良好的卫生习惯，勤洗手，用除菌

4、香皂，洗手液洗手　　B、养成良好的饮食习惯：　　B1、不吃生、冷、不清洁食物　　B2、不吃变质剩饭菜　　B3、少吃、不吃冷饮　　B4、少吃、不吃零食　　B5、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。　　C、谨慎选购包装食品，认真查看包装标识　　C1、查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格　　C2、查看市场准入标志目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特

5、制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　简介市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自XX年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。XX年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；XX年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。　　食品卫生安全童谣　　食品安全真重要　　食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不

6、上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。　　板桥镇学校食品卫生知识培训提纲一.食品生产经营人员个人卫生　　1、食品从业人员每年必须进行预防性的身体健康检查。　　2、食品从业人员必须先取得健康证并经培训合格后方可上岗工作。　　3、健康检查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，伤寒，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应

7、公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　4、为防止食品污染，保障食品安全卫生，食品从业人员应养成经常洗手的好习惯，工作中途离开岗位再上岗，休息后再次返回岗位必须坚持洗净手再工作的原则。　　5、食品从业人员要养成良好的个人卫生习惯，坚持“四勤”，即勤洗手，剪指甲；勤洗澡，理发；勤洗衣服，被褥；勤换工作服。　　6、食品从业人员发生原因不明腹泻，发烧，咳嗽和皮肤伤口感染时，必须立即去医院就医，病愈后方可上班，不能边上班边看病。　　7、食品从业人员的工作服必须定期清洗，并不

8、得穿戴工作服出入非工作场所。　　8、食品从业人员开始工作前必须坚持洗手消毒。　　二.食品包装及容器卫生　　1、食品的容器要用国家允许的材料制成，并符合有关国家标准，无毒无害。　　2、罐头食品必须封口严密，罐体清洁干净，无锈斑，无破损，