酒店管理-深圳酒店人事部操作手册

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1、天马行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin；QQ:1318241189；QQ群：175569632目录一、人力资源部概述及组织结构图**人力资源部概述**人力资源部的重要性**功能和作用**基本任务二、岗位职责及素质要求**人力资源部经理**劳资福利主管**人事外勤主管**工资员兼文员**员工更衣间清洁工**培训质检主管**培训教师**员工宿舍主管**员工宿舍管理员**员工宿舍维修工**医务室医生**医务室诊病程序及标准三、规章制度及程序**入职离职制度及程序**试用期转正制

2、度及程序**假期制度及程序**考勤制度及程序**工资保密制度及程序**绩效考评制度及程序**每月最佳员工评选规定一、培训制度与程序**建立酒店培训系统**员工在职培训考勤制度**培训考试制度**培训奖惩制度**培训激励制度**工作程序及标准二、管理规定**人力资源部办公室管理规定**人事档案管理规定**总经理基金奖励管理规定**奖罚管理规定**员工工牌管理规定**员工医疗保健管理规定**客用设施管理规定**实习生管理规定**员工宿舍值班管理规定**宿舍卫生检查标准及奖惩规定**员工通道管理规定**总经理

3、奖励基金审批表第一节人力资源部概述及组织结构图一、人力资源部概述人力资源是酒店最为宝贵的资源。通过合理地开发人力资源，充分发挥人的最大潜能，为酒店的经营目标能够提供巨大的增值效应。正所谓没有高素质、高效率、高满意度的员工就没有高满意度的顾客和酒店的高效益。人力资源部作为开发、管理酒店人力资源的职能部门，所处的位置和所担负的责任都是极为重要的。人力资源部主要负责以下工作：人力规划、员工招聘、录用、培训、考核、工资、劳保、福利、调配、质检、劳动关系协调等工作。下设部门：人事部、培训部、质检部、员工宿舍、员工

4、更衣室二、人力资源部的重要性人力资源部是酒店中最关键的决策职能部门之一，酒店的经营管理离不开人、财、物、时间、信息等资源。在诸资源中，唯有人力资源是最为宝贵的。因为，其它任何资源均由人来开发利用，而且通过合理地开发人力资源、充分发挥人的最大潜能，能够产生巨大的增值效应，国会的最核心内容就是要通过最大程度地满足目标客源市场的需求，以实现企业效益和社会效益的最大化。三、功能和作用人力资源部的功能和作用主要体现在三个方面，即提供酒店经营活动中所需的充足的各种人力资源；提高人员素质以及合理利用和开发人力资源；发

5、挥员工的积极性，挖掘潜能。1.通过人力资源部的工作，在全店上下均能明确地树立起现代人才观念，真正做到了解人、关心人、尊重人、培养人，合理地选好人、用好人，使得人尽其才、才尽其用。2.要在酒店内部真正按照科学合理的原则，根据实现企业目标的需要，从最大限度调动人的工作积极性、创造性出发，制定出整套包括选拔、培养、使用、考核和奖惩在内的劳动人事制度和分配制度，科学地定岗定编，使人与事得以最佳结合。3.人力资源部的工作特点是既有阶段性目标，又要有贯彻始终、永无止境的追求。因为社会的发展，科学技术的进步会不断地给

6、人力资源开发提出新课题，且酒店管理思想、管理体制、管理手段和管理方法的科学化、现代化本身也要求员工不断调整自己的知识结构，提高自己的知识水平。人力资源部要尽可能为员工表现自己的能力提供机会，使他们获得的知识在实践中转化为经验，上升为理论。四、基本任务人力资源部的基本任务是遵循国家的劳动人事法规和政策，围绕酒店的经营管理这一中心开展工作，最大限度地利用和开发人力资源，不断提高员工的整体素质，优化人才资源，实现经济效益和社会效益的最大化。具体有以下内容：1.直接负责整个酒店的人力规划、员工招聘、录用、培训、

7、考核、工资、劳保、福利、调配、质检、劳动关系协调等工作。2.开展各种有效活动，密切劳资关系，协调政府、企业、员工、客人之间的利益，增强员工的向心力、凝聚力。3.完善工资分配和福利制度，吸引和留住优秀人才。4.负责对员工的工作质量进行监督，确保酒店服务质量。5.负责制定《员工手册》、《劳动合同》及酒店的人事规章制度。6.负责同政府机关、社会团体、人才交流中心及其他同行建立并保持友好的工作关系。7.审核人力资源的财政预算和支出，做好各项成本控制工作。8.负责审核酒店年度培训计划和月度培训计划，建立和完善酒店

8、二级培训体系。人力资源部组织架构图(后附)第二节岗位职责及素质要求人力资源部经理：直接上级：人事行政总监直属下级：劳资福利主管、培训质检主管、人事外勤主管、培训教师、工资员兼文员、宿舍主管等1、负责管理人力资源部的日常工作。2、协调与其他部门的关系。3、草拟和修订《员工手册》、《人员编制》、《工资方案》、《劳动合同》、《年度计划》、《年度预算》。4、负责制定和跟踪落实人力资源部的年度、月度和每周的工作计划。5、处理员工的违纪和犯规行为及调查